Αναζήτηση ξιδιού της προκοπής

[smpt]

Μου αρέσει το ξίδι και το χρησιμοποιώ σε πάρα πολλά πιάτα. Δυστυχώς, το ξίδι που έπαιρνα δεν υπάρχει πλέον και ψάχνω να βρω αντικαταστάτη της προκοπής χωρίς να χρειαστεί να δώσω ένα νεφρό.

Μέχρι τώρα χρησιμοποιούσα το ιταλικό PONTI, αλλά εδώ και 1,5 χρόνο έχει εξαφανιστεί από τα ράφια των καταστημάτων. Είχα βρει επίσης το πολύ καλό "Dadalinas Ξίδι Από Κρασί Ποικιλίας Ξινόμαυρο, Κυρ-Γιάννη", αλλά προφανώς ήταν σε περιορισμένη ποσότητα.

Αν γνωρίζει κανείς καλό ξίδι, με γεύση και άρωμα ξιδιού, ας το γράψει. 

Θα προτιμούσα να το βρω στα καταστήματα ή σε κάβα της Αθήνας, καθώς δεν εμπιστεύομαι να έρθει με courier. +Ότι το κόστος αποστολής είναι μεγαλύτερο από το κόστος του προϊόντος.
 

Αναφέρομαι σε ξίδι από κόκκινο σταφύλι και όχι σε οποιοδήποτε είδους βαλσαμικό.

[alefther]

εγω αυτο παιρνω, το προλημα με το θανοπουλο βεβαια ειναι οτι αν μενεις πχ Γλυφαδα τον ηπιες

[smpt]

Ευχαριστώ. 

Βλέπω ότι ο θανοπουλος έχει 2~3 ενδιαφέρουσες επιλογές.

Μάλλον θα θέλει κάτι από εκεί η γυναίκα μου και θα το συνδυάσω.

[fitsoulas2024]

7 ώρες πριν, smpt είπε

Μου αρέσει το ξίδι και το χρησιμοποιώ σε πάρα πολλά πιάτα. Δυστυχώς, το ξίδι που έπαιρνα δεν υπάρχει πλέον και ψάχνω να βρω αντικαταστάτη της προκοπής χωρίς να χρειαστεί να δώσω ένα νεφρό.

Μέχρι τώρα χρησιμοποιούσα το ιταλικό PONTI, αλλά εδώ και 1,5 χρόνο έχει εξαφανιστεί από τα ράφια των καταστημάτων. Είχα βρει επίσης το πολύ καλό "Dadalinas Ξίδι Από Κρασί Ποικιλίας Ξινόμαυρο, Κυρ-Γιάννη", αλλά προφανώς ήταν σε περιορισμένη ποσότητα.

Αν γνωρίζει κανείς καλό ξίδι, με γεύση και άρωμα ξιδιού, ας το γράψει. 

Θα προτιμούσα να το βρω στα καταστήματα ή σε κάβα της Αθήνας, καθώς δεν εμπιστεύομαι να έρθει με courier. +Ότι το κόστος αποστολής είναι μεγαλύτερο από το κόστος του προϊόντος.
 

Αναφέρομαι σε ξίδι από κόκκινο σταφύλι και όχι σε οποιοδήποτε είδους βαλσαμικό.

Δηλαδη το ξυδι ΤΟΠ που παιρνει ο περισσοτερος κοσμος δε σου κανει?

[smpt]

Όχι.

[Dante80]

4 hours ago, fitsoulas2024 said:

Δηλαδη το ξυδι ΤΟΠ που παιρνει ο περισσοτερος κοσμος δε σου κανει?

Δεν είναι όλα τα ξύδια ίδια, με τον ίδιο (σχεδόν) τρόπο που δεν είναι όλα τα κρασιά ίδια.

Αν σου αρέσει το ξύδι και το χρησιμοποιείς συχνά, η διαφορά είναι έκδηλη. 😉

Επεξ/σία 13 Δεκεμβρίου 2024 από Dante80

[dimitrismito]

Δεν καλύπτω το ερωτημά σου αλλά εφόσον κάποιος θα μπει στην διαδικασία να διαβάσει το thread , θα πρότεινα για τους λάτρεις του βαλσάμικου το παρακάτω..

https://www.domaine-lazaridi.gr/proion/botanico-red-seal/

[fitsoulas2024]

22 ώρες πριν, Dante80 είπε

Δεν είναι όλα τα ξύδια ίδια

σε τι διαφερουν?

[tasoe]

On 13/12/2024 at 03:30, fitsoulas2024 said:

Δηλαδη το ξυδι ΤΟΠ που παιρνει ο περισσοτερος κοσμος δε σου κανει?

Αυτό στο σούπερ μάρκετ πρέπει να πουλιέται στα ράφια με τα καθαριστικά.

[papoys1]

2 ώρες πριν, fitsoulas2024 είπε

σε τι διαφερουν?

Στην τιμή 😁

[billdanos]

3 hours ago, fitsoulas2024 said:

σε τι διαφερουν?

Με την ίδια λογική που διαφέρουν και μεταξύ τους τα κρασιά. 
 

