Σουβλατζίδικα, φούσκα έτοιμη να σκασει;

[talibanakos]

Μόλις τώρα, CheOnWeb είπε

Όχι, διότι όσο υπάρχει το "θέμα", σημαίνει πως κάποιοι δεν γνωρίζουν. Μου κάνει εντύπωση που σε όλες αυτές τις συζητήσεις, δεν έχω ακούσει/διαβάσει τον λόγο της παρεξήγησης.

Ισως επειδη δεν παιζει καποιο ρολο ο λογος,αλλα το αποτελεσμα.

Οπως και να εχει δεν εχει νοημα να ξυνεστε για το λογο  που το σουβλακι καποιοι το λενε καλαμακι.

1 λεπτό πριν, elorant είπε

καθιερώθηκε να λέμε σουβλάκι το τυλιχτό με την πίτα

Το τυλιχτο με την πιτα.. Καμια ελπιδα..

[IceMC]

1 ώρα πριν, gia_nnis είπε

Μερικα πιτογυρα στην Αθηνα σε value for money:

Πιτα γυρο χοιρινο-κοπουλο στο 1.5ευρω ολα του φθηνα(πχ πατατες 1.5ε) και να κατσεις οι τιμες δεν αλλαζουν!!!  Τσαμαδού 70, Πειραιάς

Πιτα γυρο χοιρινο-κοπουλο στο 1.3ευρω για πακετο Θηβών 235, Περιστέρι

Πιτα γυρο χοιρινο-κοπουλο στα 2.00ευρω με διαφορα στη γευση..! πακετο.  Λεωφ. Μεγ. Αλεξάνδρου 3, Αιγάλεω

Πιτα ολα τα κρεατα (εκτος απο γυρους) στο 1.4ευρω με πολλες πατατες και να κατσεις οι τιμες δεν αλλαζουν!!!  Φωκών 3, Νέα Φιλαδέλφεια

Αυτα απλα τα αναφερω:

Πιτα γυρο χοιρινο-κοπουλο γυρω στο 1.3ευρω? σε αυτο ομως δεν ξερω τι παιζει ποσοτητα-ποιοτητα..     Κυψέλης 50, Αθήνα

Μετα υπαρχουν και τα σουβλιστας η προσφορα με 4.00ευρω που καθεσαι εκει και τρως οσα πιτογυρα μπορεις αλλα λενε για απατη(λιγο κρεας,πολλες πατατες και καθυστερουν...)

1.30; Πλάκα κάνεις έτσι; Ούτε το καλαμάκι σκέτο δε βρίσκεις με 1.30. Το οικολογικό δηλαδή πόσο πάει σε αυτά τα μαγαζιά, 0.60;

 

Όσο για τον σουβλίστα, ποιος μπορεί να φάει πάνω από 2 στην καθισιά του; Ακόμα και τα 2 θα σου πέσουν βαριά. Βέβαια υπάρχει ένας τύπος στο YouTube που είχε ανεβάσει βίντεο που έφαγε 8 τυλιχτά (!!!)...

[gia_nnis]

1 λεπτό πριν, IceMC είπε

1.30; Πλάκα κάνεις έτσι; Ούτε το καλαμάκι σκέτο δε βρίσκεις με 1.30. Το οικολογικό δηλαδή πόσο πάει σε αυτά τα μαγαζιά, 0.60;

Όσο για τον σουβλίστα, ποιος μπορεί να φάει πάνω από 2 στην καθισιά του; Ακόμα και τα 2 θα σου πέσουν βαριά. Βέβαια υπάρχει ένας τύπος στο YouTube που είχε ανεβάσει βίντεο που έφαγε 8 τυλιχτά (!!!)...

Αυτο στο Περιστερι αξιζει να το δοκιμασεις... με γυρο κοτοπουλο ακομα πιο οκ!

