Ανάλατο...αλάτι

[Adon1s]

Καλησπέρα.

Πέραν ενός "λάϊτ" αλατιού που είδα να κυκλοφορεί στα σουπερμάρκετ, θα ήθελα να ρωτήσω τι εναλλακτικές υπάρχουν στο εμπόριο προκειμένου να αντικατασταθεί το "κανονικό" αλάτι στο σπίτι. Ο λόγος, γονέας καρδιοπαθής , πρώην χρόνια και βαριά καπνιστής που τα φαγητά τα τρώει σχεδόν παστωμένα στο αλάτι , με ότι αυτό συνεπάγεται απο άποψη επικινδυνότητας.

Ιδανικά αν έχετε κατά νου κάποιο προϊόν κρυσταλλικό σε σύσταση που να ομοιάζει σε χρώμα και "γεύση" το αλάτι, προκειμένου να γεμίσουμε τις αλατιέρες με αυτό χωρίς να γίνει αισθητή η αλλαγή...

[ELTASSOS1]

Εμεις βαζουμε σαλτσα σογιας...αν σου κανει γευστικα και χρωματικα ειναι αβλαβες...δοκιμασε το φτηνο ειναι.

 

[Adon1s]

Δυστυχώς είναι άνθρωπος μη δεκτικός σε τέτοια "Εξωτικά" συστατικά και γενικά με διατροφικές παρωπίδες θεωρώντας κάτι τέτοιο "γκουρμέ" . Από την άλλη όσο αλμυρό ( ή "αλμυρό" ) και να είναι το φαγητό , αυτός θα βάλει όπως και νάχει αλάτι, ψυχολογικά δηλαδή τον γεμίζει η κίνηση του αλατίσματος με την αλατιέρα. Εξού και ο λόγος που ψάχνω ένα υποκατάστατο αλατιού που θα το αντικαταστήσω με το αλάτι εν αγνοία του. 

[jimmyl]

Θα σου προτεινα το αλατι Ιμαλαιων που εχει μηδενικο ποσοστο νατριου αλλα αυτο ειναι ροζ οποτε θα γινει αντιληπτη η αλλαγη , κατι αλλο σε ιδια μορφη δεν νομιζω οτι υπαρχει , το γεγονος οτι παρολο το σοβαρο ποβλημα υγειας δεν αλλαζει εστω και μια διατροφικη συνηθεια για μενα ειναι το μεγαλυτερο προβλημα , τα εχω βιωσει και εγω και καταλαβαινω , δεν αλλαξε τοσα χρονια συνηθειες , δυσκολο να αλλαξει τωρα 

[vdanasto]

26 λεπτά πριν, ELTASSOS1 είπε

Εμεις βαζουμε σαλτσα σογιας...αν σου κανει γευστικα και χρωματικα ειναι αβλαβες...δοκιμασε το φτηνο ειναι.

 

Μα και η σάλτσα σόγιας έχει αλάτι!

[tcktcktck]

6 λεπτά πριν, jimmyl είπε

Θα σου προτεινα το αλατι Ιμαλαιων που εχει μηδενικο ποσοστο νατριου αλλα αυτο ειναι ροζ οποτε θα γινει αντιληπτη η αλλαγη , κατι αλλο σε ιδια μορφη δεν νομιζω οτι υπαρχει , το γεγονος οτι παρολο το σοβαρο ποβλημα υγειας δεν αλλαζει εστω και μια διατροφικη συνηθεια για μενα ειναι το μεγαλυτερο προβλημα , τα εχω βιωσει και εγω και καταλαβαινω , δεν αλλαξε τοσα χρονια συνηθειες , δυσκολο να αλλαξει τωρα 

Δεν ειναι ακριβώς έτσι

https://www.onmed.gr/diatrofi/story/377253/alati-imalaion-mythoi-kai-alitheies-gia-ta-ofeli-toy

[jimmyl]

3 λεπτά πριν, tcktcktck είπε

Δεν ειναι ακριβώς έτσι

https://www.onmed.gr/diatrofi/story/377253/alati-imalaion-mythoi-kai-alitheies-gia-ta-ofeli-toy

Το χρησιμοποιω αρκετο καιρο , και  εχω κανει και καποιους πειραματισμους , μολις καταναλωνω το κλασσικο αλατι αμεσως κανω κατακρατηση υγρων και ανεβαινει η πιεση , παντως σε σχεση με το κλασσικο αλατι το θεωρω καλυτερη επιλογη , τωρα αν υπαρχει κατι αλλο δεν γνωριζω

[mecanomecano]

Το  αλάτι ειτε Μεσολογγίου ειτε Ιμαλαιων ειναι 96-98% χλωριούχο νάτριο.

