Έρχονται μπριζόλες από 3D εκτυπωτή

[Επισκέπτης]

Ισραηλινοί ερευνητές φιλοδοξούν να φτιάξουν κρέας που δεν προέρχεται από ζώα, συμβάλλοντας έτσι και στην προστασία του περιβάλλοντος. Νεοφυείς εταιρίες καλλιεργούν ζωικά κύτταρα ή χρησιμοποιούν 3D εκτυπωτές.

Στην πόλη Ρεχοβότ, έξω από το Τελ Αβίβ, η νεοφυής εταιρία Redefine Meat πειραματίζεται με 3D εκτυπωτές για να φτιάξει συνθετικό κρέας φυτικής προέλευσης. Από τον εκτυπωτή βγαίνει μια ερυθρόλευκη μάζα, η οποία σύμφωνα με τους ερευνητές περιέχει λίπος, μυϊκή δομή και αίμα. Και τα τρία συστατικά ωστόσο έχουν αποκλειστικά φυτική βάση. Για αυτή τη μπριζόλα δεν χρειάστηκε να σφαγιασθεί κάποιο ζώο.

Ο επικεφαλής της ισραηλινής εταιρίας Εσχάρ Μπεν-Σιτρίτ εξηγεί: «Στόχος μας είναι ένας εκτυπωτής να αντικαταστήσει μια αγελάδα και να παράγει 250 κιλά κρέας κάθε μέρα. Δεν βλέπω το λόγο γιατί το προϊόν μας να μην καταναλώνεται σε ολόκληρη τη γη. Μη ξεχνάτε ότι έχουμε να κάνουμε με την κλιματική αλλαγή, το μεγαλύτερο πρόβλημα της ανθρωπότητας. Έτσι μπορούμε να την καταπολεμήσουμε. Και παράλληλα να δώσουμε στην ανθρωπότητα ένα πιο υγιεινό φαγητό».

Αναπάντητο το ερώτημα για τη γεύση

Η αφετηρία της Redefine Meat μοιάζει σχετικά απλή. Στον εκτυπωτή αναμειγνύονται, μεταξύ άλλων, φυτικές πρωτεΐνες, λίπος και νερό δημιουργώντας ένα υποκατάστατο κρέατος, το οποίο, όπως ισχυρίζονται οι υπεύθυνοι, είναι γευστικό. Ο Αλεξέι Τόμσοφ είναι υπεύθυνος της εταιρίας για το μείγμα των συστατικών: «Αναλύουμε τα συστατικά αυτά που κάνουν τέλειο ένα steak. Και μετά σκεφτόμαστε πως θα το φτιάξουμε σε συνθετική βάση. Τρία είναι τα κύρια συστατικά: μυϊκή δομή, αίμα και λίπος. Αυτά προσπαθούμε να κατασκευάσουμε για να έχουμε μια τέλεια, όμορφη μπριζόλα».

Το κρίσιμο ερώτημα αφορά ωστόσο τη γεύση. Η ισραηλινή εταιρία δεν έδωσε, πάντως, στον ανταποκριτή της Βαυαρικής Ραδιοφωνίας στο Τελ Aβίβ να δοκιμάσει. Ο επικεφαλής της Redefine Meat παραδέχεται ωστόσο ότι η γεύση θα πρέπει να βελτιωθεί και προσθέτει ότι βόειο κρέας στη μορφή που το γνωρίζουμε υπάρχει εδώ και περίπου 10.000 χρόνια, ενώ οι προσπάθειες δημιουργίας συνθετικού κρέατος ξεκινούν μόλις τώρα.

 

https://www.news247.gr/technologia/erchontai-mprizoles-apo-3d-ektypoti.7682665.html

[ougxar]

Πιασε 2 καλοprintαρισμενες

[logistoulis]

αυτό δεν είναι κρέας και προφανώς δεν είναι και εξίσου θρεπτικό με το κρέας, ποιος ο λόγος λοιπόν; 

 

επίσης αν είσαι vegan κατά κανόνα σε αηδιάζει το κρέας, γιατί να θες κάτι που να προσπαθεί να του μοιάσει σε γεύση; 

Επεξ/σία 20 Ιουλίου 2020 από logistoulis

[afantos]

Αν δεν βγάζει παϊδάκια και κοκορέτσι είναι μούφα το μηχάνημα.

