Κερδοφορία μινι-μαρκετ;

[AristidisZ]

Προ 12-13 ετών πολύ καλός φίλος είχε ανοίξει μίνι μάρκετ με άδεια για πρατήριο άρτου, σε μη κεντρικό σημείο, ΄στα σύνορα Κορυδαλλού - Αγίας Βαρβάρας (κοινώς μέτρια προς το κακή γειτονιά)

Τότε, το μαγαζί έβγαζε καλά λεφτά (πάνω από 2000 τσέπη στο χειρότερο μήνα, τους καλούς έφτανε μέχρι και 3,5-4), αλλά ο φίλος με το ζόρι άντεξε ένα χρόνο και κάτι, και μιλάω για άνθρωπο που είναι φουλ εργατικός

Βέβαια το δούλευε 7 με 11 σερί, και σχεδόν μόνος του (του έκανε κάνα 3ωρο το μεσημέρι σκάντζα βάρδια ο πατέρας του)

Διαφωνώ με τον @TOMVLACH, το μαγαζί αυτού του τύπου είναι σκλαβιά 100%, γιατί ακόμα και ένα 4ωρο να έρχεται κάποιος να σε αλλάζει, εκεί θα πρέπει εσύ σαν μαγαζάτορας να πας να ψωνίσεις, να πας στον λογιστή, κλπ κλπ, ουσιαστικά σου τρώει όλη τη μέρα χωρίς Κυριακές, γιορτές και σχόλες

 

[TOMVLACH]

37 λεπτά πριν, AristidisZ είπε

Προ 12-13 ετών πολύ καλός φίλος είχε ανοίξει μίνι μάρκετ με άδεια για πρατήριο άρτου, σε μη κεντρικό σημείο, ΄στα σύνορα Κορυδαλλού - Αγίας Βαρβάρας (κοινώς μέτρια προς το κακή γειτονιά)

Τότε, το μαγαζί έβγαζε καλά λεφτά (πάνω από 2000 τσέπη στο χειρότερο μήνα, τους καλούς έφτανε μέχρι και 3,5-4), αλλά ο φίλος με το ζόρι άντεξε ένα χρόνο και κάτι, και μιλάω για άνθρωπο που είναι φουλ εργατικός

Βέβαια το δούλευε 7 με 11 σερί, και σχεδόν μόνος του (του έκανε κάνα 3ωρο το μεσημέρι σκάντζα βάρδια ο πατέρας του)

Διαφωνώ με τον @TOMVLACH, το μαγαζί αυτού του τύπου είναι σκλαβιά 100%, γιατί ακόμα και ένα 4ωρο να έρχεται κάποιος να σε αλλάζει, εκεί θα πρέπει εσύ σαν μαγαζάτορας να πας να ψωνίσεις, να πας στον λογιστή, κλπ κλπ, ουσιαστικά σου τρώει όλη τη μέρα χωρίς Κυριακές, γιορτές και σχόλες

φιλε AristidisZ απο τα λεγομενα σου δεν διαφωνουμε απλα βλεπω οτι ο φιλος σου ηθελε να βγαζει 3500-4000 χωρις υπαλληλο. αν εβαζε ενα ανηψακι του 5-6 ωρες την μερα θα φταναμε στα νουμερα που λεω εγω. οσο για το σκλαβια θα σου πω πως δν ξερω πολλα μαγαζια που μπορεις να εισαι με το καφεδακ-τσιγαρακι σου οτι ωρα θελεις να μπορουν τα φιλαρακια σου να ερχονται βολτα να σε βλεπουν να εισαι στο ινερνετ φεισμπουκ μονιμα μεσα κτλ... την σκλαβια να την συγκρινεις και με ενα φαγαδικο. ενα καφε,ενα μαγαζι με ρουχα παπουτσια κτλ..ποσες μερες και ωρες νομιζεις οτι δουλευει ενας που πουλαει παπουτσια ?

51 λεπτά πριν, AcolyteOfPain είπε

Θα ήθελα πολύ να δω τον συλλογισμό σου και την ανάλυσή σου. Επίσης το definition μινι μάρκετ, γιατί μπορεί να μιλάμε από 20τμ έως 150τμ... άλλη επένδυση το ένα, άλλη το άλλο...

