Ψησταριά Πέλετ - Pellet Smoker

[vins]

Αφού έψαξα και δε βρήκα θέμα που να είναι αφιερωμένο στις ψησταριές πελετ που αρχίζουν να αποκτούν κοινό και στην Ελλάδα, καθώς και για να μη βγαίνουμε οφ τοπικ σε άλλα θέματα, ανοίγω το παρόν θέμα για να συζητάμε και να μοιραζόμαστε εμπειριες, καπνίσματα, ψησιματα και προβληματισμούς (πάντα σεβόμενοι τους κανόνες του insomnia που μας φιλοξενεί). 

- Βίντεο με συχνά λάθη που πρέπει να αποφύγουμε να κάνουμε - thanks @SagoniasSlutRos

 

-  Χρήσιμα αξεσουάρ - thanks @ilpapacha

 

- Διαφορα pellet και με τι ταιριάζουν 

 

 

Επεξ/σία 12 Ιουλίου 2023 από vins

[vins]

Ξεκινάω με ένα μίνι review της Jamestown Landon που είναι σε προσφορά αυτή τη στιγμή και βγαίνει 271€ έμμεσα με την €πιστροφή μεσω Eurobank!

Έπαθα πλάκα με το πόσο καλά συσκευασμένη ήταν εσωτερικά αρχικά. Σου έδινε κατά το unboxing την εντύπωση ότι πήρες κάτι premium. Όλα τακτοποιημένα και με σαφείς οδηγίες. Οι βίδες και οι ροδέλες σε ξεχωριστό πλαστικό κουτάκι με ενδείξεις (βλ. Φωτο). Η συσκευασία ζυγίζει γύρω στα 48 κιλά.

Δεδομένου ότι έδωσα 271€, η ποιότητα κατασκευής μου φαίνεται εξαιρετικά καλή. Σίγουρα δεν είναι επιπέδου Traeger οι λαμαρίνες, αλλά δεν κάνει και 1000€+.

Ο controller είναι οπτικά πανομοιότυπος με αυτόν της Pit Boss (προφανώς από τον ίδιο κατασκευαστή). Δε γνωρίζω αν υπάρχουν διάφορες ως προς τον προγραμματισμό κλπ, μιλάω για το οπτικό κομμάτι. 

Ειμαστε στο πρώτο κάψιμο και ευελπιστώ να ακολουθήσουν ενδιαφέροντα πράγματα από μέρους μου.

[Rabbit30]

ρε κατι φωτιες που αναβεις!!!...

Καλα ψησιματα🔥

[SagoniasSlutRos]

@vins βγαλε και καμια φωτο απο μεσα ρε. Εχει ανοιχτη φλογα οπως η pit boss για να κανεις searing?

Πελετ τι πηρες;

[vins]

10 minutes ago, SagoniasSlutRos said:

@vins βγαλε και καμια φωτο απο μεσα ρε. Εχει ανοιχτη φλογα οπως η pit boss για να κανεις searing?

Πελετ τι πηρες;

Θα βάλω πιο μετά! (Άντε αφου είσαι ανυπόμονος έβαλα 2 στα γρήγορα, μη γελάς με το probe στη μελιτζάνα, θέλω να δω αποκλίσεις με το thermopro)

Έχει ναι, αλλά χωρίς το μαντζαφλαρι που το τραβάς και ανοίγει. Πρέπει να βγάλεις το μεταλλικό κάλυμμα (οκ εύκολα βγαίνει).

Τωρα εδώ στο χωριό έχω μισό τσουβάλι Pit Boss Hickory. Ελλείψει κρεάτων, κάνω το πρώτο conditioning με κάτι μελιτζάνες 😂😂😂

Σχάρες διαστάσεις 50x36 και 50x32 γράφει στη συσκευασία, θα επαλήθευσω μετά.

Επεξ/σία 12 Ιουλίου 2023 από vins

[ilpapacha]

36 λεπτά πριν, vins είπε

Ξεκινάω με ένα μίνι review της Jamestown Landon που είναι σε προσφορά αυτή τη στιγμή και βγαίνει 271€ έμμεσα με την €πιστροφή μεσω Eurobank!

Έπαθα πλάκα με το πόσο καλά συσκευασμένη ήταν εσωτερικά αρχικά. Σου έδινε κατά το unboxing την εντύπωση ότι πήρες κάτι premium. Όλα τακτοποιημένα και με σαφείς οδηγίες. Οι βίδες και οι ροδέλες σε ξεχωριστό πλαστικό κουτάκι με ενδείξεις (βλ. Φωτο). Η συσκευασία ζυγίζει γύρω στα 48 κιλά.