2 ώρες πριν, Adon1s είπε

Δυστυχώς είναι άνθρωπος μη δεκτικός σε τέτοια "Εξωτικά" συστατικά και γενικά με διατροφικές παρωπίδες θεωρώντας κάτι τέτοιο "γκουρμέ" . Από την άλλη όσο αλμυρό ( ή "αλμυρό" ) και να είναι το φαγητό , αυτός θα βάλει όπως και νάχει αλάτι, ψυχολογικά δηλαδή τον γεμίζει η κίνηση του αλατίσματος με την αλατιέρα. Εξού και ο λόγος που ψάχνω ένα υποκατάστατο αλατιού που θα το αντικαταστήσω με το αλάτι εν αγνοία του. 

https://www.skroutz.gr/c/2988/alati-mpacharika/f/1099327/ypokatastato.html

[HERTHAN]

2 ώρες πριν, Adon1s είπε

 ψυχολογικά δηλαδή τον γεμίζει η κίνηση του αλατίσματος με την αλατιέρα. 

Κι εγω το ιδιο κανω και δεν μπορω να το κοψω με τιποτα.

[mecanomecano]

Στο Blackadder Goes Forth οταν τελειωσε το αλατι ο Baldrick το αντικατεστησε με πιτυρίδα 🍽️

[Επισκέπτης]

ναι ξερω η απαντηση που θα δωσω δεν θα βοηθησει και πολυ, αλλα οταν ο οργανισμος μας θελει αλατι και μαλιστα σε μεγαλη ποσοτητα, τοτε υπαρχει θεμα στα επινεφριδια, οποτε για εμενα καλυτερα να κοιταξει αυτο και να τo θεραπευσει και μετα θα παψει να εχει αναγκη το τοσο αλατι!

[bill987]

 

Λόγω του ότι για μερικούς μήνες, συνέπεια κορτιζόνης, δεν έπρεπε να ακουμπήσω καθόλου το αλάτι, με αυτό (αν και άργησα να το πάρω πρέφα) σώθηκα, είδα γεύση όπως με το κανονικό αλάτι:  https://www.skroutz.gr/s/23543979/Bonsalt-Αλάτι-Υποκατάστατο-με-0-Νάτριο-350gr.html

[Επισκέπτης]

Στις 27/4/2021 στις 11:49 ΜΜ, Adon1s είπε

Δυστυχώς είναι άνθρωπος μη δεκτικός σε τέτοια "Εξωτικά" συστατικά και γενικά με διατροφικές παρωπίδες θεωρώντας κάτι τέτοιο "γκουρμέ" . Από την άλλη όσο αλμυρό ( ή "αλμυρό" ) και να είναι το φαγητό , αυτός θα βάλει όπως και νάχει αλάτι, ψυχολογικά δηλαδή τον γεμίζει η κίνηση του αλατίσματος με την αλατιέρα. Εξού και ο λόγος που ψάχνω ένα υποκατάστατο αλατιού που θα το αντικαταστήσω με το αλάτι εν αγνοία του. 

Η μητέρα σου θα μπορούσε να κάνει ανάλατα τα φαγητά, ώστε να μένει μόνο το δικό του αλάτι στο πιάτο και να μην επιβαρύνεται έξτρα. 

[cthulhucarbide]

Νομίζω πως αν το φαγητό έχει μέσα πιο πολύ πιπέρι/μπαχαρικά θα καλύπτεται σε έναν βαθμό η έλλειψη αλατιού

[nikos032]

Δοκίμασε αυτό που έγραψε ο @bill987

Αλλά άμα δε θέλει να το πάρει απόφαση ότι πρέπει να σταματήσει να βάζει αλάτι, έτσι δε γίνεται δουλειά... ότι και να κάνεις η διαφορά θα είναι αισθητή.