Topic Μαγειρικής/Ζαχαροπλαστικής

[Muchacho]

Alimentas,αυτες οι ασπρες μπαλιτσες πανω πανω τι ειναι?

[Toxo <3 lover]

Τελεια!!!Θα τα κανω την Κυριακη το πρωι με βοηθους τα 2 μου πιτσιρικια....τα οποια θα ειναι και οι τελικοι (και αμειλικτοι) κριτες!!

Προβλέπεται αλευροπόλεμος κατά το ζύμωμα, προσοχή!  Καλή τύχη! Να μας ενημερώσεις και για το αποτέλεσμα. 

[Elric_The_Melnibonian]

δεν ειπε κανεις ρε παιδια οτι ειναι καλυτερη απ την παραδοσιακη-κλασικη λεπτη

 

Το λέω εγώ που κάθεσαι και απαντάς στους φλώρους

[alimentas]

Alimentas,αυτες οι ασπρες μπαλιτσες πανω πανω τι ειναι?

 

εμεινε λιγο ζυμαρακι κ επειδη εγω ειμαι περιεργος κ δεν μου πηγε η καρδια να το πεταξω το πλασα μικρες μπαλιτσες.

 

Το κανε αυτο πριν καμια 10ρια χρονια μια τρομερη πιτσαρια που υπηρχε στο Γαλατσι(εβαζε ενα στρογγυλο  κομματι ζυμης στην μεση της πιτσας κ αυτο μετα φουσωνε κ ηταν γ@μ@το).Νοσταλγια φαση,μου χει μεινει κ το κανω κ εγω καμια φορα

[skiabox]

ηθελα να την κανω εδω κ καιρο,την εκανα κ βγηκε ΣΟΥΠΕΡ.

 

Pizza Chicago-style............

 

 

[SpirtouLisS]

alimentas φοβερη!!!βεβαια τα υλικα μαλλον εκατσαν λιγο και σου επεσαν ελαχιστα λιγα! μιαμ ομως!!!!μου αρεσει η σικαγο style αλλα βεβαια στην ελλαδα δε τη βρισκεις πουθενα...

 

παιδια μια συμβουλη. εχω 2 μεγαλα κομματια χοιρινο φουρνου που μου περισσεψαν απο κυριακη. Το θεμα ειναι οτι το χοιρινο μυριζε αρκετα και ετσι οπως ειναι αποκλειεται να καταναλωθει. Δε ξερω γιατι μυριζε τοσο ασχημα αλλα και οταν ψηνοταν βρωμισε η κουζινα.

Αν εχετε καμια συνταγη πχ πιτα με μυρωδικα κτλ ευπροσδεκτη. δε μου κανει καρδια να το πεταξω. σκεφτομαι και να το ψιλοκοψω, τσιγαρισμα με βαλσαμικο και παπρικα και να κανω γιαουρτλου με πιτακια γυρου...δικη μου συνταγη την ειχα κανει παλιοτερα

[TeZaS]

ΓΑΜΑΤΗ!!!! Όχι έπρεπε να κάνεις τις φλώρικες που έχουν 4 φέτες μπέικον 2 κουταλιές σάλτσα και 17 γραμμάρια τυρί να είναι ισορροπημένη και να θες 3-4 πίτσες να σε πιάσουν. Αλλα θα είσαι ψαγμένος μετά

[alimentas]

alimentas φοβερη!!!βεβαια τα υλικα μαλλον εκατσαν λιγο και σου επεσαν ελαχιστα λιγα! μιαμ ομως!!!!μου αρεσει η σικαγο style αλλα βεβαια στην ελλαδα δε τη βρισκεις πουθενα...

