Πόσο κοστίζει πραγματικά ένα σουβλάκι;

[dtk-386]

Τα σουβλάκια είναι ο κράχτης του μαγαζιού για να αγοράσεις τα υπερτιμολογημένα άλλα προϊόντα που πουλάει.

Δηλ πατάτες η μερίδα 3,90(!), τεμάχια όπως το καλαμάκι χοιρινό 2,40(!!), αναψυκτικά κτλ κτλ.

Αν το σουβλάκι όπως παίζεται πολύ τώρα τελευταία στα ΜΜΕ για κάποιο λόγο αγγίξει το 5ευρο ετοιμαστείτε για πολλά λουκέτα. Ούτως ή άλλως έχει υπερβολικά πολλά εκεί έξω.

Και αν δεν κλείσουν από το 5ευρο θα κλείσουν λόγω ποιότητας. Αυτό το πράμα με κατεψυγμένο ετοιματζίδικο γύρο δεν τρώγεται πια.

 

[SabotazNic]

54 λεπτά πριν, Apokios είπε

Αν δεν βάλεις κάποια υλικά ( πχ εγώ δεν βάζω πατάτες / κρεμμύδι ) δεν θα έπρεπε να ειναι πιο φτηνό ;

Όχι. Το κάθε είδος έχει μια ελάχιστη τιμή και μετά προσθέτεις. Το ότι δεν θέλεις εσύ κάτι, δεν αλλάζει κάτι στην τιμή. 

55 λεπτά πριν, Apokios είπε

δεν δικαιλογεί την τοσο μεγάλη αύξηση

Κάπου διάβαζα ότι αυξήθηκαν οι πληρωμές εκτός μετρητών 😏

[kostasbm]

γιατί δε παίρνουμε χοιρινό και να κάνουμε μόνοι μας σουβλάκι όπως το θελουμε???

πολύ ποιο φτηνά 

αν όλοι κάναμε και 2 πράγματα σπίτι ούτε τα μισά σουβλατζίδικα θα υπήρχαν....

[Apokios]

14 λεπτά πριν, SabotazNic είπε

Όχι. Το κάθε είδος έχει μια ελάχιστη τιμή και μετά προσθέτεις. Το ότι δεν θέλεις εσύ κάτι, δεν αλλάζει κάτι στην τιμή. 

Μα ακριβώς αυτό λέω. 3,8€ έχει με όλα τα υλικά. Χωρίς κάποια από αυτά γιατί να έχει ίδια τιμή; Έφερα για παράδειγμα την πίτσα σπέσιαλ ( αντίστοιχα με το "κομπλέ") . Άλλη τιμή αυτή άλλη η Μαργαρίτα 

[haris_216]

Όλη αυτή η συζήτηση (εδώ και αλλού) για το πόσο κοστίζει ένα σουβλάκι (καφές ή ότι άλλο) είναι καθαρά χάριν...συζήτησης.

Στην πραγματικότητα είμαστε στη φάση όπου όλα είναι με την "ψυχολογία χρηματιστηρίου" και οι "πονηροί" βρίσκουν την ευκαιρία να δικαιολογήσουν αυξήσεις με ΟΤΙ και αν συμβεί ΟΠΟΥΔΗΠΟΤΕ.

Φταρνίστηκε ένας χούθι; Ανεβαίνει η κανέλα Κεϋλάνης που έχουν οι έλληνες μεγαλέμποροι ήδη στις αποθήκες. Αντεπίθεση ο Ζελένσκι; Ε, πως να μην ανέβει η τιμή στα λεμόνια Αργεντινής στη...λαϊκή;

Ήδη με το που ακούστηκε για ευλογιά στα αρνιά "τσίμπησε" λέει η τιμή του κιλού. Και προφανώς αυτή η ευλογιά θα εξηγήσει και τις τιμές το Πάσχα του 2025

Η αρπαχτή της αρπαχτής, από όποιον μπορεί, σε ότι μπορεί.

Προσωπικά θα πάρω σουβλάκι (αν και κάνουμε και σπίτι) από μαγαζιά που ακόμα σέβονται τον εαυτό τους και τον πελάτη τους. Κι εκεί δεν θα με νοιάξει να περιμένω στη σειρά ή να το πληρώσω και λίγο (λίγο, ε; ) παραπάνω από τα αδιάφορα καλαμάκια και τον κατεψυγμένο γύρο των πολλών. Χίλιες φορές να πληρώσω 5€ στον "Αχιλλέα" στο Ν.Κόσμο (3,80€ το έχουν οι άνθρωποι, αλλά λέω) όταν γύρω-γύρω οι πολλοί έχουν το αδιάφορο προϊόν τους 3,20-3,80€.

