Μαύρος κιμάς

[funbreaker]

Αγόρασαβ συσκευασμένο κιμά που απέξω φαινόταν κόκκινος και φρέσκος και όταν τον άνοιξα σπίτι ειχε μέσα μαύρα σημεία. Τί παίζει; Είναι επικίνδυνο;

 

[rodosf1]

ναι, πέταξε τον κ αγόραζε φρέσκο κιμά κάθε φορά, κομμένο μπροστά σου. 

[LabrakisG1992]

Πιθανον να είχε μείνει εκτός ψυγείου για κάποια ώρα γιαυτό να έγινε ετσι.

Όπως και να έχει,οτι είπε ο απο πάνω.Πάντα φρέσκο κιμά.

[mouxaxa]

Το κανονικό χρώμα που θα έβλεπες και στον κιμά σου αν τον άφηνες στο ψυγειο 3-4 μερες έτσι θα ήταν. Το τέλειο κόκκινο που βλέπεις πάνω πάνω ειναι επειδή τα συσκευασμένα προϊόντα κρέατος συσκευάζονται σε προστατευτική ατμόσφαιρά που περιέχει 80% οξυγόνο. Έτσι με τόσο πολύ οξυγόνο κρατάμε τεχνητά "κόκκινο" και φρεσκαδούρα το κρέας

[narta]

1 λεπτό πριν, mouxaxa είπε

Το κανονικό χρώμα που θα έβλεπες και στον κιμά σου αν τον άφηνες στο ψυγειο 3-4 μερες έτσι θα ήταν. Το τέλειο κόκκινο που βλέπεις πάνω πάνω ειναι επειδή τα συσκευασμένα προϊόντα κρέατος συσκευάζονται σε προστατευτική ατμόσφαιρά που περιέχει 80% οξυγόνο. Έτσι με τόσο πολύ οξυγόνο κρατάμε τεχνητά "κόκκινο" και φρεσκαδούρα το κρέας

To αυτο.

 

[The_Judas]

Δεν είναι απαραίτητα χαλασμένος.

Είναι και εσωτερικά γκριζο-μαύρο ή μόνο έξω;

[jimakos00]

Άμα δεν μυρίζει καλός θα είναι.

[bblov]

1 ώρα πριν, funbreaker είπε

Αγόρασαβ συσκευασμένο κιμά που απέξω φαινόταν κόκκινος και φρέσκος και όταν τον άνοιξα σπίτι ειχε μέσα μαύρα σημεία. Τί παίζει; Είναι επικίνδυνο;

 

Ο κιμάς είναι καλός! Όπως το μήλο οξειδώνεται σε 3 λεπτά και μαυρίζει έτσι κάνει και ο κιμάς λόγου του σιδηρου(μοσχαρίσιος). Οτιδήποτε άλλο ειπώθηκε που διάβασα θεωρίες από το μυαλό του καθενός!

[Ukforthemoment]

Πρώτη φορά αγοράζεις κρέας;