Η σκλαβιά είναι συνάρτηση της επιτυχίας της επένδυσης, καλοί τζίροι - καλό κέρδος, σου δίνουν την δυνατότητα να προσλάβεις προσωπικό. Μειώνεις κάπως τα χρήματα στο παντελόνι, αυξάνεις την ποιότητα ζωής σου. Αλλά για μικρές επενδύσεις με σχετικά μικρό κεφάλαιο δεν νομίζω να έχεις τους τζίρους για να γλιτώνεις τα 12ωρα.

ΥΓ άλλο 5μερο / 12ωρο άλλο 6μερο/12ωρό και άλλο 7 μέρες.

μιλαω για μινι μαρκετ max 40-50τμ με τσιγαρα εφημεριδες ψιλικα και ελαχιστα ειδη αναγκης (χαρτια-οδοντοκρεμα ταμπον καφε κτλ)

[Djzan]

16 ώρες πριν, fisfirikos είπε

Τα mini market έχουν πολύ μικρό περιθώριο κέρδους, όπως και γενικά τα super markets. Ο Σκλαβενίτης με 3 δις τζίρο έχει μόλις 60 εκατομμύρια κέρδη. Αν αυτός έχει 2% καθαρό κέρδος εσύ θα έχεις 1% το πολύ.

Βάλε κάτω τα νούμερα και δες αν βγαίνεις. Για να βγάλεις ένα χιλιάρικο το μήνα θα πρέπει να έχεις πάνω από εκατομμύριο τζίρο στο χρόνο. Δηλαδή αν πούμε ότι κάθε πελάτης ξοδεύει €5-€6 ανά επίσκεψη, καθώς στο mini market πας για τα ψιλά τύπου γάλα και κάνα γιαούρτι, θα χρειαστείς 150.000 πελάτες το χρόνο. Αν είσαι σε πυκνοκατοικημένη περιοχή μπορεί να πιάσεις αντίστοιχα νούμερα, αλλιώς χλωμό.

Τα νούμερα βέβαια είναι στο πόδι. Πρέπει να μιλήσεις με κάποιον που να ξέρει την αγορά καλά για να σου δώσει ακριβή εικόνα.

αν το super market βλεπε Σκλαβενιτης εχει κερδος 2% και εχει το γάλα νουνου 0,80€, ενώ το ίδιο γάλα το Mini market το έχει 1,10€ τότε πως έχει κερδοφορία 1% το Mini market ? ποτς γκενεν ατο ?

θα ξηλώσει τα φρύδια του ο Πυθαγόρας!!!

[Mansora]

1 ώρα πριν, greekbusters είπε

Αυτό το τελευταίο που λες είναι ότι καλύτερο. Μαγαζάκι με παραδοσιακά προϊόντα είναι πολύ καλή σκέψη, την οποία είχα και εγώ για δεύτερο μαγαζί ( παραδοσιακά προϊόντα Μάνης) αλλά λόγω χρόνου δεν το επιχείρησα. 

Γενικά στην περιοχή μου και αρκετά τέτοια μαγαζιά  γνωστών έχουν αρκετή πέραση αρκεί η ποιότητα να είναι στα ύψη. Είναι πολλοί αυτοί που θα πληρώσουν ανεξαρτήτως τιμής κάτι πολύ καλό και δεν το περίμενα 

Πιστεύω ότι η αγορά πάει προς τα εκεί και αν δεις όλα τα σουπερμάρκετ φέρνουν όλο και περισσότερο βιολογικά και τοπικά προϊόντα. Προς το παρών είναι τάση αλλά σε λίγο καιρό με την ποιότητα των τροφίμων που υπάρχουν στα sm και τους καρκίνους να θερίζουν θα γίνει όλο και μεγαλύτερη ανάγκη. Υπάρχει αρκετός κόσμος που δεν τον ενδιαφέρει να δώσει το κάτι παραπάνω για να φάει κάτι ποιοτικό και οφελιμο για την υγεία του ειδικά αν έχουν και μικρά παιδιά θα την κάνουν την υπέρβαση τους. Γενικά όσες επιχειρήσεις προσανατολίζονται σε ένα affluent πελατολόγιο και προσφέρουν ποιότητα πάνε καλά.

Επίσης αυτό που βλέπω ότι θα πάει καλά σαν επιχείρηση μικρού κόστους είναι καφεκοπτεία που θα έχουν  ψαγμένες ποικιλίες καφέ με τοσους Έλληνες που έχουν πλέον μηχανές εσπρέσο. 