Δεδομένου ότι έδωσα 271€, η ποιότητα κατασκευής μου φαίνεται εξαιρετικά καλή. Σίγουρα δεν είναι επιπέδου Traeger οι λαμαρίνες, αλλά δεν κάνει και 1000€+.

Ο controller είναι οπτικά πανομοιότυπος με αυτόν της Pit Boss (προφανώς από τον ίδιο κατασκευαστή). Δε γνωρίζω αν υπάρχουν διάφορες ως προς τον προγραμματισμό κλπ, μιλάω για το οπτικό κομμάτι. 

Ειμαστε στο πρώτο κάψιμο και ευελπιστώ να ακολουθήσουν ενδιαφέροντα πράγματα από μέρους μου.

Μια χαρά φαίνεται! Καλορίζικη και καλά καπνίσματα!

[vins]

3 minutes ago, ilpapacha said:

Μια χαρά φαίνεται! Καλορίζικη και καλά καπνίσματα!

Ευχαριστώ πολύ! Περίμενα πολύ λιγότερα σε αυτά τα χρήματα είναι η αλήθεια και ήταν ευχάριστη έκπληξη. Θα δείξει και στην πορεία!

[ilpapacha]

Μόλις τώρα, vins είπε

Ευχαριστώ πολύ! Περίμενα πολύ λιγότερα σε αυτά τα χρήματα είναι η αλήθεια και ήταν ευχάριστη έκπληξη. Θα δείξει και στην πορεία!

Ανοίγει από κάτω και μπορείς να κάνεις και searing;

[SagoniasSlutRos]

Φαινεται τιμια πολυ! 

Καπνο βγαζει πολυ; μπαινει σε μπαλκονι δλδ; 

Επισης, χανει καπνο απο το καπακι;

[vins]

1 minute ago, ilpapacha said:

Ανοίγει από κάτω και μπορείς να κάνεις και searing;

Δεν έχει μηχανισμό όπως η Pit Boss, αλλά αφαιρείς το κάτω ταψι και έχει κλωβό για searing, ναι

1 minute ago, SagoniasSlutRos said:

Φαινεται τιμια πολυ! 

Καπνο βγαζει πολυ; μπαινει σε μπαλκονι δλδ; 

Επισης, χανει καπνο απο το καπακι;

Κλασικά όταν ανάβει για 3-4 λεπτά βγάζουμε Πάπα και μόλις ανεβάσει σχεδόν τίποτα. Στο smoke βγάζει καπνό και χάνει ελάχιστα (έχει στο καπάκι περιμετρικά πυράντοχη υαλοταινια, νομίζω έτσι λέγεται). Στο μπαλκόνι την έχω και πήρε έγκριση από τη γυναίκα που φοβόταν να μη μαυρίσουν τα ντουβάρια 😂

[Rabbit30]

4 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε

Φαινεται τιμια πολυ! 

Καπνο βγαζει πολυ; μπαινει σε μπαλκονι δλδ; 

Επισης, χανει καπνο απο το καπακι;

Καπνο μονο στο ξεκινημα 5-10 λεπτα μετα τπτ.

Τα παιδια στο Jamestown group δεν εχουν ανεφερει απωλειες...

Ασε Φανη με τρωει το χερι μου!!😂

Επεξ/σία 12 Ιουλίου 2023 από Rabbit30

[ilpapacha]

4 λεπτά πριν, Rabbit30 είπε

Καπνο μονο στο ξεκινημα 5-10 λεπτα μετα τπτ.

Τα παιδια στο Jamestown group δεν εχουν ανεφερει απωλειες...

Ασε Φανη με τρωει το χερι μου!!😂

Το θέμα είναι μην σε «τρώει» το κεφάλι σου μετά 😁

[SagoniasSlutRos]

4 λεπτά πριν, Rabbit30 είπε

Ασε Φανη με τρωει το χερι μου!!😂

ε κανε κατι γι αυτο! και μενα με ψηνει αλλα πραγματικα δεν εχω χωρο. Πιο πολυ τη θελω για να καπνιζω καμια γαλοπουλα για σαντουιτσακια. Για τα σοβαρα κομματια εχω την kettle.

[Rabbit30]

Μόλις τώρα, ilpapacha είπε

Το θέμα είναι μην σε «τρώει» το κεφάλι σου μετά 😁

Ε μα εκει κολλαω!!..και δεν με βολευει ο καναπες με τπτ🤣🤣

[ilpapacha]

1 λεπτό πριν, SagoniasSlutRos είπε

ε κανε κατι γι αυτο! και μενα με ψηνει αλλα πραγματικα δεν εχω χωρο. Πιο πολυ τη θελω για να καπνιζω καμια γαλοπουλα για σαντουιτσακια. Για τα σοβαρα κομματια εχω την kettle.

Θα στις στέλνει ο @vins από Θεσσαλονίκη με το ΚΤΕΛ