Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Toufas]

σαν κουρου την κανει να πω την αληθεια

[REDODIN7]

Δεν τρωγεται;

διαφορα λαχανικα(κολοκυθακι,πιπεριες,κρεμμυδακι,σκορδο,μελιτζανα,καροτακι,ντοματουλα,κανα μπαχαρι)->φουρνος

σαλτσα τοματας 

μπεσαμελ σφιχτη

=φουρνος +chill κανα 2ωρο στο ψυγειο να κρατησει τα υγρα του,ζεσταμα + λιγο ωμο ελαιολαδο

ή ξεσκισμα και με την μια κ πες μου.. βγαινει ενα απιστευτο πιατακι απο το τιποτα,απλα μου ετρεχαν τα σαλια. Απλα οταν ο αλλος νηστευει (Ελλαδα ειμαστε) σαν μαγειρας θα πρεπει να εχω καποιες νοστιμες προσεγγισεις κλασσικων πιατων διαθεσιμες.

 

παιζει να επιασα και τα λεγομενα σου καπως διαφορετικα κ να εννουσες αλλο, απλα ειμαι off απο την κουραση θα τα reviewαρω αυριο

Οταν θελω πολυ δυνατη γευση στον κυμα δεν βαζω μπαχαρικα μονο ενα ζωμο βοδινο οχι το κυβο το αλλο απο τα ψυγεια αυτο αμα κανω καμια πιστα με κυμα.

 

Δεν τρωγεται ο νυστισιμος ειχα κανει μια φορα με σογια και ηταν αισχος!

 

Σαρκασμος ηταν Kiaperas.

Εννοειται οτι το βουτυρο με μετρο, ειναι ο,τι καλυτερο σε σχεση με μαργαρινες και λοιπες βλακειες.

Και για την υγεια και για την γευση.

 

Επισης χαρα στο κουραγιο σου αν ακολουθησες βημα προς βημα την συνταγη!

Γνωριζοντας το αποτελεσμα, θα το ξανακανες? Μετραει τοσο πολυ?

Χορτοφαγικο μπορεις να βαλεις σογια αλλα οπως ειπα εμενα δεν μου αρεσει και αμα θες νηστισιμο αντι για γαλα και τυρι κανονικο φυτικο και αντι για ολοκληρο αβγο μονο το ασπραδι 

[billdanos]

Δεν ειπα οχι σε φαγητα μονο με λαχανικα, ειπα οχι σε νιστησιμα και vegan μπουρδες. Σογια? Μονο η σαλτσα θα μπαινει στο μαγαζι μου

 

 

Στο μαγαzι σημερα ξεκινησαμε νεο special:

 

BLTEC ramen = Bacon lettuce (mizuna) tomato egg and cheese

 

Δεν αμφιβάλλω για τη γεύση αλλά ρε παιδί μου η εικόνα του δεν είναι απο αυτές που σου λένε: eat me!

[Muchacho]

Ξερει κανεις πως μπορω να φτιαξω πρασινη τορτιγια(τορτιγια νομιζω ειναι στην εικονα)?

 

 

[Toufas]

Δεν αμφιβάλλω για τη γεύση αλλά ρε παιδί μου η εικόνα του δεν είναι απο αυτές που σου λένε: eat me!

Για ραμεν μιλαμε ρε μαστορα, πως να ειναι? :|

 

Ξερει κανεις πως μπορω να φτιαξω πρασινη τορτιγια(τορτιγια νομιζω ειναι στην εικονα)?

 

 

 

To να φτιαξεις τετοια ζυμη δεν ειναι και οτι πιο ευκολο, αλλα ειναι με πολτοποιημενο σπανακι μεσα στην ζυμη

[Thresh]

σαν πράσινο βετέξ είναι

[billdanos]

Για ραμεν μιλαμε ρε μαστορα, πως να ειναι? :|

 

Μα δεν κάνω υποδείξεις για το πως πρέπει να είναι, απλά λέω πως δεν "μου μιλάει"! (ή μάλλον μου μιλάει αλλά δεν μου λέει καλά λόγια)

[kuzko21]

που να δεις και τα κινεζικα Billdanos...λες και τα εβγαλες απο ταιλανδεζικη αποχετευση ειναι (οπτικα).

