Προιοντα ιδιωτικης ετικετας super market

[Nera1]

21 λεπτά πριν, vagos789 είπε

Ληγμενες σημαινει οτι εχει παρελθει η ημερομηνια που ειναι τυπωμενη στο κουτι,μετα μπαινουν εκ νεου σε χημικα και μπαινει νεα ημερομηνια

 

Ε....όχι.

[mcstefan7]

Κάποια PL είναι καλα, κάποια όχι. Είναι καθαρά θέμα γούστου και α' υλών. Κάποια PL είναι εισαγωγής με φθηνότερη συσκευασία και ποιότητα άλλα είναι το ίδιο ακριβός προιόν και άλλα είναι σχεδόν το ίδιο (ίδιες α΄ ύλες αλλα διαφορετική σύσταση). Το γνωρίζω απο πρώτο χέρι! 

[zygorito]

Πολλά από τα προιόντα όπου ποιοτικά είναι παραπλήσια ή ακόμα όπως έχει αναφερθεί το ίδιο προιόν συσκευάζεται σε συσκευασία PL και συσκευασία "επώνυμη" και δεν είναι παράξενο για διαφόρους πχ λόγους.

Αρχικά πρέπει να έχει μια συγκεκριμένη διαφορά το PL με το επώνυμο και είναι η "premium" τιμή αυτή η οποία είναι διατεθιμένος ο αγοραστής να πληρώσει. Αυτό διότι το επώνυμο κουβάλαει και έξοδα R&D ή διαφήμισης/μάρκετινγκ τα οποία το PL δεν έχει.

Μετά η παραγωγός επιχείρηση μπορεί να έχει διαθέσιμους παραγωγικούς πόρους (αυτό που αποκαλούμε "Organizational Slack" ουσιαστικά) και τη συμφέρει να παράξει Χ ποσότητα για μια αλυσίδα ΣΜ καθώς έχει το προσωπικό και υποπαράγει.

Μπορεί επίσης το PL της τάδε Αλυσίδας ΣΜ να είναι ο κράχτης για να γίνει η Αλυσίδα αυτή η αγαπημένη σου και να ψωνίζεις από εκεί (πχ φτηνά χαρτικά αλλα θα πάρεις και τα άλλα προϊόντα σου). Είναι ουσιαστικά σαν το λόγος που λένε στο μαρκετινγκ το γαλα να μπει στο ΒΑΘΟΣ του μαγαζιού για να διασχίσεις όλο το μαγαζί.

Επίσης τα PL αναλαμβάνει το Logistics η αλυσίδα. Αν πχ δεν είσαι πολύ μεγάλος παραγωγός θα χρειαστεί και έναν μεσάζοντα/χονδρέμπορα με logistics αυτό σίγουρα έχει επιπλέον κόστος.

Επίσης τα PL συνήθως έχουν πιο απλή συσκευασία, δε χρειάζεται να τραβήξουν τον κόσμο να τα πάρει όπως το επώνυμα, απευθύνονται σε άλλο καταναλωτικό κοινό. (θεωρητικά θα κάνουν κανιβαλισμό στις πωλήσεις του επώνυμού σου αλλά δεν είναι τόσο μεγαλή η αγορά των PL, νομίζω λένε κάτω απο 20%~)

 

Σαφώς και υπάρχουν PL που είναι απαίσια ποιοτικά.

Επεξ/σία 26 Σεπτεμβρίου 2022 από zygorito

[Clytoceyx]

Θα τρελαθουμε τελικα με αυτα που διαβαζουμε εδω μεσα.
Δλδ θελετε να μου πειτε οτι η no name χλωρινα ειναι το ιδιο με την Klinex ξερω 'γω; Αφου οταν λουζομαι κανει μπαμ η διαφορα. Για την γευση δεν το συζηταω καν, δεν υπαρχει συγκριση. Λεμονι σου λεει η no name, και αναθεμα αν καταλαβαινεις καποιους τονους εσπεριδοειδους (ουτε καν καποιο συγκεκριμενο) στην επιγευση. Δεν αξιζει ουτε για να συνοδευσεις μια απο αυτες τις πιτσες των 0,5€ που τοσο πολυ σας αρεσουν.
Αν εσεις αισθανεστε ανετα προτρεποντας τις μαναδες να ταιζουν τα παιδια τους με PL χλωρινες, προβλημα σας. Συνενοχο στο φονο δε θα μ' εχετε. 
 