Στο youtube λες για τον Σακη(καναλι φτωχου)

[CheOnWeb]

Λοιπόν, κάποτε δεν υπήρχε η πίτα. Έπαιρνες 3-4 σουβλάκια (ή καλαμάκια) και σου έδιναν και αντίστοιχες φετούλες ψωμί.
Αργότερα, αντί για ψωμί, τα τύλιγαν σε πίτα. Ζητούσες "σουβλάκι με πίτα", που για συντομία έμεινε "σουβλάκι" και όπως σωστά είπε ο elorant, για το απλό σουβλάκι, χρησιμοποιήθηκε ο άλλος όρος για το μακρόστενο ξυλαράκι ψησίματος, το "καλαμάκι". Ο όρος προέρχεται από παλιά, πριν τα βιομηχανοποιημένα μακρόστενα ξυλαράκια, όπου το ψήσιμο του κρέατος γινόταν με καλάμια σχισμένα κατά μήκος στα τέσσερα.

Αυτά, για όσους νομίζουν ότι το καλαμάκι είναι μόνο τού Φραπέ.

Sorry για το off topic.

[IceMC]

Ναι, αυτόν.

[TheGrisGrisMan]

Στις 7/9/2018 στις 3:12 ΜΜ, elorant είπε

Δεν μπορεί να κλείσουν όλα τα σουβλατζίδικα σε μια μέρα ρε παιδιά. Φούσκα σημαίνει ότι εξαφανίζεται ένας κλάδος ή ότι οι τιμές καταρρέουν. Δεν μπορεί να συμβεί τίποτα από τα δύο. Ακόμα κι αν κλείσουν κάποια σουβλατζίδικα θα παραμείνουν ανοιχτά κάποια άλλα γιατί η ζήτηση είναι δεδομένη και δεν βασίζεται σε μια εφήμερη μόδα, όπως το frozen yogurt.  Οι δε τιμές μπορεί να χτυπήσουν ταβάνι κάποια στιγμή αλλά επίσης αποκλείεται να καταρρεύσουν και εξήγησα το γιατί.

Τώρα μιλάς σωστά. Δεν μπορούν να κλείσουν όλα τα σουβλατζίδικα σε μια μέρα, αυτό είναι γεγονός.

Δεν αντιλαμβάνομαι ομως γιατί παραθέτεις εμένα αφού εγω δεν ειπα ούτε ότι θα κλείσουν όλα σε μια μέρα, ούτε μιλησα για frozen yoghurt... απλά εστίασα σε αυτό που ελεγες ότι «αποκλείεται να σκασει η φούσκα επειδή το προϊόν πωλείται σε χαμηλή τιμή (2-3€)», κάτι που δεν ισχύει..

Η τιμή πώλησης ενος προϊόντος είναι μόνο ένας απο τους πολλούς παράγοντες που θα μπορούσαν να προξενήσουν ένα «μπαμ». Ένας άλλος (και πολύ πιο ουσιαστικος σε αυτη την αγορά) είναι το αν η εκάστοτε αγορα «αντέχει» τόσα σουβλατζίδικα, μιας και λέμε για αυτά σε αυτη την περίπτωση. 

[LASERPEWPEW]

Λάμπρος - παλαιό φάληρο... έχει αν όχι τον καλύτερο γύρο στην αττική από τους καλύτερους.

[Επισκέπτης]

16 λεπτά πριν, TheGrisGrisMan είπε

Τώρα μιλάς σωστά. Δεν μπορούν να κλείσουν όλα τα σουβλατζίδικα σε μια μέρα, αυτό είναι γεγονός.

Δεν αντιλαμβάνομαι ομως γιατί παραθέτεις εμένα αφού εγω δεν ειπα ούτε ότι θα κλείσουν όλα σε μια μέρα, ούτε μιλησα για frozen yoghurt... απλά εστίασα σε αυτό που ελεγες ότι «αποκλείεται να σκασει η φούσκα επειδή το προϊόν πωλείται σε χαμηλή τιμή (2-3€)», κάτι που δεν ισχύει..