Σημ. Δεν σταματώ να αναρωτιέμαι ποιος/γιατί ανοίγει ένα νέο καφέ ή σουβλατζίδικο, σε περιοχή με άλλα παρόμοια, το οποίο δεν έχει να προσφέρει τίποτα διαφορετικό. Τί ελπίζουν και σε τί ρισκάρουν τα χρήματα και τον κόπο τους; Αλλά αυτό βέβαια είναι ερώτημα για άλλο νήμα

Επεξ/σία 24 Οκτωβρίου από haris_216

[Morosana]

11 λεπτά πριν, kostasbm είπε

γιατί δε παίρνουμε χοιρινό και να κάνουμε μόνοι μας σουβλάκι όπως το θελουμε???

πολύ ποιο φτηνά 

αν όλοι κάναμε και 2 πράγματα σπίτι ούτε τα μισά σουβλατζίδικα θα υπήρχαν....

Δεν είναι τόσο οικονομικό όσο ειδικα αν είσαι μόνος ή ζευγάρι που θα φάνε 2-3 σουβλάκια. Με 10 στα φέρνουν στην πόρτα σου. Ενώ για να τα φτιάξεις μόνος θες περίπου 6 7 ευρώ με κρέας σουπερμάρκετ χωρίς να βάλεις ρεύμα, κόπο, λάντζα. 

Το μόνο που κερδίζεις είναι θεωρητικά καλύτερη ποιότητα 

 

[kax54638]

Κατά αρχήν με έχετε καταμπερδέψει με σουβλάκια και καλαμάκια :-Ρ  Αλλιώς τα λέμε εμείς εδώ. Στην πόλη μου είναι κανονικότατο καρτέλ. Είστε τυχεροί που έχετε τέτοιες τιμές. Εδώ το τυλιχτό (πίτα, κρέας, πατάτες, ντομάτα, κρεμύδι, μουστάρδα, κέτσαπ) είναι στα 4.70-5.30 ανάλογα το μαγαζί. Είναι μεγάλα σε μέγεθος βέβαια. Τα μικρά τυλιχτά (κάποιοι τα λένε "αθηναϊκά") είναι στα 3.5--3.80 αλλά είναι στην κυριολοξία 3 μπουκιές. Εντελώς τυχαία η χρέωση για delivery είναι σε όλους 1.2 ευρώ. Μιλάμε για μια πόλη που πας παντού με τα πόδια. 

[dtk-386]

3 μπουκιές δεν είναι τα αθηναικά μην υπερβάλλουμε.

Ειδικά αν βγάλεις τις πατάτες που έχουν τα θεσσαλονικιώτικα θα καταλάβεις ότι είναι περίπου ίδια. 

[haris_216]

30 λεπτά πριν, Morosana είπε

Δεν είναι τόσο οικονομικό όσο ειδικα αν είσαι μόνος ή ζευγάρι που θα φάνε 2-3 σουβλάκια. Με 10 στα φέρνουν στην πόρτα σου. Ενώ για να τα φτιάξεις μόνος θες περίπου 6 7 ευρώ με κρέας σουπερμάρκετ χωρίς να βάλεις ρεύμα, κόπο, λάντζα. 

Το μόνο που κερδίζεις είναι θεωρητικά καλύτερη ποιότητα 

 

Ένα σπίτι που λειτουργεί (μαγειρεύει και άρα γενικά του "βρίσκονται" πράγματα από άλλες μέρες) μπορεί εύκολα και ξεκούραστα να "στήσει" σουβλάκι. Αν κάποιος κάνει μόνο τοστ στο σπίτι του και άρα πρέπει να αγοράσει τα πάντα για μία movie night όπως πίτες, κρέατα, ντομάτες, κρεμμύδι, μαϊντανό (ναι, το παραδοσιακό τυλιχτό θέλει και μαϊντανό στο κρεμμύδι), αλάτι, πιπέρι κόκκινο γλυκό, κλπ τότε το project ακούγεται too much (κι εγώ που τα έγραψα κουράστηκα) και άρα απαγορευτικό.

Τώρα ως προς το οικονομικό κομμάτι για την περίπτωση του σπιτιού: πίτες (10 τεμ. 1,20-2,00), χοιρινά καλαμάκια (10 τεμ. γύρω στα 6-7€, προφανώς υπάρχουν ακριβότερα ή φθηνότερα, ανάλογα τι ψάχνει κανείς). Οπότε μία 10άρα γιούρος μαζί με τη ντομάτα και 2 κρεμμύδια. Ξέρω βέβαια ότι τώρα θα μου βγάλετε στη μέση τον κόπο, το ηλεκτρικό και τη λάντζα αλλά σε καμία περίπτωση δεν φτάνουν τα 35€ που θα είχαν παραγγελία απ' έξω. Και τα έκανες με τα χεράκια σου (χώρια που χρησιμοποίησες λάδι που δεν έχει τηγανιστεί άλλες 150 φορές). Αν είσαι σε αυτή τη φάση.

