Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Toufas]

ναι!

https://www.youtube.com/watch?v=nT_EFG1oiL8

[evabb]

τωρα μανα μου συγκρινεις την χυτρα ταχυτητος με το sous vide; οι χυτρες πρεπει να ειναι οτι καλυτερο εφευρεθηκε στον κοσμο της μαγειρικης μετα την φωτια.

[arxaggelos]

Υπογράφω, χύτρα rulez. Και έκανα και τον δύσκολο όταν μου πήρε μια η μαμά μου με το ζόρι. Ήμουν μικρός, δεν ήξερα.

[Toufas]

το καθε εργαλειο εχει την θεση του!

 

Παντως, οποιος θελει να αγορασει καποιο βιβλιο για τις γιορτες:

το Modernist cuisine at homeειναι μαλλον οτι πιο ολοκληρωμενο εχω δει, και δεν απαιτει εξοπλισμο εργαστηριου οπως θελει η 5τομη εκδοση

Τhe 4 hour chef απο τον αγαπητο tim ferriss, ειναι αρκετα καλο βιβλιο, και ολες οι συνταγες εκτος των γλυκων που εχει μεσα ειναι compatible με την slow carb διαιτα και εχει μεσα βασικες τεχνικες για αυτους που αρχιζουν τωρα.

[UpToDate_]

Πιλάφι με σουτζουκάκια

 

Για τα σουτζουκάκια

Βοειος κιμάς

Ξηρό κρεμμ. Ψιλοκ.

Σκόρδο ψιλοκ.

Τριμμα λεμονιού

Τριμα τζίντζερ

Μουστάρδα

Μαϊντανός ψιλοκ.

Κύμινο

Πιπέρι

Αλάτι

Φρυγανιά τριμμ.

Ξυδακι

Ελαιόλαδο

Αυγό

 

Κ ότι άλλο βάλει ο νους.

 

 

 

[ATTACH]203000[/ATTACH]

 

Αποστολή από το WT19i με τη χρήση Insomnia App

[Chrisxxx]

Ωραιο φαίνεται, το υπόλοιπο που ειναι;;;

[traganeus]

Το σπουργιτάκι που το έφαγε πήρε και σόδα?

[UpToDate_]

Το σπουργιτάκι που το έφαγε πήρε και σόδα?

 

Μπααα κομπλε ήταν η χώνεψη :-P

 

Αποστολή από το WT19i με τη χρήση Insomnia App

[BLuE_PaNtHeR]

Αυτο εδώ είναι αληθινός αστακός?

 

http://www.lidl.gr/cps/rde/xchg//SID-70E92298-0E9F7EEC/lidl_gr/hs.xsl/index_26402.htm?offerdate=&ar2=&ERR=noservice

[evabb]

Αυτο εδώ είναι αληθινός αστακός?

 

http://www.lidl.gr/c...=&ERR=noservice

 

ιχθειοτροφειου και τιγκα ανοστος στην καλυτερη περιπτωση.

[BLuE_PaNtHeR]

ωχ γμτ,γιατί τον πήρε η καημένη η μανούλα μου δωρο για μένα για τα χριστούγγενα

[evabb]

ε θα τον φας, θα πεις ευχαριστω, θα κανεις τον ενθουσιασμενο και το θεμα θα εχει ξεχαστει την επομενη μερα.

[BLuE_PaNtHeR]

εντάξει τότε.

[evabb]

μιας και μερικες μερες πριν τεθηκε το θεμα της μαυρης ζαχαρης, ιδου πως την τρωμε σωστα!

 

ζεστη κρεπα, την αλοιφουμε με βουτυρο και πασπαλιζουμε μπολικη μαυρη ζαχαρη απο πανω.

 

 

 

την διπλωνουμε στα 4 και κοβουμε μπουκιτσες

 

 

 

 

και το food porn moment αυτο το μαυρο πραμα που σταζει ειναι λιωμενο βουτυρο με την ζαχαρη να εχει διαλυθει μεσα του.

 

[billdanos]

Πιλάφι με σουτζουκάκια

 

Για τα σουτζουκάκια

Βοειος κιμάς

Ξηρό κρεμμ. Ψιλοκ.

Σκόρδο ψιλοκ.

Τριμμα λεμονιού

Τριμα τζίντζερ

Μουστάρδα

Μαϊντανός ψιλοκ.

Κύμινο

Πιπέρι

Αλάτι

Φρυγανιά τριμμ.

Ξυδακι

Ελαιόλαδο

Αυγό

 

Κ ότι άλλο βάλει ο νους.

 

 

 

[ATTACH]203000[/ATTACH]

 

Αποστολή από το WT19i με τη χρήση Insomnia App

 

Πως την κατάφερες τη φωτο και μοιάζει με ...μανέστρα το ρύζι!

 

ωχ γμτ,γιατί τον πήρε η καημένη η μανούλα μου δωρο για μένα για τα χριστούγγενα

 

Επισης ειναι μαγειρεμενος οπότε μην τον μαγειρεψεις ξανα πολυ!