Σως μαγιονέζας όπως στα σουβλατζιδικα

[speedman_26]

Ξέρετε πως φτιάχνεται; 

[SagoniasSlutRos]

μαγιονεζα + κετσαπ + μουσταρδα + λιγο χυμο λεμονι

δοκιμασε τις δοσολογιες μονος σου στα γουστα σου

[poulinos]

2 hours ago, speedman_26 said:

Ξέρετε πως φτιάχνεται; 

σως που εφτιαχνα για σαλατες ηταν κανα 80 85 % μαγιονεζα και το υπολοιπο ketchup. προσθετεις νερο οπως την χτυπας μεχρι να γινει παχυρευστη. ειναι η πιο απλη μορφη της σως

[speedman_26]

Θέλω να την βάζω δίπλα στο σουβλάκι κοτόπουλο μερίδα 

[MikeJ]

Εξαρτάται και το μαγαζί.

Εμένα μου αρέσει να γλυκιζει οπότε μαγιονέζα μουστάρδα μέλι.

[The_Judas]

αν ειναι για κοτοπουμο καλυτερος συνδυασμος ειναι με μουσταρδα, μελι, λεμονι

[Klausx]

Κάνε μία σπιτική και άσε τα χημικά, τι νομίζεις πετυχαίνουν την τέλεια υφή / γεύση γιατί έχουν καλό μίξερ;

[speedman_26]

51 minutes ago, MikeJ said:

Εξαρτάται και το μαγαζί.

Εμένα μου αρέσει να γλυκιζει οπότε μαγιονέζα μουστάρδα μέλι.

Τι αναλογία 

[lek88]

Μαγιονέζα-μουστάρδα και ελάχιστο μέλι. 

[MikeJ]

7 minutes ago, speedman_26 said:

Τι αναλογία 

Ε δεν έχω κάτι συγκεκριμένο. Με το μάτι και δοκιμάζοντας. Περίπου θα έλεγα 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μισό κουταλάκι μέλι και έπειτα βλέπεις ανάλογα με τις προτιμήσεις και προσαρμόζεις.

[speedman_26]

Θέλω συνταγη επαγγελματική αν ξέρετε είναι για μαγαζί θέλω να την βάζω στα σουβλάκια κοτόπουλο μερίδα που κάνω. 

[vgeovai]

Γιαούρτι, μαγιονέζα, μουστάρδα, και λίγο ξίδι. Το γιαούρτι και η μαγιονέζα 1-1, μουστάρδα 20-40% από ότι βγάλεις από γιαούρτι και μαγιονέζα, ξίδι βάζεις και δοκιμάζεις σιγά σιγά, είναι αρκετά έντονο. Προσαρμόζεις ανάλογα τα γούστα σου. Μπορείς να βάλεις και ένα κλικ λεμόνι, εμενα προσωπικά δεν με τρελαίνει.

[speedman_26]

4 minutes ago, vgeovai said:

Γιαούρτι, μαγιονέζα, μουστάρδα, και λίγο ξίδι. Το γιαούρτι και η μαγιονέζα 1-1, μουστάρδα 20-40% από ότι βγάλεις από γιαούρτι και μαγιονέζα, ξίδι βάζεις και δοκιμάζεις σιγά σιγά, είναι αρκετά έντονο. Προσαρμόζεις ανάλογα τα γούστα σου. Μπορείς να βάλεις και ένα κλικ λεμόνι, εμενα προσωπικά δεν με τρελαίνει.

Το λεμόνι ή σως; 

[dbrillis]

Μαν, οσες συνταγες και αν σου πουν και οσα βιντεο και αν δεις, αν δεν κατσεις να φτιαξεις 2-3 σως δεν θα γινει ποτέ τιποτα.

Σε αλλα νεα, μαθε οτι "επαγγελματικες" συνταγες συνηθως πληρωνονται ή ειναι το "μυστικο" του καταστηματος και εσυ απαιτεις απο αγνωστους σε φορουμ να σου πουν συνταγη. Εισαι ενα βημα πριν απο το να μας ζητησεις να τις φτιαξουμε εμεις και να σου στειλουμε ενα κουβα με το δειγμα.

[vgeovai]

1 ώρα πριν, speedman_26 είπε

Το λεμόνι ή σως; 

Η σως με το λεμόνι. Η σως μου αρέσει, αυτή φτιάχνω.