Για τους λοιπούς...πλατφόρμα και πάλι πλατφόρμα.

 

30 λεπτά πριν, Morosana είπε

Δεν είναι τόσο οικονομικό όσο ειδικα αν είσαι μόνος ή ζευγάρι που θα φάνε 2-3 σουβλάκια. Με 10 στα φέρνουν στην πόρτα σου. Ενώ για να τα φτιάξεις μόνος θες περίπου 6 7 ευρώ με κρέας σουπερμάρκετ χωρίς να βάλεις ρεύμα, κόπο, λάντζα. 

Το μόνο που κερδίζεις είναι θεωρητικά καλύτερη ποιότητα 

 

Επειδή με την καλή μου είμαστε power team και ακόμα και τώρα που έχει πέσει λίγο η απόδοσή μας είμαστε στα 5 τυλιχτά σαν ζευγάρι, μια χαρά μας βγάζουν οι ποσότητες που ανέφερα δύο sessions. Στο μεταξύ, τόσο οι μισές (από το 10άρι πακέτο) πίτες όσο και τα σουβλάκια, περιμένουν στην κατάψυξη τη...σειρά τους

Επεξ/σία 24 Οκτωβρίου από haris_216

[lordvec]

Κάπου είχα πετύχει ένα άρθρο που έλεγε πόσο στοιχίζει το σουβλάκι. Κάπου έγραφε στο φινάλε ο σουβλατζής πως "δεν κάνω αυτή τη δoυλειά για να ζω σαν υπαλληλάκος με 1500 το μήνα". Εκεί είναι το κλου. Για να το πω όσο πιο απλά μπορώ. Ο κάθε επιχειρηματίας έχει τη δυνατότητα, αν θεωρεί ότι τον παίρνει, να διατηρήσει το βιοτικό του επίπεδο, αυξάνοντας τις τιμές του. Ο υπάλληλος 1000 έπαιρνε, 10% πληθωρισμός άντε να πάρει 1005, θα ψωμολυσάξει. Ο επαγγελματίας, 1000 έβγαζε, 10% πληθωρισμός, θα κοιτάξει να βγάλει 1100 για να συνεχίσει να ζει όπως ζούσε. Προφανώς τα σουβλάκια είναι ένας κλάδος που έχει τη δυνατότητα για τέτοια παιχνίδια, που ας πούμε ο ήδη ακριβός σε σχέση με το σουπερ μάρκετ μπακάλης της γειτονιάς, δεν μπορεί εύκολα να κάνει.

Όσον αφορά την τιμή των υλικών και μόνο, αν στη λιανική σου βγαίνει μέχρι 1,5 ευρώ, 2max αν πάμε σε πολύ καλό κρέας, σε κάποιον που αγοράζει χοντρική πόσο να βγει;

[Black Demis]

2 hours ago, satsok2 said:

Εβλέπα ένα video που ανέβηκε στο youtube χθες, όπου υποστήριζαν ότι το σουβλάκι, αν έχει σωστή πρώτη ύλη, δεν είναι ακριβό στα 3.80.

Από κάτω τα σχόλια είχαν μοιραστεί. 

Γνώμη μου, ok, ακριβεια παντού και σε πρώτες ύλες ή ρεύμα. Όμως δε δικαιολογείται τόσο μεγάλη αύξηση. Και ούτε έχουν αυξήσει τους μισθούς στους εργαζομένους τους. Ισως 3 - 3.20 να ήταν μια πιο λογική τιμή που θα ενσωμάτωνε και τις αυξήσεις. Περισσότερο η εστίαση, το μόνο που "πιάνει" στην Ελλάδα, δουλεύει σαν καρτέλ. 

Προσωπικά έχω να αγοράσω απ'έξω κανένα δίμηνο, και δε θα με ένοιαζε αν έκλειναν όλοι όσοι ανέβασαν σε ένα βράδυ τις τιμές.

