Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Anorymous]

Γαστρονόμος ο Anorymous!   Υπέροχο άρωμα το βούτυρο νουαζέτ. 

 

ηθελα να γινω σεφ δυστηχως δεν τα καταφερα 

[Papakitou]

[billdanos]

Ρε παίδες, καμια εύκολη συνταγή για σώς jack daniels?

 

Μπά, έχει αρκετή φασαρία... http://www.topsecretrecipes.com/TGI-Fridays-Jack-Daniels-Grill-Glaze-Copycat-Recipe.html

[evabb]

Σιχτιρια Papakitou, απλά σιχτιρια.

[tehAllantin]

καλή γραμμη τα dp, η λαβή τους είναι λίγο άβολη για μένα. Εβαλά βέβαια τον "μαχαιρά" να στρογγυλέψει/μικρύνει τη λαβή στο τέλος της. Καλοφόρετο

[Toxo <3 lover]

evabb, τη ζήτησες από λάθος άτομο τη sauce καραμέλας..   Είχα κάνει πολύ μικρότερη ποσότητα για δοκιμή. Με σωστές αναγωγές φτιάχνεις όση χρειάζεσαι. 

 

Για πείτε! Το καλοκαίρι είναι υπέροχη εποχή για τσουρέκι αφού με τόση ζέστη ο χρόνος για το φούσκωμα είναι σημαντικά μικρότερος. Να τους έβαζα καμιά μαρμελάδα για γέμιση; Το έχει δοκιμάσει κανείς; 

[evabb]

evabb, τη ζήτησες από λάθος άτομο τη sauce καραμέλας..   Είχα κάνει πολύ μικρότερη ποσότητα για δοκιμή. Με σωστές αναγωγές φτιάχνεις όση χρειάζεσαι. 

 

Για πείτε! Το καλοκαίρι είναι υπέροχη εποχή για τσουρέκι αφού με τόση ζέστη ο χρόνος για το φούσκωμα είναι σημαντικά μικρότερος. Να τους έβαζα καμιά μαρμελάδα για γέμιση; Το έχει δοκιμάσει κανείς; 

 

ευχαριστω και σορρυ που σε μπερδεψα

[therock]

Θελω γνωμη για ασπραδια σε μικροκυματων. Βολευει γιατι δε θελει λαδια, δε πλενω μετα τηγανια δε θελει. Ευκολο και γρηγορο ξεπεταμα. Ποσες οι πιθανοτητες ομως να ψοφησεις

 

[Papakitou]

Απο τι να ψοφησεις;

Δεν υπαρχει κανενας κινδυνος οσον αφορα τα μικροκυμματα παντως

[therock]

Σιγουρα δε παιζει προβλημα με τη ηλεκτρομαγνητικη ακτινοβολια να χτυπα στο τερμα το ωμο ασπραδι?

[Papakitou]

Σιγουρα δε παιζει προβλημα με τη ηλεκτρομαγνητικη ακτινοβολια να χτυπα στο τερμα το ωμο ασπραδι?

Για ποια ακτινοβολια μιλας;

Ψαξε καλυτερα πως ακριβως λειτουργει ο φουρνος μικροκυμματων και πως ζεσταινεται το φαγητο 

http://ellinikahoaxes.gr/2014/08/24/%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CE%B9-%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CF%81%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%BC%CE%AC%CF%84%CF%89%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AE/

[παπι]

Οχι ρε συ, τι προβλημα να εχεις; Απλα δεν τα κανει νοστιμα.

[therock]

Για ποια ακτινοβολια μιλας;

Ψαξε καλυτερα πως ακριβως λειτουργει ο φουρνος μικροκυμματων και πως ζεσταινεται το φαγητο 

http://ellinikahoaxes.gr/2014/08/24/%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CE%B9-%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CF%81%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%BC%CE%AC%CF%84%CF%89%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AE/

 

Κομπλε κατι τετοιο ηθελα και δε το βρισκα. Θελω να σταθω ομως σε 2 σημεια μιας και εγινε κουβεντα

 

 

Όμως   η μικροκυματική ακτινοβολία δεν συσσωρεύεται. Χάνεται σε λιγότερο από ένα δευτερόλεπτο αφού κλείσει ο φούρνος. Αλλιώς δεν θα μπορούσαμε να τον ανοίξουμε.

 

Γιατι δε θα μπορουσαμε να ανοιξουμε το πορτακι του φουρνου αν εμενε μεσα ακτινοβολια τι εννοει εδω

 

 

το ψήσιμο σε ηλεκτρική σχάρα, τα μικροκύματα και ο κλασσικός φούρνος προκαλούν τις μικρότερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά, ενώ οι χύτρες ταχύτητας και το βράσιμο τις μεγαλύτερες. Με άλλα λόγια, το βραστό νερό είναι ο μεγαλύτερος εχθρός των θρεπτικών συστατικών στις τροφές και όχι τα μικροκύματα.

 

Οντως το βρασιμο που θεωρειται το πιο υγεινο προκαλει τις περισσοτερες απωλειες? Το τελευταιο καιρο παιρνω κοτοπ στηθος σε κυβακια και το βραζω κανα μισαωρο στη μεγαλυτερη αντισταση και το τρωω με ρυζι η μακαρονι. Δλδ τοσο καιρο το κανω λαθος

[Papakitou]

Γιατι ταλαιπωρεις τον εαυτο σου βραζοντας το κοτοπουλο καταρχην, πως τρωγεται αυτο το πραγμα..

[billdanos]

Γιατι ταλαιπωρεις τον εαυτο σου βραζοντας το κοτοπουλο καταρχην, πως τρωγεται αυτο το πραγμα..

 

Άμα το σωτάρεις μετά σε λίγο βουτυράκι, σώζεται η κατάσταση!