 Ένα καλό παλαιωμένο ξύδι από οινοποιείο, κοστίζει περίπου όσο ένα καλό μπουκάλι κρασί (10-12 ευρώ τα 500ml). Προφανώς όμως ένα τέτοιο ξύδι δεν συμφέρει για καθημερινή χρήση και το έχεις για πολύ συγκεκριμένες συνταγές κλπ. 
 

Ένα από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει ήταν αυτό της Γαίας οινοποιητικής από Ασύρτικο. 

[fitsoulas2024]

1 ώρα πριν, papoys1 είπε

Στην τιμή 😁

δε νομιζω οτι ειναι η τιμη που ενδιαφερει το φιλο μας

2 ώρες πριν, tasoe είπε

Αυτό στο σούπερ μάρκετ πρέπει να πουλιέται στα ράφια με τα καθαριστικά.

Ειναι τοσα τα σκουπιδια που παιρνεις και καταναλωνεις απο το σουπερ μαρκετ, ωστε το ξυδι ειναι το τελευταιο που θα σε απασχολουσε.

1 ώρα πριν, billdanos είπε

Με την ίδια λογική που διαφέρουν και μεταξύ τους τα κρασιά. 

 Ένα καλό παλαιωμένο ξύδι από οινοποιείο, κοστίζει περίπου όσο ένα καλό μπουκάλι κρασί (10-12 ευρώ τα 500ml). Προφανώς όμως ένα τέτοιο ξύδι δεν συμφέρει για καθημερινή χρήση και το έχεις για πολύ συγκεκριμένες συνταγές κλπ. 

Ένα από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει ήταν αυτό της Γαίας οινοποιητικής από Ασύρτικο.

Καλα τα κρασια, για ξυδια μιλαμε. Παλαιωμενο ξυδι πρωτη φορα ακουω, οσοι ενδιαφερεστε για τετοια τοτε εχετε παει σε αλλο επιπεδο.

[papoys1]

Μερικές φορές υπάρχουν και κάποιοι που εκμεταλεύονται τη μανία αγοράς ακριβού προιόντος καταναλωτών θεωρώντας πως ετσι αγοράζουν ανώτερη ποιότητα.  Μπορεί να είναι και ετσι αλλά σκέφτομαι ποιος θα χαλάσει ένα καλό κρασί ώστε να δημιουργήσει ξύδι.

Μου θυμίζει τη μανία των καταναλωτών τους προηγούμενες μήνες να αγοράσουν αγνό παρθένο ελαιόδαλο την οποία εκμεταλεύθηκαν κάποιοι έμποροι και έβλεπες στα ράφια s/m ελαιόλαδο σε γιάλινα μπουκαλάκια των 250 ml π.χ. να πωλούνται στη τιμή των 8 και 10 ευρώ. Κάποιοι τα αγόραζαν. Με αυτό δεν θέλω να πω ότι δεν υπάρχουν καλά και κακά ξύδια ή καλά και κακά λάδια , αλλά να βλέπω τώρα  ξύδι σε γιάλινο μπουκαλάκι 250 ml να πωλείται προς 4,10 ευρώ το θεωρώ υπερβολικό.

[sdikr]

33 minutes ago, papoys1 said:

Μερικές φορές υπάρχουν και κάποιοι που εκμεταλεύονται τη μανία αγοράς ακριβού προιόντος καταναλωτών θεωρώντας πως ετσι αγοράζουν ανώτερη ποιότητα.  Μπορεί να είναι και ετσι αλλά σκέφτομαι ποιος θα χαλάσει ένα καλό κρασί ώστε να δημιουργήσει ξύδι.

Μου θυμίζει τη μανία των καταναλωτών τους προηγούμενες μήνες να αγοράσουν αγνό παρθένο ελαιόδαλο την οποία εκμεταλεύθηκαν κάποιοι έμποροι και έβλεπες στα ράφια s/m ελαιόλαδο σε γιάλινα μπουκαλάκια των 250 ml π.χ. να πωλούνται στη τιμή των 8 και 10 ευρώ. Κάποιοι τα αγόραζαν. Με αυτό δεν θέλω να πω ότι δεν υπάρχουν καλά και κακά ξύδια ή καλά και κακά λάδια , αλλά να βλέπω τώρα  ξύδι σε γιάλινο μπουκαλάκι 250 ml να πωλείται προς 4,10 ευρώ το θεωρώ υπερβολικό.

Πληρώνει κάποιος την διαδικάσια

Πχ υπάρχει ουίσκι με 8 ευρώ και υπάρχει και με πολλά πολλά μηδενικά μέτα το 8.

Ακόμα και ίδια μάρκα πχ πληρώνεις διαφορετικά ανάλογα με την παλαίωση που του κάνουν

Που να δεις Balsamico (όχι το modena) να πουλιέται 300 ευρώ το μπουκαλάκι

Επεξ/σία 14 Δεκεμβρίου 2024 από sdikr

[smpt]

Κοιτώντας το παλαιωμένο ξίδι της Γαίας που ανέβασε ο @billdanos, αλλά και από το ποστ του @dimitrismito, είδα ότι και ο Λαζαρίδης έχει δικό του ξίδι σε πιο προσιτή τιμή. Είναι ακόμα ακριβό, αλλά πιο προσιτό.
https://www.anthidis.gr/el/products/palaiomeno-ksidi-2-eton-aceto-ktima-k-lazaridis-250ml