Spoiler

Σορρυ για την τρολια αλλα δεν αντεξα.

 

[tzotzo]

5 ώρες πριν, filipN είπε

- Είναι προφανές ότι οι περισσότεροι που γράφουν περί γραμμής παραγωγής, μπερδεύουν τη γραμμή παραγωγής μιας αυτοκινητοβιομηχανίας με αυτή μιας εταιρίας παραγωγής τροφίμων. Στην τελευταία-όπως είπαν και άλλοι-στην ίδια γραμμή παραγωγής μπορούν να αλλάξουν μερικά βασικά πράγματα όπως η ποιότητα της πρώτης ύλης (που καθορίζει και την τιμή της) και οι διαδικασίες ελέγχου της παραγωγής (και όχι μόνο). Δεν είναι ίδιο το κόστος αν στην γραμμή ελέγχου της πρώτης ύλης υπάρχουν 7 εργαζόμενοι αντί για 15 που εργάζονται στην ίδια γραμμή παραγωγής στη βάρδια της οποίας τα παραγόμενα προϊόντα προορίζονται για εξαγωγή σε ακριβές αγορές.

- Όσον αφορά τα επώνυμα, δεν έχουν πάντα την καλύτερη ποιότητα, ειδικά αυτά που δεν παρασκευάζονται από εργοστάσιο της μαμάς εταιρίας. Για λόγους που είναι εύκολο να κατανοηθούν και για λόγους που επίσης έχουν γραφεί (χτίσιμο ονόματος-διαφήμιση). Και μια και μιλήσαμε για ΣΜ και επώνυμα, τους τελευταίους μήνες κυκλοφόρησαν σε ΣΜ ταχίνι και χαλβάδες φτηνής τιμής από την «καλύτερη» για όλους (κι εμένα) ελληνικής εταιρίας παραγωγής και με το δικό της όνομα, που ήταν επιεικώς ήταν για τα μπάζα.

Θα ρισκάρει μια βιομηχανία να πιάσει μικρόβιο από κατώτερης ποιότητας Α ύλη; Ή από διαφορετική διαδικασία  δειγματοληψίας;;Και να επιμολυνει  ολόκληρη την γραμμή παραγωγής; Μάλλον δεν έχετε δουλέψει με άλλαντικα και τυριά. Δεν στέκουν αυτά που γράφετε.

[Clytoceyx]

11 λεπτά πριν, tzotzo είπε

Θα ρισκάρει μια βιομηχανία να πιάσει μικρόβιο από κατώτερης ποιότητας Α ύλη; Ή από διαφορετική διαδικασία  δειγματοληψίας;;Και να επιμολυνει  ολόκληρη την γραμμή παραγωγής; Μάλλον δεν έχετε δουλέψει με άλλαντικα και τυριά. Δεν στέκουν αυτά που γράφετε.

Αν κοιταξεις στις ανακλησεις/αποσυρσεις του ΕΦΕΤ θα δεις και επωνυμα προιοντα γνωστων εταιριων.
Η ποιοτητα της πρωτης υλης δεν εχει σημασια, εκτος αν την εβγαζαν απο... χαβουζες. Επισης, αν δεις απο που ερχονται καποιες απο τις καλες πρωτες υλες, μαλλον δεν θα ξαναγγιξεις καποια προιοντα. Αυτα που εχουν σημασια ειναι ο τροπος που επεξεργαζεσαι τις πρωτες υλες και αν τηρεις τα πρωτοκολλα ασφαλειας για τον χειρισμο τροφων.
Οποτε κρεατα, γαλακτοκομικα κτλ ειναι παντα επιρρεπη για μολυνση απο καποιο παθογονο εξαιτιας αστοχιας στον χειρισμο, πραγμα που επιβεβαιωνεται καθημερινα. Μαλιστα αν οι ελεγχοι ηταν στο βαθμο που θα επρεπε, παω στοιχημα οτι θα ακουγαμε περισσοτερες περιπτωσεις και απο PL και απο επωνυμα προιοντα.