Το θέμα για τους πιο πολλούς είναι ότι είναι vegan από μόδα ή από άποψη, καθόλου δεν τους αηδιάζει το κρέας αλλά απλά δεν το θέλουν, το πρόβλημα είναι ότι μας προετοιμάζουν συστηματικά για κοινωνίες που οι έχοντες θα πληρώνουν χοντρά για το αυθεντικό ενώ οι άλλοι θα τρώνε 3d printed, σκουλήκια, έντομα και συνθετικά. 

[gsisr]

δεν προορίζεται για vegan αυτό. έχει στόχο τη μη εξάρτηση από ζώα. σα τα κρέατα του σωλήνα. 

[logistoulis]

9 λεπτά πριν, gsisr είπε

δεν προορίζεται για vegan αυτό. έχει στόχο τη μη εξάρτηση από ζώα. σα τα κρέατα του σωλήνα. 

ναι και πώς θα παίρνεις τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι; 

[gsisr]

ξέρω γω. κάτι θα κάνουν και γι αυτό. δε βλέπεις τι μ@λακίες βγάζουν

[xaerialtwistx]

4 λεπτά πριν, logistoulis είπε

ναι και πώς θα παίρνεις τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι; 

Τα θρεπτικα συστατικά του κρεατος μονο σαν μυθος χρησιμοποιουνται σε καθε συζητηση γιατί κανενας δεν τρωει το κρεας και την ποσοτητα που χρειάζεται για να έχει αυτά τα οφέλη. Καλύτερα να εχεις 2 οφελη λιγοτερα που τα παιρνεις και απο αλλου, παρα να μεγαλωσεις με 10 τυπους καρκινου και καρδιοπάθεια και χοληστερίνη (που αυτα ειναι πιο στανταρ από τα οφέλη για τους περισσότερους κρεατοφαγους).

[logistoulis]

10 λεπτά πριν, xaerialtwistx είπε

Τα θρεπτικα συστατικά του κρεατος μονο σαν μυθος χρησιμοποιουνται σε καθε συζητηση γιατί κανενας δεν τρωει το κρεας και την ποσοτητα που χρειάζεται για να έχει αυτά τα οφέλη. Καλύτερα να εχεις 2 οφελη λιγοτερα που τα παιρνεις και απο αλλου, παρα να μεγαλωσεις με 10 τυπους καρκινου και καρδιοπάθεια και χοληστερίνη (που αυτα ειναι πιο στανταρ από τα οφέλη για τους περισσότερους κρεατοφαγους).

εγώ ξέρω ότι όποιος πάει σε κάποιο γιατρό και του πει δεν τρώει κρέας η κουβέντα τελειώνει εκεί, άρα μάλλον είναι χρήσιμο

 

προφανώς η υπερκατανάλωση σε οτιδήποτε, ακόμα και νερό μόνο πρόβλημα θα προκαλέσει

 

εγώ προσωπικά δεν είμαι ιδιαίτερα φίλος του κόκκινου κρέατος, αλλά μια φορά στο 10ημερο θα φάω οπωσδήποτε

και δεν είναι ασήμαντα τα οφέλη του κρέατος, το να έχεις έλειψη σε σίδηρο ή b12 δε νομίζω ότι είναι ιδιαίτερα ευχάριστο και στο περιβάλλον μου έχω δει άτομα που τα κυνηγάνε να φάνε κρέας 

Επεξ/σία 20 Ιουλίου 2020 από logistoulis

[xaerialtwistx]

4 λεπτά πριν, logistoulis είπε

εγώ ξέρω ότι όποιος πάει σε κάποιο γιατρό και του πει δεν τρώει κρέας η κουβέντα τελειώνει εκεί, άρα μάλλον είναι χρήσιμο

προφανώς η υπερκατανάλωση σε οτιδήποτε, ακόμα και νερό μόνο πρόβλημα θα προκαλέσει

εγώ προσωπικά δεν είμαι ιδιαίτερα φίλος του κόκκινου κρέατος, αλλά μια φορά στο 10ημερο θα φάω οπωσδήποτε

Υπαρχουν και γιατροι vegan οποτε σιγουρα δεν αποτελει ιδιαιτερο προβλημα, μόνο η Β12 ειναι το προβλημα που δυσκολα τη βρισκεις αν εισαι Vegan.

Τα οσπρια ειναι μια εξαιρετικη επιλογη για να παρεις ολα τα υπολοιπα συστατικα του κρεατος χωρίς να ειναι η μοναδικη επιλογή βεβαια, απλα αναφερω την πιο ευκολα προσβασιμη.