Τι πιστεύετε; 

 

Λοιπόν έχουμε και λέμε (άσχετα λουλακιού αλλά γενικός)

πριν το covid (γιατί τοτε αρχισε ολο αυτο) με 10,000 πχ αγοραζες α. β. γ . δ αγαθά

Τώρα με τα ίδια 10,000 αγοράζεις α.β,γ και σε κάποιες περιπτώσεις μάλιστα α, και β μόνο

δλδ εχει χάσει αξια το χρήμα απο 20 εως και 50%

ναι αλλα εταιρίες συνεχίζουν να Θέλουν να διατηρούν την ίδια κερδοφορία πάντα (τουλάχιστον)

ετσι επιλογές Είναι λίγες στης μικρές εταιρίες ανεβάζουν λήμες στης υπηρεσίες τους και κάποιες μεγάλες που είναι σε θεση να το κάνουν ανεβάζουν αρκετα το κοστος στης υπηρεσίες τους με σκοπό να αυξήσουν μισθούς στους εργαζομένους τους (καθως ο εργαζομενος ειναι και καταναλωτής)

σε μια ιδανική κοινωνία θα είχε τουλάχιστον 45 50 % μεγάλων εταιρειών έτσι αρκετοί απο εμας θα ήμασταν με μεγαλύτερο μισθό (που πρακτικά θα ήταν ίδιος με το οριν το covid) σε αξια και κανεις δεν κλαιγόταν για αυξησεις

δυστιχος ελλαδα ομως Έχει κυριος μικρές επιχρίσεις σαν συνέπεια τον τρώμε στον ποπο μας......

[SabotazNic]

57 λεπτά πριν, Apokios είπε

Μα ακριβώς αυτό λέω. 3,8€ έχει με όλα τα υλικά. Χωρίς κάποια από αυτά γιατί να έχει ίδια τιμή; Έφερα για παράδειγμα την πίτσα σπέσιαλ ( αντίστοιχα με το "κομπλέ") . Άλλη τιμή αυτή άλλη η Μαργαρίτα 

Στην σπεσιαλ αν αφαιρεσεις τα μανιταρια, παλι δεν θα αλλαξει η τιμη. Οπως δεν θα αλλαξει η τιμη σε μεριδα φαγητο που δεν θα παρεις γαρνιτουρα. Συνοδευεται ως εχει. Αν θες να αφαιρεσεις κατι, that's on you. Και αυτο επειδη εισαι η εξαιρεση του κανονα. 

Επεξ/σία 24 Οκτωβρίου από SabotazNic

[kage]

Αφηστε ποσο κοστιζει οποιοδηποτε προιον...αδιαφορος κ ο τζιρος..βρειτε τα καθαρα εσοδα ή απλα

Ρωτηστε τον λογιστη του ΟΧΙ τον ιδιο αν εχει ασφαλιστικη ενημεροτητα ...μετα τι χρωσταει σε φπα,εφκα  

Spoiler

Καπου υπηρχε γραμμενο το παρακατω για υγιειονομικου ενδιαφεροντος..

φορολογια,ενοικιο,φθορες υλικων,προσωπικο,ρευμα,αεριο,πνευματικά δικαιώματα μουσικής,εφκα προσωπικου κ επιχειρηματια,0,5% επί ακαθαρίστων δημοτικό φόρο,φπα,ενοικιαση χωρου απο τον δημο αν εχει τραπεζακια εξω+προστιμο μετα για τα εξτρα ,πολεοδομια για ομπρελες-τεντες, κοστος γ τις ανακαινισεις, προστασια +μηνυσεις ηχορυπανσης μαζι με δικαστηρια... 10 εως 25% στις πλατφορμες...λογιστη

Ναι καποιοι βγαζουν χιλιαρικα εσοδα αλλα ποσοι ειναι αυτοι σε μια περιοχη?

Επεξ/σία Παρασκευή στις 10:32 πμ από kage

[ObeyWario!]

1 ώρα πριν, dtk-386 είπε

Τα σουβλάκια είναι ο κράχτης του μαγαζιού για να αγοράσεις τα υπερτιμολογημένα άλλα προϊόντα που πουλάει.

Υπάρχει ένα μικρό κέρδος απο τα σουβλάκια και ελπίζουν να προσθέσεις αναψυκτικά, πατάτες και διάφορες αλοιφές που τους αφήνουν ένα πολύ μεγαλύτερο κέρδος

5 λεπτά πριν, lordvec είπε

Κάπου είχα πετύχει ένα άρθρο που έλεγε πόσο στοιχίζει το σουβλάκι. Κάπου έγραφε στο φινάλε ο σουβλατζής πως "δεν κάνω αυτή τη δoυλειά για να ζω σαν υπαλληλάκος με 1500 το μήνα"

Ένα δίκιο το έχει, αν είναι να επενδύσεις κάπου τα χρήματα σου θες να πάρεις και μια καλή απόδοση του κεφαλαίου σου

[lordvec]

Just now, ObeyWario! said:

Ένα δίκιο το έχει, αν είναι να επενδύσεις κάπου τα χρήματα σου θες να πάρεις και μια καλή απόδοση του κεφαλαίου σου

Και παραπάνω από ένα. Δύσκολη δουλειά, πέρα από το ρίσκο του ελεύθερου επαγγελματία.