Επεξ/σία 26 Σεπτεμβρίου 2022 από Clytoceyx

[lector]

Το επωνυμο brand γενικα μας ξεγελαει τοσο πολυ που ξεχναμε οτι προερχεται απο επιχειρησεις, οι επιχειρησεις εχουν ολα τα κινητρα να μειωσουν τα κοστη τους, αρα και να χαμηλωσουν την ποιοτητα, ποσο μαλλον οταν εχουν και το μαξιλαρακι του brand. Σε ολα μα ολα τα προϊοντα οσο περναει ο καιρος πεφτει η ποιοτητα για να μειωθει το κοστος, ειτε φτηνα ειτε ακριβα.

[Maurikycli]

11 ώρες πριν, stormrain είπε

Γενικώς στα τρόφιμα επιλεγω επώνυμα, μου δίνουν μια αισθηση ασφαλειας, ιδιαίτερα τα αλλαντικα. Ζυμαρικα κλπ προτιμω τα Barilla και τα de Cecco, εχω δοκιμάσει pl αλλα δεν μου κάθονται γευστικα.

Απορρυπαντικα παλι θα προτιμησω επώνυμα, ετσι κι αλλιως δεν είναι και τρομερο το κόστος, παντα 1+1 ειναι οποτε δεν μου φαίνεται η διαφορα.

Τωρα κατι χαρτικα, αλουμινοχαρτα, ζελατινες κλπ τετοια, ουτε κατα διανοια επώνυμα Μπδγ οι pl χαρτοπετσέτες του ΑΒ και του ΜyMarket δεν υπαρχουν απο ποιότητα. 

Αλλαντικά και ποιότητα δεν πάνε μαζί 

[stormrain]

2 λεπτά πριν, Maurikycli είπε

Αλλαντικά και ποιότητα δεν πάνε μαζί 

Ναι καμια ενσταση, αλλα το λεω συγκριτικα, οχι πως προφανως τα αλλαντικα ειναι ποιοτικα (ετσι κι αλλιως βραστη γαλοπουλα παιρνω μονο  )

[zygorito]

4 ώρες πριν, tzotzo είπε

Θα ρισκάρει μια βιομηχανία να πιάσει μικρόβιο από κατώτερης ποιότητας Α ύλη; Ή από διαφορετική διαδικασία  δειγματοληψίας;;Και να επιμολυνει  ολόκληρη την γραμμή παραγωγής; Μάλλον δεν έχετε δουλέψει με άλλαντικα και τυριά. Δεν στέκουν αυτά που γράφετε.

Τυχαίο παράδειγμα η Φέτα. Είναι προιόν ΠΟΠ με τεχνικές προδιαγραφές συγκεκριμένες από που θα είναι το γάλα, πως θα είναι και σε τι αναλογία και περιεκτικότητα σε υγρασία. Παρ' όλα αυτά με τυχαία αναζήτηση σε ένα ΣΜ (σκλαβενίτης) βλέπουμε τιμές από €10,20 έως €15,10.

Έχουμε μια διαφορά 48% τιμής ανα κιλό ανάμεσα στη "φτηνή" με την "επώνυμη Α". Προφανώς και το 48% δεν αποτελεί σε κανένα όνειρο κόστος λόγω διαφοράς ποιότητας. Το κόστος μάρκετινγκ μπορεί να πλησιάζει και το 30-35%! Προσωπικά τη φτηνή δεν την έχω ξανακούσει, την "επώνυμη" την έχω δει στην ΤΒ. Η "επώνυμη" και η Α και Β έχει ξοδέψει αρκετά λεφτά σε διαφημίσεις τώρα ή τα προηγούμενα χρόνια για να χτίσει ένα όνομα "premium". Αποτελεί το ίδιο προϊόν; Αποτελεί. Εχει διαφορά στη γεύση η συνταγή; Ίσως.

