Ερώτηση για μισθούς μαγείρων, δεν βρίσκουν λέει άτομα λόγω υπογεννητικότητας λέει.

[Dr_Pepper]

Αφορμή της ερώτησης στάθηκε αυτό το βίντεο που είδα σήμερα
 

Εγώ συμφωνώ ότι η υπογεννητικότητα μαστίζει την χώρα μας  είχα κάνει παλιότερα και topic πάνω στο θέμα. 


Αλλά μου φαίνεται ότι αγνοεί τον ελέφαντα ο κύριος σεφ, θέλω να πω νομίζω πως τα μεροκάματα που ΔΕΝ δίνουν είναι το θέμα και οι άγραφες υπερωρίες και τα μηδενικά ρεπό. 

Αλλά επειδή δεν είμαι του επαγγέλματος μπορεί να κάνω λάθος την άποψη μου αυτή απλά την σχηματίζω απο "καλές" σχετικά εποχές πριν μερικά χρόνια που έκανα σερβιτόρος Α σε ένα 5αστερο σε νησί (δεν είχα εμπειρία στο επάγγελμα αλλά είμαι κοινωνικός έχω μια κάποια μόρφωση και  ξέρω 4 γλώσσες). Όπου για "εμάς" τουλάχιστον η δουλειά ήταν 7 μέρες την εβδομάδα 780 ευρώ μεικτά με 10 ώρες εργασία τουλάχιστον την ημέρα και στην επιθεώρηση εργασίας (που ήρθε τελικά μια φορά αλλά ούτε που μας μίλησε κανένας με το αφεντικό πίνανε καφέ) μας έδωσαν ένα χαρτάκι ότι δουλεύουνε 5 μέρες την εβδομάδα με ρεπό  
Καλά τα "δωμάτια" (τρώγλες χωρίς τίποτα πέρα απο νερό στην τουαλέτα και 1 μίνι ψυγείο του 80 ούτε wifi κτλ 2+ άτομα σε κάθε ένα απο αυτά) ήταν επίσης 5 χιλιόμετρα μακριά απο το ξενοδοχείο και πολλά περισσότερα απο παραλία ή πολιτισμό πχ πόλη οπότε έπρεπε ή ποδαράτα να πας ή να νοικιάσεις ποδήλατο που πάλι ήταν ταλαιπωρία ειδικά όταν είχες λάστιχο κτλ ή να πληρώνεις βενζίνες πήγαινε έλα... 

 

Οι μάγειρες το ίδιο αλλά πιο μεγάλο μισθό "φυσικά"  (το φυσικά το βάζω σε εισαγωγικά γιατί ο Α δεν θα έπρεπε να παίρνει λιγότερα ακόμη και απο τον βοηθό του σού αλλά τέσπα πες εγώ ήμουν "ειδική" περίπτωση και τους έπαιρνε να με εκμεταλλευτούν παραπάνω, όχι ότι παίρνανε πολλά παραπάνω αλλά νομίζω κοντά στο 900άρι τους έδινε και ο Σου έπαιρνε 1200; κάτι τέτοιο μπορεί να κάνω και λάθος δεν θυμάμαι ) 

Οπότε θα ήθελα να ακούσω τις απόψεις όσων είναι μάγειρες μιας και μπορεί να κάνω λάθος ή να αλλάξανε τα πράγματα για εσας. 

[NT1G]

Ας περιμένει κανένα μήνα που τελειώνει το master chef να πάρει κάποιον από εκεί.

[vagos789]

Στην Ελλαδα ο κοσμος αλλα και ο τουριστας ενιοτε μπαινει στο μαγαζι να φαει στις 11 το βραδυ και θεωρειται φυσιολογικο.

Αυτο δεν ξερω αν υπαρχει σε αλλο μερος του πλανητη,ισως ουτε και σε χωρες με πολυ περισσοτερο τουρισμο οπως Ιταλια και Ισπανια.

Δεν μπορει να υπαρξει ωραριο φυσιολογικο οταν ειναι μια τετοια κατασταση.

 

 

[Basilhs23___]

Εγώ είχα ακούσει πως δεν βρίσκουν γενικά στα τουριστικά εργαζόμενους επειδή είναι κακές οι συνθήκες και όσοι πήγαν παλιά τώρα δεν τολμούν ενώ οι νέοι είναι ενημερωμένοι από τους παλαιούς με αποτέλεσμα να πηγαίνει μόνο όποιος έχει την δουλειά απόλυτη ανάγκη. Υπό αυτές τις συνθήκες, καλά κάνουν και δεν πηγαίνουν, ας βελτιώσουν τις συνθήκες.

[agnostos13]

No money... no honey...

Αν πληρώσουν αυτά που πρέπει θα βρουν κόσμο!

Μάλλον μας τελείωσαν οι πιτσιρικάδες που τη βγάζουν με ψίχουλα για 12+ ώρες την ημέρα και πάνε για να ζήσουν την εμπειρία.

Επεξ/σία 17 Μαΐου 2022 από agnostos13

[basilis_k6]

υπαρχει τεραστιο κενο στην αγορά εργασιας σκλάβων. ευτυχως μετά απο πολλαααα χρόνια οι νέοι δεν δέχονται να δουλευουν για ψιχουλα. απλα γιατι μπορουν ειτε να φυγουν εξω είτε να πουνε οχι και να περιμένουν κατι καλύτερο. ειναι γεγονός οτι έχουμε καλύτερες θεσεις εργασίας πλεον και υπάρχει ενας σχετικός ανταγωνισμός. αρα οσοι πλήρωναν λίγα θα πρεπει να πληρωσουν περισσοτερα αν θελουν να βρουν κοσμο.

