Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Toufas]

Οχι, αυτή είναι στέρεη όταν είναι κρύα, μπαίνει σε won ton και τηγάνι

[evabb]

 

Εχει καποιες διαφορες με την αυθεντικη γαλλικη, αλλα στις εξηγει, οποτε κανεις οποιον τροπο νομιζεις.

 

http://foodwishes.blogspot.gr/2012/04/american-french-onion-soup-easy-just.html

 

τον θαυμαζω αλλα με αυτο το βιντεο θελω να τον πνιξω, πως τολμας και βγαζεις την gruyère απο αυτο το πιατο; αυτο το αγιο τυρι; γενικως ειμαι της τελειως κλασσικης γαλλικης συνταγης.

 

ψιλοκομενο κρεμμυδι καλα μαραμενο στο τηγανι, ζωμο, μυρωδικα και αλευρι για να πηξει και τα κρουτονς διπλα φυσικα

[billdanos]

Ε αν ομως αποφασιζεις για κατι πριν καν το δοκιμασεις... δεν ειναι χαζο?

Και δεν τα παιρνω προσωπικά, τουλαχιστον οχι απο σενα (γουαιφου) και τον billdano τον μπροκολακια και ουτε για την συγκεκριμενη περιπτωση. Απλα προσπαθω να καταλαβω

 

 

 

Α μη νομίζεις, το αν μου "μιλάει" κάτι ή όχι δεν καθορίζει και το αν θα το δοκιμάσω αντίστοιχα ή όχι. Πάντα η γεύση είναι το τελικό κριτήριο αλλά παίζει ρόλο και η οπτική εικόνα πολλές φορές!

[..MementoMori..]

τον θαυμαζω αλλα με αυτο το βιντεο θελω να τον πνιξω, πως τολμας και βγαζεις την gruyère απο αυτο το πιατο; αυτο το αγιο τυρι; γενικως ειμαι της τελειως κλασσικης γαλλικης συνταγης.

 

ψιλοκομενο κρεμμυδι καλα μαραμενο στο τηγανι, ζωμο, μυρωδικα και αλευρι για να πηξει και τα κρουτονς διπλα φυσικα

 

Εγω που θελω να φτιαξω με μετσοβονε δηλαδη, παω για ξυλο?

[UpToDate_]

Σημερα σας εχω διπλη μεριδα..
Λογω χρονου δυστηχως το κομματι με την ζελατινα δεν εγινε.. για να πηξει τα κενα..
Πατε χοιρινου γεμιστο με δαμασκηνα/ξηρους καρπους
Μαρμελαδα δαμασκηνου
Καραμελωμενα δαμασκηνα/ξηροι καρποι

[Toufas]

Οχι, αυτή είναι στέρεη όταν είναι κρύα, μπαίνει σε won ton και τηγάνι

 

Επειδη το εγραψα σαν αναπηρος απο την δουλεια:

http://www.youtube.com/watch?v=mLb855kFibg

[evabb]

Εγω που θελω να φτιαξω με μετσοβονε δηλαδη, παω για ξυλο?

 

κανω οτι δεν το ειδα αυτο,  μια οποιαδηποτε γραβιερα θα ηταν καλυτερη επιλογη. το τυρι πρεπει να ειναι αρωματικο αλλα οχι εντονο γτ απο μονη της η κρεμμυδοσουπα ειναι βαρια.

[..MementoMori..]

Θα το δοκιμασω καποια στιγμη με μετσοβονε.

Στο κατω κατω μια απο τις μεγαλυτερες χαρες της μαγειρικης ειναι να δοκιμαζεις κατι καινουριο.

Αν δεν πετυχει δεν πειραζει.

Αν πετυχει ομως, ποσο ομορφα αισθανεσαι οταν σερβιρεις τους φιλους σου με αυτο?

[evabb]

Θα το δοκιμασω καποια στιγμη με μετσοβονε.

Στο κατω κατω μια απο τις μεγαλυτερες χαρες της μαγειρικης ειναι να δοκιμαζεις κατι καινουριο.

Αν δεν πετυχει δεν πειραζει.

Αν πετυχει ομως, ποσο ομορφα αισθανεσαι οταν σερβιρεις τους φιλους σου με αυτο?

 

 

δεν εχω κανενα προβλημα με το μετσοβονε αντιθετως μου αρεσει απλα πιστευω οτι θα ειναι too much η γευση, το θεμα ειναι να συνδιαζονται οι γευσεις οχι να καλυπτει μια ολες τις υπολοιπες. πειραματισου και πες μας

[REDODIN7]

Α μη νομίζεις, το αν μου "μιλάει" κάτι ή όχι δεν καθορίζει και το αν θα το δοκιμάσω αντίστοιχα ή όχι. Πάντα η γεύση είναι το τελικό κριτήριο αλλά παίζει ρόλο και η οπτική εικόνα πολλές φορές!

Καλα ειναι γνωστο οτι τα macdonalds ειναι σκατα αλλα ειναι νοστιμα σκατα   

[Toufas]

[evabb]

Καλα ειναι γνωστο οτι τα macdonalds ειναι σκατα αλλα ειναι νοστιμα σκατα   

 

τα macdonalds ειναι σκατα. τελεία.

[REDODIN7]

τα macdonalds ειναι σκατα. τελεία.

Η γλυκοξινη του η ντιλαξ πατατες και τα μακναγκετς του τα σπανε

Βεβαια για μενα το καλυτερο φαστφουνταδικο ηταν τα wendys καθε κυριακη πηγαιναμε στην καληθεα που ειχε βολτα με την μανα μου αχ ωραιες εποχες 

[Toufas]

 

Ο μοναδικος λογος που νομιζω οτι μπορει να αρεσει σε καποιον κατι απο τα mcdonalds ειναι το οτι δεν ξερει καλυτερα. 

 

Και εγω οταν ειχα παει NY ετρωγα στα red lobster και νομιζα πως γαμαγε. Σε 3 ταξιδια πρεπει να εφαγα 10 φορες. Πλεον ουτε απεξω δεν θα πηγαινα.

[Ntinaras]

η φετα χαλαει αμα παγωσει στη καταψυξη?