[AristidisZ]

26 λεπτά πριν, Djzan είπε

αν το super market βλεπε Σκλαβενιτης εχει κερδος 2% και εχει το γάλα νουνου 0,80€, ενώ το ίδιο γάλα το Mini market το έχει 1,10€ τότε πως έχει κερδοφορία 1% το Mini market ? ποτς γκενεν ατο ?

θα ξηλώσει τα φρύδια του ο Πυθαγόρας!!!

Καλά τα κέρδη τέτοιου μεγέθους εταιριών έχουν μέσα απίστευτα μαγειρέματα, μην πάτε να υπολογίσετε με αυτόν τον τρόπο δεν έχει το παραμικρό νόημα  

57 λεπτά πριν, TOMVLACH είπε

..ποσες μερες και ωρες νομιζεις οτι δουλευει ενας που πουλαει παπουτσια ?

 

Αν δουλεύει 9-4 Δευτέρα / Τετάρτη / Σαββάτο και 9-2 / 5-9 Τρίτη Πέμπτη Παρασκευή, έχει 48 ώρες τη βδομάδα 

Ένα ψιλικατζίδικο που είναι 7-10 καθημερινά έχει υπερδιπλάσιες ώρες λειτουργίες (105)

[TOMVLACH]

6 λεπτά πριν, AristidisZ είπε

Καλά τα κέρδη τέτοιου μεγέθους εταιριών έχουν μέσα απίστευτα μαγειρέματα, μην πάτε να υπολογίσετε με αυτόν τον τρόπο δεν έχει το παραμικρό νόημα  

καλα στα σουπερ πληρωνει ο γαλατας χιλιαδες ευρω για να μπει στα ψυγεια οπως επισης και στα μινι μαρκετ πληρωνει ο καθε χονδρεμπορος για να βαλει ενα προιον.γνωστα αυτα αλλα το ποσοστο κερδους σαν καθαρη αξια ειναι μεγαλυτερο στα μινι μαρκετ

Επεξ/σία 12 Νοεμβρίου 2019 από TOMVLACH

[AristidisZ]

4 λεπτά πριν, TOMVLACH είπε

καλα στα σουπερ πληρωνει ο γαλατας χιλιαδες ευρω για να μπει στα ψυγεια οπως επισης και στα μινι μαρκετ πληρωνει ο καθε χονδρεμπορος για να βαλει ενα προιον.γνωστα αυτα αλλα το ποσοστο κερδους σαν καθαρη αξια ειναι μεγαλυτερο στα μινι μαρκετ

Aυτό δε μπορείς να το ξέρεις, απλά το υποπτεύεσαι

Ένα μίνι μάρκετ έχει το 1/100 (και λιγότερα) των κωδικών προϊόντων που έχει ο Βασιλόπουλος ή ο Σκλαβενίτης

Το μίνι μάρκετ μπορεί π.χ. να πουλάει ένα Johnie με 30% έναντι 25% του S/M, αλλά το S/M μπορεί να πουλάει ένα whiskey Scrooge McDuck με 35%

Επεξ/σία 12 Νοεμβρίου 2019 από AristidisZ

[TOMVLACH]

7 λεπτά πριν, AristidisZ είπε

Καλά τα κέρδη τέτοιου μεγέθους εταιριών έχουν μέσα απίστευτα μαγειρέματα, μην πάτε να υπολογίσετε με αυτόν τον τρόπο δεν έχει το παραμικρό νόημα  

 

Αν δουλεύει 9-4 Δευτέρα / Τετάρτη / Σαββάτο και 9-2 / 5-9 Τρίτη Πέμπτη Παρασκευή, έχει 48 ώρες τη βδομάδα 

Ένα ψιλικατζίδικο που είναι 7-10 καθημερινά έχει υπερδιπλάσιες ώρες λειτουργίες (105)

σε αυτον με το μινι μαρκετ υπολογιζεις λογιστες αγορες κτλ αυτος με τα παπουτσια τα βρισκει ετοιμα ολα?βιτρινες απογραφες νεες παραλαβες χειμωνας-καλοκαιρι στοκ, εκπτωσεις ... μην απλοποιούμε τα παντα..