 

 

δικια μου βλακεια αυτη που δεν την γεμισα μεχρι πανω,τα υλικα επειδη τα περισοτερα ηταν σοταρισμενα(κρεμυδι,μπεικον,μανιταρια,πιπερια) δεν εκατσαν.Ηθελα να κανω αυτη του pizza making(τσεκαρε το αν δεν το εχεις τσεκαρει ηδη) που εχει ενα ''μπιφτεκι'' στην βαση αλλα εγινε ξαφνικα κ δεν ειχα κιμα ευκαιρο.Την επομενη φορα να γινει κομπλε.

 

 

Γιαουρτλου αγαπημενο,συν απο μενα γι αυτο

[stormrain]

εμεινε λιγο ζυμαρακι κ επειδη εγω ειμαι περιεργος κ δεν μου πηγε η καρδια να το πεταξω το πλασα μικρες μπαλιτσες.

 

Το κανε αυτο πριν καμια 10ρια χρονια μια τρομερη πιτσαρια που υπηρχε στο Γαλατσι(εβαζε ενα στρογγυλο  κομματι ζυμης στην μεση της πιτσας κ αυτο μετα φουσωνε κ ηταν γ@μ@το).Νοσταλγια φαση,μου χει μεινει κ το κανω κ εγω καμια φορα

Λαμπρινη, οχι Γαλατσι. Πιτσα Παπαγαλος. Με πεθανες.

[evabb]

οσοι ξερουν απο γιαπωνεζικη κουζινα ας μου απαντησουν.

 

εχω miso soup, noodles (σκετα σαν μακαρονια), soy sauce, wasabi συμπληρωστε υλικα και πειτε μου κατι να φτιαξω. δεν εχω πειραματιστει ποτε με γιαπωνεζικη κουζινα οποτε να ειναι κατι ευκολο.

[Getta Robo]

οσοι ξερουν απο γιαπωνεζικη κουζινα ας μου απαντησουν.

 

εχω miso soup, noodles (σκετα σαν μακαρονια), soy sauce, wasabi συμπληρωστε υλικα και πειτε μου κατι να φτιαξω. δεν εχω πειραματιστει ποτε με γιαπωνεζικη κουζινα οποτε να ειναι κατι ευκολο.

Επιβαλεται να παρεις και oyster sauce. Με γαριδες και αυγα μεσα ειναι φοβερη.

[Toufas]

Τι θες να κανείς;

[evabb]

να πειραματιστω θελω λιγο αρχικα ωστε να δω πως δενουν οι γευσεις.

[menexedia100]

Μπατζίνα μια παραδοσιακή πίτα

 

ΥΛΙΚΑ:

 

6 φλιτζάνια αλεύρι  

1 ποτήρι γάλα ή 1 ποτήρι τυρόγαλο 

250gr Φέτα 

1 κουταλιά σούπας Μαργαρίνη 

1 φλιτζάνι Λάδι

1 φακελάκι μαγιά

Αλάτι 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε μέσα μισό ποτήρι λάδι, ένα ποτήρι από το τυρόγαλο, μαγιά, λίγο αλάτι [γιατί η φέτα που θα χρησιμοποιήσουμε είναι αλμυρή ήδη] και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα έξι φλιτζάνια αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι γύρω γύρω τον χυλό που σχηματίζεται. Αν μας φαίνεται στεγνό και βλέπουμε το αλεύρι προσθέτουμε λίγο ακόμα τυρόγαλο. Μέσα στον χυλό τρίβουμε όλη τη φέτα. Αφήνουμε το μίγμα για μισή ώρα να φουσκώσει.

 

Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί, το βουτυρώνουμε στον πάτο και στα πλαϊνά τοιχώματα και ρίχνουμε μέσα τον χυλό, ομοιόμορφα σε όλο το πλάτος του. Από πάνω ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε την πίτα στους 200 βαθμούς για μία ώρα μέχρι να ροδίσει.

[alimentas]

ΜΠΑΤΖΙΝΑ ρε φιλε.

 

Για μερακληδες αυτη η συνταγη,καυτη οπως βγενει απ τον φουρνο με μια κομματαρα φετα απο πανω,TIΠΟΤΑ αλλο δεν θες