[G.TH.]

Στις εκπομπές του Μποτρίνι πριν 10 χρόνια που δεν είχε φύγει κόσμος, μάτσο οι επιχειρηματίες που είχαν αυτοδίδακτους μάγειρες και αλλοδαπούς. Οπότε η υπογεννητικότητα δεν κολλάει σαν αιτία.

[michael92]

Στην προσφορά και τη ζήτηση, οι μεταβλητές είναι δύο και όχι μία. Για κάποιο λόγο κάποιοι το αγνοούν αυτό. Το πως κατάφεραν να γίνουν επιχειρηματίες είναι ένα ερώτημα βέβαια. 

[moure]

Δεν είναι μόνο στην εστίαση το πρόβλημα,γενικότερα υπάρχει μεγάλη δυσκολία στο να βρεις προσωπικό.Το πρόβλημα υπάρχει κυρίως στην Αθήνα και στις τουριστικές περιοχές στην υπόλοιπη Ελλάδα είναι αλλιώς τα πράγματα.

 

[Dr_Pepper]

3 λεπτά πριν, moure είπε

Δεν είναι μόνο στην εστίαση το πρόβλημα,γενικότερα υπάρχει μεγάλη δυσκολία στο να βρεις προσωπικό.Το πρόβλημα υπάρχει κυρίως στην Αθήνα και στις τουριστικές περιοχές στην υπόλοιπη Ελλάδα είναι αλλιώς τα πράγματα.

 

Αυτός ο σεφ ειναι στην Χαλκιδική και λέει υπάρχει πρόβλημα τώρα δεν ξέρω, εσύ δουλεύεις στην εστίαση; οι μισθοί ειναι καλοί δηλαδή; 

[lector]

Ο ανθρωπος (οσο σοβαρος και να δειχνει) ειτε δεν ξερει ειτε επιλεγει να αγνοησει το τι μπιστολι πεφτει στον κλαδο του και σε παραπλησιους κλαδους απο εργοδοτες, μικρους και μεγαλους.

Στην περιπτωση που δεν ξερει, και μιλαει για καλα λεφτα, ισως κρινει απο τον εαυτο του και μονο, μιας που ενας επαγγελματιας που ειναι χρονια στον κλαδο ειναι λογικο να μην ανεχτει να παιρνει ψιχουλα. 

Στην περιπτωση που το κανει γαργαρα, φανταζομαι θα ειναι επειδη βγαζει δημοσιως τη φατσα του το ονοματεπωνυμο του και το χωρο που εργαζεται, οποτε αποφευγει να θιξει προσωπα και καταστασεις.

Εγω σεφ δεν ειμαι αλλα εχω εργαστει πολλα χρονια και συνεχιζω και εργαζομαι (και) στη νυχτα, και η προσωπικη εμπειρικη μου γνωμη ειναι οτι τα περι υπογεννητικοτητας κλπ ειναι στην καλη περιπτωση αρλουμπες, στην κακη περιπτωση κοροϊδια. Ο πρωτος και κυριος λογος που δεν υπαρχουν ατομα να καλυψουν τις θεσεις ειναι η εκμεταλλευση, οι χαμηλοι μισθοι και οι κακες συνθηκες εργασιας.

 

[moure]

10 λεπτά πριν, Dr_Pepper είπε

Αυτός ο σεφ ειναι στην Χαλκιδική και λέει υπάρχει πρόβλημα τώρα δεν ξέρω, εσύ δουλεύεις στην εστίαση; οι μισθοί ειναι καλοί δηλαδή; 

Χαλκιδική=Tουριστική περιοχή

Όχι εγώ δεν είμαι στην εστίαση αλλά στις κατασκευές.Στις κατασκευές αυτήν τη στιγμή υπάρχει σοβαρό πρόβλημα,δεν υπάρχουν χέρια.

[forgotten]

1 λεπτό πριν, moure είπε

Χαλκιδική=Tουριστική περιοχή

Όχι εγώ δεν είμαι στην εστίαση αλλά στις κατασκευές.Στις κατασκευές αυτήν τη στιγμή υπάρχει σοβαρό πρόβλημα,δεν υπάρχουν χέρια.

ισως το δεν υπαρχουν χερια αντιστοιχει στο δεν υπαρχουν μισθοι ???

τον καιρο που ημουν λυκειο τα καλοκαιρια δουλευα εργατης σε οικοδομες, τα λεφτα που επαιρνα τοτε εργατης τα δινουν σημερα σε κτιστη. Πραγματικα η καραμελα δεν υπαρχουν χερια πρεπει να εκκλειψει....

[filip123go]

1 ώρα πριν, moure είπε

Όχι εγώ δεν είμαι στην εστίαση αλλά στις κατασκευές.Στις κατασκευές αυτήν τη στιγμή υπάρχει σοβαρό πρόβλημα,δεν υπάρχουν χέρια για τα λεφτα που δίνουν.

There, i fix it for you. 

[Bitbit]

δηλαδή στο βίντεο ισχυρίζονται ότι δεν υπάρχουν χέρια λόγω υπογεννητικότητας; Δε το είδα, αρκετή βλακεία έφαγα στη μάπα σήμερα. Δε θα αντέξω κι άλλη μια δόση