1 λεπτό πριν, AristidisZ είπε

Aυτό δε μπορείς να το ξέρεις, απλά το υποπτεύεσαι

Ένα μίνι μάρκετ έχει το 1/100 (και λιγότερα) των κωδικών προϊόντων που έχει ο Βασιλόπουλος ή ο Σκλαβενίτης

Το μίνι μάρκετ μπορεί π.χ. να πουλάει ένα Johnie με 30% έναντι 25% του S/M, αλλά το S/M μπορεί να πουλάει ένα whiskey Scrooge McDuck με 35%

οτι σου λεω ισχυει και ειναι γνωστο.

[ΠΟΣΕΙΔΩΝ]

49 λεπτά πριν, Djzan είπε

αν το super market βλεπε Σκλαβενιτης εχει κερδος 2% και εχει το γάλα νουνου 0,80€, ενώ το ίδιο γάλα το Mini market το έχει 1,10€ τότε πως έχει κερδοφορία 1% το Mini market ? ποτς γκενεν ατο ?

θα ξηλώσει τα φρύδια του ο Πυθαγόρας!!!

Σε κάποια προιόντα οι τιμές είναι στάνταρ στα τσιγάρα ας πούμε, εκεί που οι διαφορές είναι εμφανείς σαφώς και θα προτιμήσεις το super market αλλά δεν είναι και τόσο εύκολο να πηγαίνεις όλη την ώρα super market.

[AristidisZ]

1 λεπτό πριν, TOMVLACH είπε

σε αυτον με το μινι μαρκετ υπολογιζεις λογιστες αγορες κτλ αυτος με τα παπουτσια τα βρισκει ετοιμα ολα?βιτρινες απογραφες νεες παραλαβες χειμωνας-καλοκαιρι στοκ, εκπτωσεις ... μην απλοποιούμε τα παντα..

Αυτός με το παπουτσάδικο έχει 57 ώρες παραπάνω την εβδομάδα για να ασχοληθεί με αυτά...

5 λεπτά πριν, TOMVLACH είπε

οτι σου λεω ισχυει και ειναι γνωστο.

OK, αφού το λες εσύ... 

[TOMVLACH]

Μόλις τώρα, AristidisZ είπε

Αυτός με το παπουτσάδικο έχει 57 ώρες παραπάνω την εβδομάδα για να ασχοληθεί με αυτά...

δεν σου ειπα οτι ο παπουτσας δουλευει το ιδιο με ενα μινι μαρκετ αλλα δεν ειναι 57 ωρες .. καπου στις μισες υπολογιζε αρα γυρω στις 20 ωρες παραπανω την εβδομαδα. παμε τωρα στο θεμα ρισκου-αγχος .ποιος νομιζεις οτι ειναι σε πολυ πολυ καλυτερη θεση? εργασια δεν ειναι μονο το ωραριο

20 λεπτά πριν, AristidisZ είπε

Αυτός με το παπουτσάδικο έχει 57 ώρες παραπάνω την εβδομάδα για να ασχοληθεί με αυτά...

OK, αφού το λες εσύ... 

καλα... μηπως εχεις μινι μαρκετ και δεν σε βολευουν αυτα που λεω?μηπως? ο ΤS ρωτησε κατι εγω θα του πω την δικια μου αληθεια, τα υπερ και τα κατα και εσυ πες του την δικια σου..

δλδ σου ειναι τοσο αγνωστο οτι ο καρελιας πχ δινει  150-200 ευρω για να βαλει ενα διαφημιστικο ταμπλετ στα μινι μαρκετ?οτι το πρωτο ψυγειο στα παγωτα αξιας >600 ευρω ειναι δωρο απο την εταιρια? θα σου ελεγα και αλλα αλλα μαλλον εσυ τα θελεις απο πιο αξιοπιστα ατομα

[Mansora]

 

1 ώρα πριν, Djzan είπε

αν το super market βλεπε Σκλαβενιτης εχει κερδος 2% και εχει το γάλα νουνου 0,80€, ενώ το ίδιο γάλα το Mini market το έχει 1,10€ τότε πως έχει κερδοφορία 1% το Mini market ? ποτς γκενεν ατο ?

θα ξηλώσει τα φρύδια του ο Πυθαγόρας!!!