Δεν είναι απαραίτητα φτηνό το Private Label αλλά μπορεί να είναι ακριβό το branded γιατί έχει χτίσει ένα όνομα στον καταναλωτή, ξόδεψε δηλαδή για να το καταφέρει αυτό και καρπώνεται το επιπλέον κέρδος. 

Στο παράδειγμα η φτηνή θα μπορούσε να ήταν συσκευασμένη σαν PL για το ΣουπερΜαρκετ.

[fredd0]

28 λεπτά πριν, zygorito είπε

Τυχαίο παράδειγμα η Φέτα. Είναι προιόν ΠΟΠ με τεχνικές προδιαγραφές συγκεκριμένες από που θα είναι το γάλα, πως θα είναι και σε τι αναλογία και περιεκτικότητα σε υγρασία. Παρ' όλα αυτά με τυχαία αναζήτηση σε ένα ΣΜ (σκλαβενίτης) βλέπουμε τιμές από €10,20 έως €15,10.

Έχουμε μια διαφορά 48% τιμής ανα κιλό ανάμεσα στη "φτηνή" με την "επώνυμη Α". Προφανώς και το 48% δεν αποτελεί σε κανένα όνειρο κόστος λόγω διαφοράς ποιότητας. Το κόστος μάρκετινγκ μπορεί να πλησιάζει και το 30-35%! Προσωπικά τη φτηνή δεν την έχω ξανακούσει, την "επώνυμη" την έχω δει στην ΤΒ. Η "επώνυμη" και η Α και Β έχει ξοδέψει αρκετά λεφτά σε διαφημίσεις τώρα ή τα προηγούμενα χρόνια για να χτίσει ένα όνομα "premium". Αποτελεί το ίδιο προϊόν; Αποτελεί. Εχει διαφορά στη γεύση η συνταγή; Ίσως.

Δεν είναι απαραίτητα φτηνό το Private Label αλλά μπορεί να είναι ακριβό το branded γιατί έχει χτίσει ένα όνομα στον καταναλωτή, ξόδεψε δηλαδή για να το καταφέρει αυτό και καρπώνεται το επιπλέον κέρδος. 

Στο παράδειγμα η φτηνή θα μπορούσε να ήταν συσκευασμένη σαν PL για το ΣουπερΜαρκετ.

καλα με τα τυρια μη το ψαχνεις

παρμεζανα ρετζιανο, την επαιρνα 19 ευρω το κιλο πηγε 20

gruyere εκανε 27 πηγε 29 ευρω το κιλο

φετα παρνασου, την επαιρνα 9 ευρω πηγε 15

τα ελληνικα τυρια εχουν χασει λιγο τη μπαλα στο θεμα τιμης

[MauroPaltoudias]

23 λεπτά πριν, fredd0 είπε

παρμεζανα ρετζιανο, την επαιρνα 19 ευρω το κιλο πηγε 20

Χτυπήστε grana Padano τότε. 

23 λεπτά πριν, fredd0 είπε

φετα παρνασου, την επαιρνα 9 ευρω πηγε 15

Χτυπήστε Καλαβρύτων, εξίσου καλή. 

Επεξ/σία 26 Σεπτεμβρίου 2022 από MauroPaltoudias

[papapontikas]

Στις 25/9/2022 στις 7:51 ΜΜ, Ukforthemoment είπε

η ετικέτα είναι ιδιωτική,του ΣΜ που τα παράγγειλε.Δεν μπορεί να πουλήσει ΜΑΡΑΤΑ ο ΑΒ.

 

Στις 25/9/2022 στις 7:40 ΜΜ, tzotzo είπε

τα μακαρονια μπορει να τα φτιαχνουν μια απο τις τρεις εταιρειες. μακβελ, μισκο ή μέλισσα και τα δινουν στον σκλαβενιτη και τα πουλαει με την επωνυμια  μαρατα.

