Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[UpToDate_]

Θα δεις τα αποτελεσματα και θα μας πεις εσυ

[siracos]

Δύσκολα θα κανείς δουλειά, η κρέμα γάλακτος του εμποριου στην Ελλάδα είναι άθλια λόγω καραγενανης

Μπορείς να μου το εξηγήσεις λίγο;

Τη εννοείς;

[Toufas]

οτι ειναι με πιο χαμηλα λιπαρα και επειδη ειναι περισοτερο νερουλη, βαζουν καραγενανη που ειναι υλικο που βγαινει απο καποια φυκια για να ειναι πιο πηχτη

Δεν ειναι κακη η καραγενανη, αλλα δεν θα επρεπε να ειναι στην κρεμα γαλακτος

[kuzko21]

36%...πεταξα και το κουτι να δω εαν ειχε αυτο το συστατικο μεσα.

[Toufas]

ποια μαρκα? αυτες που εβρισκα ηταν στα 20 περιπου

μακαρι να εχει αλλαξει η κατασταση και να εχω αδικο

[..MementoMori..]

Με κατι μαγαζακια "Νανου Donuts House" τι παιζει?

Ανοιξε ενα διπλα μου και ενα στην Ηλιουπολη.

Ανοιγουν μονο 19:00 με 21:00 λεει και γινεται χαμος απ'εξω.

 

Αξιζουν, να στηθω στην ουρα?

[demosdem]

Αξίζουν. Εχουν πολυ καλη τιμη και ειναι νόστιμα.....

 

http://www.nanoudonutshouse.com/

[kuzko21]

ποια μαρκα? αυτες που εβρισκα ηταν στα 20 περιπου

μακαρι να εχει αλλαξει η κατασταση και να εχω αδικο

adoro ηταν αυτη που εβαλα αν δεν κανω λαθος.

μολις κοιταξα μια arla που εχω ψηγειο , 36% και αυτη και δεν ελεγε κατι γι αυτο το συστατικο μεσα...

αυριο θα σας πω...παντως εχει πηξει λιιιγο.

 

 

Με κατι μαγαζακια "Νανου Donuts House" τι παιζει?

Ανοιξε ενα διπλα μου και ενα στην Ηλιουπολη.

Ανοιγουν μονο 19:00 με 21:00 λεει και γινεται χαμος απ'εξω.

 

Αξιζουν, να στηθω στην ουρα?

 

 

value for money.

τα βρισκω εξαιρετικα επειδη η ζυμη δεν ειναι καθολου λιπαρη...

[Toufas]

Για να θεωρηθεί ένα γαλακτοκομικό προϊόν κρέμα πρέπει να έχει λίπος τουλάχιστον 10%. Έχουμε διαφόρους τύπους κρέμας, που ανάλογα για το σκοπό που προορίζονται διαφέρουν ως προς την λιποπεριεκτικότητα και το pΗ. Τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά συνήθως έχουν λιποπεριεκτικότητα που κυμαίνεται από 15 έως 35 %και συνήθως περιέχουν και έναν σταθεροποιητή όπως είναι η καραγενάνη.

 

 

http://foodjunkie.eu/2009/10/07/home-made-butter/

http://natofao.blogspot.co.uk/2011/02/blog-post_28.html

 

 

ισως το εχουν και με το ονομα ε407, αλλα μαλον ο τραγανεους θα ξερει καλυτερα μιας και εχει ασχοληθει με το θεμα εις βαθος

[bnvdarklord]

Με κατι μαγαζακια "Νανου Donuts House" τι παιζει?

Ανοιξε ενα διπλα μου και ενα στην Ηλιουπολη.

Ανοιγουν μονο 19:00 με 21:00 λεει και γινεται χαμος απ'εξω.

 

Αξιζουν, να στηθω στην ουρα?

 

Γαμούν. 60 λεπτά το donut μεγέθος cd και παχους 3εκ και 5€ σακούλα με 1κιλό μινι donuts(30 κομμάτια). Απο γευση επίσης πολύ καλά. Η καλυτερη γευση ειναι η σοκολατα μπισκότο. Πουλανε και πιροσκι στις ιδιες τιμες αλλα δεν εχω παρει

[Anubis13]

Με κατι μαγαζακια "Νανου Donuts House" τι παιζει?

Ανοιξε ενα διπλα μου και ενα στην Ηλιουπολη.

Ανοιγουν μονο 19:00 με 21:00 λεει και γινεται χαμος απ'εξω.

 

Αξιζουν, να στηθω στην ουρα?

Εξαιρετικο. Δουλευει?

 

Γαμούν. 60 λεπτά το donut μεγέθος cd και παχους 3εκ και 5€ σακούλα με 1κιλό μινι donuts(30 κομμάτια). Απο γευση επίσης πολύ καλά. Η καλυτερη γευση ειναι η σοκολατα μπισκότο. Πουλανε και πιροσκι στις ιδιες τιμες αλλα δεν εχω παρει

Μετραει και το πιροσκι

[billdanos]

Εντάξει μην υπερβάλλουμε όμως! Ισχύει πάντα το "ο,τι πληρώσεις παίρνεις". Τα συγκεκριμένα ειναι πολύ καλά σε σχέση με την τιμή τους αλλά δεν θα σου μείνουν και αξέχαστα ως προς τη γεύση! Είναι αφράτα, έχουν καλή γέμιση και σωστά απλά υλικά, αλλά μέχρι εκεί!

 

[siracos]

οτι ειναι με πιο χαμηλα λιπαρα και επειδη ειναι περισοτερο νερουλη, βαζουν καραγενανη που ειναι υλικο που βγαινει απο καποια φυκια για να ειναι πιο πηχτη

Δεν ειναι κακη η καραγενανη, αλλα δεν θα επρεπε να ειναι στην κρεμα γαλακτος

Δίκιο έχεις

Δεν το είχα προσέξει τόσα χρόνια

Και η πλάκα είναι ότι οι γυναίκες προτιμούν αυτές με τα χαμηλά λιπαρά.

Επεξ/σία 6 Φεβρουαρίου 2013 από siracos

[evabb]

Δίκιο έχεις το

Δεν το είχα προσέξει τόσα χρόνια

Και η πλάκα είναι ότι οι γυναίκες προτιμούν αυτές με τα χαμηλά λιπαρά.

 

αυτες που δεν ξερουν να μαγειρευουν. στο δικο μου σπιτι η θα μπει κρεμα 35αρα η δεν θα μπει καμια!

[kuzko21]

τσεκαρα ξανα συσκευασιες απο κρεμες και ολες εχουν το παραπανω συστατικο...αρλα , φαγε,κλπ (αλλες το γραφουν , αλλες το εχουν ως Ε407)

 

επισης μετα απο σχεδον μια μερα η κρεμα εχει πηξει μπορω να πω , χωρις να εχει φτασει στο σωστο αποτελεσμα.

 

θα την αφησω ενα 12ωρο ακομα , δεδομενου οτι οταν εβαλα τα υλικα ηταν και τα δυο απο το ψηγειο , οποτε σιγουρα θα αργησε να ξεκινησει η διαδικασια...