Γκενεν γιατί δεν αγοράζουν στις ίδιες τιμές και δεν αγοράζουν ίδιες ποσότητες. Το μίνι μάρκετ πιθανότατα αγοράζει από έναν χονδρέμπορο ενώ το σουπερμάρκετ απευθείας απ το εργοστάσιο και πετυχαίνει καλύτερη τιμή ακόμα και απ τον χονδρέμπορο μεσάζοντα. 

[Conan2046]

1 ώρα πριν, Djzan είπε

αν το super market βλεπε Σκλαβενιτης εχει κερδος 2% και εχει το γάλα νουνου 0,80€, ενώ το ίδιο γάλα το Mini market το έχει 1,10€ τότε πως έχει κερδοφορία 1% το Mini market ? ποτς γκενεν ατο ?

θα ξηλώσει τα φρύδια του ο Πυθαγόρας!!!

 

1% κέρδος δεν σημαίνει ότι κάτι που το αγοράζει 1 ευρώ το πουλάει 1,01 ευρώ. Σημαίνει ότι τα κέρδη του ως ποσοστό των συνολικών εξόδων του είναι τόσα.

 

[A10B]

Στις 11/11/2019 στις 3:55 ΜΜ, invisiblesurfer είπε

Φίλοι, ψάχνομαι να ξεκινήσω μία μικρή "επιχείρηση" μίνι μαρκετ στην περιοχή των Ν. Προαστείων, κυρίως για να συμπληρωθεί το οικογενειακό εισόδημα αλλά και ως plan-B στην περίπτωση που παίξει καμία στραβή στην εργασία της γυναίκας μου ή της δικής μου. Η ιδέα είναι να ξεκινήσω κάτι από το μηδέν ή να αγοραστεί κάποιο εν λειτουργία μαγαζί.

Επειδή δεν έχω ξαναδουλέψει σε κατάστημα και δεν ξέρω πού να βρω πληροφορίες, μπορεί κάποιος γνώστης να με βοηθήσει ως προς το τί κερδοφορία και τι έξοδα μπορεί να έχει ένα τέτοιο εγχείρημα;

Ξέρω ότι τα μινι-μαρκετ είναι ολίγον σκλαβιά  αλλά δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο λόγω έλλειψης σχετικής εμπειρίας, οποιαδήποτε αντιπρόταση, συνεργασία κλπ είμαι ανοιχτός. 

 

Είχαν κάποιοι φίλοι για πάνω από δέκα χρόνια στην επαρχία (σε διαφορετικές πόλεις) αλλά έκλεισαν και οι δύο γιατί κάποια στιγμή έπαψαν όχι να έχουν κερδοφορία, αλλά αυτή να μην τους αποζημιώνει για τις ώρες εργασίας τους συγκριτικά με κάποια άλλη εργασία μισθωτού.

 

Σίγουρα ένας σημαντικός παράγοντας είναι αν έχετε (και πόσο) ενοίκιο στο κατάστημα αυτό.

 

Είχαν ωράριο εργασίας από 07:00 εως 00:00 κάθε μέρα και τις αργίες - γιορτές.

Ήταν χωρίς προσωπικό απλά με συζύγους που τους έκαναν ένα διάλλειμα όποτε και όσο μπορούσαν.

Τα καθαρά έσοδα τους ήταν από 2.000,00€ εως 5.000,00€ ανάλογα με την περίοδο.

 

Μην ξεχάσετε να υπολογίσετε την κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος των ψυγείων.

Ίσως σας βοηθήσει και αυτό.

 

Καλή επιτυχία.

 

Επεξ/σία 12 Νοεμβρίου 2019 από A10B

[kontinos]

Εαν θελεις να εχεις μια νορμαλ ζωη με 8ωρο και 4ημερο +1 που τρεχεις, με δυο υπαλληλους 8ωρο 5μερο και ελαφρυ ξεσκισμα στις αδειες, χρειαζεσαι ενα μεσο ορο τζιρου τουλαχιστο 1500 ημερησιως, με μεσοσταθμικο κερδος μεγαλυτερο του 13%, και ενοικιο κατω απο 1000ευρω, για να εχεις ενα εισοδημα απο 800 και πανω. 

Συνυπολογισε το αγχος, οτι εχεις να κανεις με κοσμο που ειτε σου αρεσει ειτε οχι τον εξυπηρετεις υποχρεωτικα, και αποφασιζεις.

Επεξ/σία 12 Νοεμβρίου 2019 από kontinos