μπορει η ιδια εταιρεια να φτιαχνει και για αλλον εμπορο, πχ ΑΒ

Το ιδιωτική Ετικέτα προέρχεται από τα αγγλικά που είναι White Label, κοινως Λευκη ετικετα. Ο παραγωγος δηλαδη παρεχει ετοιμο το προιον και η εταιρεια/σουπερμαρκετ απλα κοτσαρει την ετικετα της. Μαλιστα υπαρχουν εταιρειες που ειδικευονται αποκλειστικα στο white label/ιδιωτικη ετικετα.

Χαρακτηριστικο παραδειγμα ειναι ο Γλαρος. Είναι εταιρεία που ανοίκει στον Σκλαβενίτη και φτιάχνει τα γνωστά σε όλους κωλοχαρτα, χαρτιά κουζίνας κτλ με σήμα τον Γλάρο. Η εταιρεία γλάρος όμως παράγει και τα κωλοχαρτα του ΑΒ, Bazaar, Μασουτης κτλ

Bonus: Ολα τα μακαρονια ιδιωτικης ετικετας στην ελλαδα παράγονται από την εταιρεία Μελλισα-Κικιζας. Επίσης παραγει τα μακαρόνια των lidl σε ολη την ευρωπη. Επισης προμηθευει και τα Tesco (UK) και Walmart (USA). Ολα ιδιωτικη ετικετα φυσικα

[george0083]

Αυτό που λετε οτι εγω περνω και τα ταδε και είναι καλά με ξεπερνάει.

Δουλευω σε εταιρεία ως υπεύθυνος παραγωγης οπου η μιση και πλεον παραγωγη μας αφορα τα lild αλλα και αλλες εταιρεις οπως τα ΑΒ και τον Σκλαβενιτη οπως φυσικα και την δικη μας επωνυμία. Χρησιμοποιουμε ακριβως τις ιδιες πρωτες υλες και την ιδια  παραγωγικη διαδικασία.,το μονο που αλλάζει ειναι η συσκευασία με την επωνυμια του καθενός. Το πιο φθηνο ειναι του lild γιατί ειναι ηδη προπουλημενα και σε τεραστιες ποσοτητες σε αντίθεση με τους αλλους που εχουν για το ιδιο προϊόν πολλούς προμηθευτές ωστε να μην βασιζονται μονο σε εμας η τους αλλους. ΑΛΛΑ η ποιότητα ειναι ακριβώς η ιδια σε σημειο που γελαω ειδικα με τον ΑΒ που λεει απο επιλεγμενες και δικες μας φαρμες.

Γενικα το lild μας ελέγχει παρα πολύ συχνά εχει πολυ αυστηρα προτυπα και πολλες φορες ερχονται κλιμακια απο την Γερμανία.

Αυτα γιατί απλα καποιοι μας κοροϊδεύουν 

[zygorito]

32 λεπτά πριν, papapontikas είπε

Bonus: Ολα τα μακαρονια ιδιωτικης ετικετας στην ελλαδα παράγονται από την εταιρεία Μελλισα-Κικιζας. Επίσης παραγει τα μακαρόνια των lidl σε ολη την ευρωπη. Επισης προμηθευει και τα Tesco (UK) και Walmart (USA). Ολα ιδιωτικη ετικετα φυσικα

αφού τα πακέτα μάρκας combino του Lidl γράφουν πάνω ότι κατασκευάζονται από την Eurimac = Μακβελ, τι Μέλισσα. Επίσης νομίζω eurimac είναι και οι πέννες σκλαβενίτη. 

Spoiler

 

 

ps εξηγεί ο άνθρωπος εδώ τι περίπου παίζει.  https://www.forbes.com/sites/errolschweizer/2022/06/30/why-store-brands-are-having-their-moment/

Επεξ/σία 26 Σεπτεμβρίου 2022 από zygorito