Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[FCastor]

Πανέμορφες φαίνονται και οι δύο πάντως, ειδικά για τηγάνι.

[billdanos]

Τελικα πως κανουμε την τελεια μπριζολα?

Για μοσχαρισια βλεπω 2 διαφορετικες τεχνικες

πχ

Ο ενας λεει γυρισμα καθε 30'' ο αλλος μια φορα 

Ο ενας αλατι απο την αρχη ο αλλος στο τελος 

 

https://www.youtube.com/watch?v=l1tsOOtgmFA&list=WL&index=1

https://www.youtube.com/watch?v=-dSrdKMJ7nw

 

Το caruzo το εμπιστευόμαστε με κλειστά τα μάτια. Σίγουρη επιτυχία.

[nickmanak]

Το μαγειρεμα της μπριζολας εξαρταται απο το ιδιο το κρεας που αγορασες. Αν ειναι μαπα θα βγει μαπα και η μπριζολα, οτι και να κανεις.

Εγω οταν τηγανιζω, αποφασιζω οτι πρεπει να τη βγαλω οταν καρφωνω τη μυτη απο το μαχαιρι και μπαινοβγαινει σαν βαμβακι. Αν ειναι ωμη σφηνωνει το μαχαιρι, και ειναι παραψημενη/στεγνη παλι σφηνωνει. Εννοω ενα απλο μαχαιρι, οχι μυτη βελονα και κοφτερο σα νυστερι, αλλιως δεν θα πετυχει. Νομιζω οτι το τεστ πιανει και με ενα απλο πηρουνι.

[adi32]

Το caruzo το εμπιστευόμαστε με κλειστά τα μάτια. Σίγουρη επιτυχία.

 

κι εγω αυτον ελεγα να εμπιστευθω αυριο που θα τις φτιαξω

[adi32]

Το caruzo το εμπιστευόμαστε με κλειστά τα μάτια. Σίγουρη επιτυχία.

Μόλις την απόλαυσα.

Η μέθοδος αποδείχθηκε σωστή.

11 λεπτά πήρε το ψήσιμο και έγινε σούπερ

[frozex]

 

Tελικα πως κανουμε την τελεια μπριζολα?

Για μοσχαρισια βλεπω 2 διαφορετικες τεχνικες

πχ

Ο ενας λεει γυρισμα καθε 30'' ο αλλος μια φορα 

Ο ενας αλατι απο την αρχη ο αλλος στο τελος 

 

https://www.youtube.com/watch?v=l1tsOOtgmFA&list=WL&index=1

https://www.youtube.com/watch?v=-dSrdKMJ7nw

 

 

Εγώ είμαι κάπου στη μέση ανάμεσα τους, αλατίζω στο τέλος αλλά την μπριζόλα την ψήνω με δύο γυρίσματα

[therock]

Πειτε καμμια καλη ιδεα να χεησιμοποιησω λεμονι. Παιρνω μπολικα καθε φορα που θα διαβασω μια συνταγη, χρησιμοποιω μισο λεμονι και τα αλλα καθονται στη κουζινα και σαπιζουν. Επισης μπορεις οταν κοψεις ενα λεμονι να συντηρησεις καπως τον υπολοιπο ζωμο του στο ψυγειο για καποιο λογικο χρονικο διαστημα;

[billdanos]

Πειτε καμμια καλη ιδεα να χεησιμοποιησω λεμονι. Παιρνω μπολικα καθε φορα που θα διαβασω μια συνταγη, χρησιμοποιω μισο λεμονι και τα αλλα καθονται στη κουζινα και σαπιζουν. Επισης μπορεις οταν κοψεις ενα λεμονι να συντηρησεις καπως τον υπολοιπο ζωμο του στο ψυγειο για καποιο λογικο χρονικο διαστημα;

 

Κάνεις παγάκια τον χυμό και τα διατηρείς όσο θέλεις. Εναλλακτικά ξεκινάς να πίνεις κάθε πρωί ένα λεμόνι αραιωμένο με νερό.  

[evabb]

Πειτε καμμια καλη ιδεα να χεησιμοποιησω λεμονι. Παιρνω μπολικα καθε φορα που θα διαβασω μια συνταγη, χρησιμοποιω μισο λεμονι και τα αλλα καθονται στη κουζινα και σαπιζουν. Επισης μπορεις οταν κοψεις ενα λεμονι να συντηρησεις καπως τον υπολοιπο ζωμο του στο ψυγειο για καποιο λογικο χρονικο διαστημα;

 

την επομενη φορα αγορασε μονο οσα λεμονια λεει η συνταγη ακομα κι αν ειναι ενα

[Soulseeker]

Πειτε καμμια καλη ιδεα να χεησιμοποιησω λεμονι. Παιρνω μπολικα καθε φορα που θα διαβασω μια συνταγη, χρησιμοποιω μισο λεμονι και τα αλλα καθονται στη κουζινα και σαπιζουν. Επισης μπορεις οταν κοψεις ενα λεμονι να συντηρησεις καπως τον υπολοιπο ζωμο του στο ψυγειο για καποιο λογικο χρονικο διαστημα;

 

Κάνεις ωραιότατη λεμονάδα.

Εγω κανω αυτη συγκεκριμένα:

https://akispetretzikis.com/el/categories/rofhmata/spitikh-lemonada-mochito

[costacurta]

Καμιά απλή συνταγή με γάλα.? Εκτός ρυζόγαλο και δημητριακά

 

Μας δίνουν καθημερινά από την δουλειά και περισσεύει

[billdanos]

Καμιά απλή συνταγή με γάλα.? Εκτός ρυζόγαλο και δημητριακά

 

Μας δίνουν καθημερινά από την δουλειά και περισσεύει

 

Γαλατόπιτα, γαλακτομπούρεκο, μπεσαμέλ (όχι για να τη φας σκέτη ) και 10000000 ακόμη φαγητά και γλυκά? 

 

https://www.google.gr/search?q=%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82+%CE%BC%CE%B5+%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1&oq=%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82+%CE%BC%CE%B5+%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1&aqs=chrome..69i57j0l5.2230j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

[costacurta]

Δυσκολο να κάνω γαλακτομπουρεκο γιαυτό αναφέρω απλή / γενικά εκτός απο καμία μακαρονάδα δεν το έχω με την κουζίνα

[adi32]

ή το δίνεις σε κάποιους που το έχουν μεγαλύτερη ανάγκη

[costacurta]

1)Εκεί που δουλεύω καί μένω δεν υπάρχει κανείς.

2)το νήμα είναι για μαγειρική...