[..MementoMori..]

που να δεις και τα κινεζικα Billdanos...λες και τα εβγαλες απο ταιλανδεζικη αποχετευση ειναι (οπτικα).

 

E οχι δα!!!!

https://www.google.gr/search?q=ramen&hl=en&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=FUxPUdyXN5HltQa7roDgBA&ved=0CDEQsAQ&biw=1920&bih=949

 

Ενα σκαλοπατι πιο κατω απο το youporn ειναι

 

 

Και επειδη μεχρι τωρα δυστυχως μονο να τα κοιταω εχω καταφερει, ξερουμε κανα μαγαζακι που  να σερβιρει ραμεν στην Αθηνα?

Οχι αυτες τις 3-4 κινεζικες σουπες που σερβιρουν παντου. Ραμεν Γιαπωνεζικο!

Δεν χρειαζεται να ειναι φανταστικο, απλα να τρωγεται, ωστε να παρω μια ιδεα.

[*nenya*]

Δεν αμφιβάλλω για τη γεύση αλλά ρε παιδί μου η εικόνα του δεν είναι απο αυτές που σου λένε: eat me!

 

Lol!

Προσωπικά, είδα την εικόνα και είπα "Πού είναι το φαΐ;;;"

[kuzko21]

E οχι δα!!!!

https://www.google.gr/search?q=ramen&hl=en&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=FUxPUdyXN5HltQa7roDgBA&ved=0CDEQsAQ&biw=1920&bih=949

 

Ενα σκαλοπατι πιο κατω απο το youporn ειναι

 

 

Και επειδη μεχρι τωρα δυστυχως μονο να τα κοιταω εχω καταφερει, ξερουμε κανα μαγαζακι που  να σερβιρει ραμεν στην Αθηνα?

Οχι αυτες τις 3-4 κινεζικες σουπες που σερβιρουν παντου. Ραμεν.

Δεν χρειαζεται να ειναι φανταστικο, απλα να τρωγεται, ωστε να παρω μια ιδεα.

 

εχω φαι πριν μερικα χρονια στο μαρουσι , κοντα στο σταθμο του ηλεκτρικου...

θα ρωτησω να δω αν θυμουνται ονομα για να σου πω.

 

παντως οπτικα δεν , δεν...

[Toufas]

Δεν καταλαβαινω αυτο το οπτικα δεν παντως.

Memento, παντως η συνταγη για την σουπα που ειναι για το χοιρινο ειναι αυτη: 

 

[*nenya*]

Μωρέ Τούφα απλά είναι τα πράγματα.

Υποκειμενικό είναι, δεν γίνεται οπτικά ν'αρέσουν όλα σε όλους. That's all. Εμένα οπτικά δεν μου αρέσουν καθόλου τα ντολμαδάκια και σε άλλους φαίνονται μια χαρά. Δεν πα νά'χουν και τέλεια γεύση, αν τα φαγητά δεν μου αρέσουν οπτικά δεν θα τα δοκιμάσω.

[Toufas]

Ναι, το θεμα ειναι οτι βαζουμε μερικοι fine dining λενε μερικοι "που ειναι το φαι οεο", βαζουμε χαλαρα φαγητα λενε τα ιδια. Ε τι στο διαολο να βαλουμε, σουβλακια και πιτσες μονο?

[*nenya*]

This is the Internet προετοιμάσου ν'ακούς πολλά διαφορετικά σχόλια. Και δεν χρειάζεται να τα παίρνεις προσωπικά (εκτός κ αν είναι όντως προσωπικές επιθέσεις).

Ό,τι θες βάζε! Σιγά μην σου πει κανείς τί πρέπει/δεν πρέπει να μαγειρεύεις και να ποστάρεις!

Σου ξαναλέω, απλά δεν γίνεται ν'αρέσουν όλα σε όλους.