 

Όσο για το νερο αμφιβαλλω αν οι περισσότεροι πινουν εστω και το μισο απο οσο χρειάζεται, εχω ατομα στο μυαλο μου που δεν τα εχω δει ποτέ να πινουν κατι αλλο περα απο αναψυκτικα και αλκοολ.

[Επισκέπτης]

Το πόσο ανώμαλος είναι ο ανθρώπινος νους, δεν βλέπω να το σχολιάζει κάποιος.

Οι Χριστιανοί φτιάξανε τη Σκυθόπολη

Οι Ναζί φτιάχνανε σαπούνια

Τώρα αυτό

Βλέπω κάποια στιγμή να πηγαίνω σε καμμία Αφρικη να ζήσω

[logistoulis]

13 λεπτά πριν, xaerialtwistx είπε

Υπαρχουν και γιατροι vegan οποτε σιγουρα δεν αποτελει ιδιαιτερο προβλημα, μόνο η Β12 ειναι το προβλημα που δυσκολα τη βρισκεις αν εισαι Vegan.

Τα οσπρια ειναι μια εξαιρετικη επιλογη για να παρεις ολα τα υπολοιπα συστατικα του κρεατος χωρίς να ειναι η μοναδικη επιλογή βεβαια, απλα αναφερω την πιο ευκολα προσβασιμη.

Όσο για το νερο αμφιβαλλω αν οι περισσότεροι πινουν εστω και το μισο απο οσο χρειάζεται, εχω ατομα στο μυαλο μου που δεν τα εχω δει ποτέ να πινουν κατι αλλο περα απο αναψυκτικα και αλκοολ.

το νερό το ανέφερα επειδή έχω δει άτομο να πίνει υπερβολικά πολύ και γιατρός του είχε πει ότι αυτό που κάνει δεν είναι καλό

 

ναι οι περισσότεροι από εμάς δεν πίνουμε καν αυτό που πρέπει, εγώ χρησιμοποιώ μπουκάλια ώστε να ξέρω και να βλέπω τι πίνω μες στη μέρα γιατί αν ξεχαστώ μετά δεν πάνε τα πράγματα καλά, οπότε πίνω αυτό που έχω ως στοχο τουλάχιστον έστω και με το ζόρι , τώρα το καλοκαίρι βέβαια τα πράγματα είναι πολύ πιο ευκολα θέλω να πίνω συνέχεια 

Επεξ/σία 20 Ιουλίου 2020 από logistoulis

[Επισκέπτης]

@Axelq προς τι η αντίδραση αυτή; Σου αρέσει ο δρόμος που έχει παρει η ανθωπότητα;

[logistoulis]

13 λεπτά πριν, cacofonix-3 είπε

@Axelq προς τι η αντίδραση αυτή; Σου αρέσει ο δρόμος που έχει παρει η ανθωπότητα;

το θέμα είναι ότι η ανθρωπότητα εχει πολλά στόματα να ταϊσει, έτσι κι αλλιώς μέσω της μαζικής παραγωγής πολλά από αυτά που τρώμε δεν είναι φυσικά , αλλά είναι πολλά και φθηνά

 

εδώ έχει πέσει στο τραπέζι να τρώμε έντομα 

[DrLo]

1 ώρα πριν, cacofonix-3 είπε

Από τον εκτυπωτή βγαίνει μια ερυθρόλευκη μάζα, η οποία σύμφωνα με τους ερευνητές περιέχει λίπος, μυϊκή δομή και αίμα. Και τα τρία συστατικά ωστόσο έχουν αποκλειστικά φυτική βάση. Για αυτή τη μπριζόλα δεν χρειάστηκε να σφαγιασθεί κάποιο ζώο.

Μπορώ να καταλάβω ότι δε θες να τρως κρέας .. γιατί φυσικά.

Αλλά πόσο ψυχανώμαλος και ψυχικά επικίνδυνος πρέπει να είναι κάποιος που θεωρεί το να τρώει κρέας είναι ανήθικο και "φόνος" αλλά ταυτόχρονα κάνει το παν για να έχει η τροφή του την υφή και γευση κρέατος; Να θέλει δηλαδή να γευεται τον φόνο;

Αν υπάρχει δηλαδή στον vegetarian-κόσμο  ένα "κρέας" αγελάδας (κάτι σαν soya beef) γιατί δεν υπάρχει κρέας ανθρώπου από soya πχ ; 

 

Επεξ/σία 20 Ιουλίου 2020 από DrLo