Ποικιλιες εσπρεσσο

[panmin]

Γνωριζει κανενας καποιο καφε για εσπρεσσο που να εχει ιδιαιτερη γευση ξηρων καρπων..Γιατι ψαχνω λιγο τις ποικιλιες του καφε και δεν βρισκω καποιο ξεκαθαρο αρθρο. Και απο τις μαρκες του εμποριου δεν βρισκω αυτο που θελω, και εχω δοκιμασει πολλες

[gthe]

Για νότες ξηρών καρπών στο άρωμα ή στη γεύση του καφέ σου πρέπει να κοιτάξεις κυρίως κόκκους κεντρικής Αμερικής. Και συνήθως το βγάζουν στα σκούρα καβουρδισματα αν ο καρπός ειναι washed. Θα έλεγα να δοκιμάσεις πρώτα medium-dark roast Brazil Santos ή Brazil ipanema να δεις αν σου αρέσει. 

 

Επεξ/σία 6 Σεπτεμβρίου 2020 από gthe

[billdanos]