Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Valerie_]

έλα εδώ είσαι βόζι και σε βίντεο

προσπέρασε τα πρώτα λεπτά (γιατί θα πάρεις έτοιμη τριμμένη τομάτα)

[zio10]

έλα εδώ είσαι βόζι και σε βίντεο

προσπέρασε τα πρώτα λεπτά (γιατί θα πάρεις έτοιμη τριμμένη τομάτα)

Δεν κλέβουμε, να την τρίψει στο χέρι τη ντομάτα!

[Voziniotis-3]

Ε θα το δοκιμάσω ρε. Έτσι για το γαμώτο και ας μην μου βγει. Άλλη μέρα όμως.

[Valerie_]

zio

[Zaknafein]

Έφτιαξα μόνη μου πρώτη φορά γεμιστά και πέτυχαν ήθελα απλά να μοιραστώ την χαρά μου, για μένα όλα τα φαγητά έχουν DC τουλάχιστον 17.

Άντε κι εις ανώτερα! (σουτζουκάκια πχ)

[*nenya*]

Άντε κι εις ανώτερα! (σουτζουκάκια πχ)

Thanks!

Σε πρόλαβα, προχθές είχα κάνει τα σουτζουκάκια γιαουρτλού της Μπαρμπαρίγου.

[stormrain]

Μια γαματη φαση που ειχα δοκιμασει για μακαρονια με τονο (αν και οταν βαριεμαι απλα βραζω μακαρονια, πεταω τονο και μαγιονεζα και τρωω) ειχε ως εξης:

 

Βραζεις μακαρονια

Τριβεις ντοματα χειροκινητα. Ναι με το χερι.

Κοβεις φρεσκο κρεμμυδακι. Ή οχι φρεσκο, το κανονικο, whatever και τα δυο τρωγονται (ειμαι σιγουρος πως οι σεφ του φορουμ θα θελουν να με ανασκολοπισουν τωρα )

Βαζεις λιγο ανιθο.

Αλατι. 

Πιπερι.

Τονο. 

Μαγιονεζα.

 

Μου το ειχαν σερβιρει σε φαση σαλατας ζυμαρικων (οπου απλα βαζεις πενες, τις κρυωνεις και ανακατευεις τα υλικα), αλλα το δοκιμασα και με αλλα ζυμαρικα και ειναι ωραιο γευμα και σχετικα ελαφρυ. Αρκει να μην του δωσεις να καταλαβει με τη μαγιονεζα.

[Getta Robo]

Ειμαι ισως εθισμενος στα μακαρονια με τονο. Τα εμαθα μεσα απο την εκπομπη του Chef John και φτιαχνω τουλαχιστον μια φορα το μηνα! Η συνταγη ειναι αυτη εδω:

[zynif]

Για την στραπατσάδα θα πρότεινα να χτυπήσεις τα αυγά με το πηρούνι σε ενα μπολ πριν τα βάλεις

[zio10]

Ειμαι ισως εθισμενος στα μακαρονια με τονο. Τα εμαθα μεσα απο την εκπομπη του Chef John και φτιαχνω τουλαχιστον μια φορα το μηνα! Η συνταγη ειναι αυτη εδω:

Μια φορά το μήνα δεν είναι εθισμός!

[gamanos]

Και φυσικά, με καπνιστό τόνο έχουν άλλη νοστιμιά!

[zio10]

Και φυσικά, με καπνιστό τόνο έχουν άλλη νοστιμιά!

Και με καπνιστό σολομό επίσης! (και όχι μόνο με καπνιστό)

 

Γενικά τα ζυμαρικά ταιριάζουν πολύ με ψάρια και θαλασσινά, για τα γούστα μου τουλάχιστον!

[Getta Robo]

Μια φορά το μήνα δεν είναι εθισμός!

Γιαυτο ειπα τουλαχιστον μια φορα Το χειμωνα φυσικα ειναι πολυ τακτικα! Μπορει και 4-5 φορες το μηνα.

 

Και φυσικά, με καπνιστό τόνο έχουν άλλη νοστιμιά!

Ειναι οντως πολυ πιο νοστιμα με καπνιστο τονο, το προβλημα ειναι ομως πως οι περισσοτεροι καπνιστοι τονοι του εμποριου ειναι γεματοι χημικα προσθετα. Καλυτερα να βαζεις απλο τονο με καπνιστο αλατι και καπνιστη παπρικα παρα τον ετοιμο. Η γευση ειναι ιδια και καλυτερη ετσι.

[Anorymous]

Ειμαι ισως εθισμενος στα μακαρονια με τονο. Τα εμαθα μεσα απο την εκπομπη του Chef John και φτιαχνω τουλαχιστον μια φορα το μηνα! Η συνταγη ειναι αυτη εδω:

 

με κρεμα γαλακτος αντι ντοματα ή συνδιασμο αυτων των δυο εχεις δοκιμασει ?

BTW γιατι ο τονος ειναι τοσο ακριβως ?

[Getta Robo]

με κρεμα γαλακτος αντι ντοματα ή συνδιασμο αυτων των δυο εχεις δοκιμασει ?

BTW γιατι ο τονος ειναι τοσο ακριβως ?

Βαζω και σαλτσα ντοματας και κρεμα γαλακτος, δεν εχω δοκιμασει να τα φτιαξω διχως καποιο απο αυτα. Το γιατι ο τονος ειναι ακριβος στην Ελληνικη αγορα το εχω απορια και εγω. Για τον συσκευασμενο παντα. μπορεις να αγορασεις φρεσκο τονο για πολυ λιγοτερα χρηματα, παραμενει ακριβος ομως σε καθε περιπτωση...