Η τιμή πώλησης ενος προϊόντος είναι μόνο ένας απο τους πολλούς παράγοντες που θα μπορούσαν να προξενήσουν ένα «μπαμ». Ένας άλλος (και πολύ πιο ουσιαστικος σε αυτη την αγορά) είναι το αν η εκάστοτε αγορα «αντέχει» τόσα σουβλατζίδικα, μιας και λέμε για αυτά σε αυτη την περίπτωση. 

Δεν είπα ότι το προϊόν πωλείται σε χαμηλή τιμή. Είπα ότι η τιμή είναι λίγο πολύ ενιαία και για να έχεις φούσκα θα πρέπει να υπάρχουν προσδοκίες που να οδηγούν την τιμή πολύ υψηλά ώστε να υπάρξει μετά κατάρρευση. Εδώ οι τιμές ανεβαίνουν σταδιακά, δεν πήγε το σουβλάκι στα 2 ευρώ μέσα σε ένα μήνα.

Αν η αγορά δεν αντέχει το πλήθος των σουβλατζίδικων πολύ απλά θα κλείσουν ορισμένα. Αλλά αυτό δεν δικαιολογεί τον όρο "φούσκα". Φούσκα σημαίνει ότι είτε ότι θα εξαφανιστεί όλη η αγορά, είτε ότι η τιμή από τα 2-2,5 ευρώ που είναι σήμερα θα πέσει στα τριάντα λεπτά. Προφανώς τίποτα από τα δύο δεν μπορεί να συμβεί. Άρα δεν έχεις φούσκα. Αυτό που έχεις είναι μια παροδική αύξηση επειδή πολλοί βλέπουν ότι ο κλάδος της εστίασης είναι ο μόνος που βγήκε κερδισμένος από την κρίση και σου λένε ευκαιρία να βγάλουμε κάνα φράγκο. Οι περισσότεροι από αυτούς θα κλείσουν, αλλά όχι όλοι. Με άλλα λόγια η ζήτηση είναι δεδομένη.

[Getta Robo]

1 hour ago, theoritikos said:

Περνάω συνέχεια από εκεί.. Εμφανισιακά δεν με εμπνέει γιατί μου θυμίζει ένα άλλο άθλιο μαγαζί που έκλεισε πριν χρόνια. Την επόμενη φορά όμως θα το δοκιμάσω

Στα άθλια σουβλάκια που προτείνουν οι Καλλιθεώτες, ο χειρότερος παίζει να είναι ο Βασίλης. Απορώ πως δυο κοινοί γνωστοί μας τον επιλέγουν (ο ένας συνδημότης σου)..

Ο Σταυρος ειναι εγγυηση σε νοστιμια και ποιοτητα, δεν εχω ακουσει ουτε φυσικα ειχα το παραμικρο παραπονο. Ενα ζητημα παντως ειναι το μεγεθος. Ειναι ας το πουμε παιδικο. Δεν χορταινεις με 1-2 αν εισαι πανω απο 12.

Ο Βασιλης δεν ειναι οντως καλος. Και εχει το ακομα χειροτερο χαρακτηριστικο, πως αν ειναι μερα αγωνα (4-5 φορες τη βδομαδα δηλαδη), η ποσοτητα του γυρου στα τυλιχτα πεφτει περιπου στο μισο.. Οπως καταλαβαινεις δεν ειναι και η καλυτερη επιλογη. Καλος ηταν ο Πετρος λιγο παραδιπλα, λενε πως εκλεισε λογω ενοικιου, οπως και αρκετοι αλλοι.
Και εδω ειναι βεβαια διαφορετικη συζητηση, πως και γιατι υπαρχουν διαφοροι που χτυπανε 1-2 αποδειξεις το μισαωρο.. ονοματα δεν λεμε οικογενειες δεν θιγουμε φυσικα.

Απο τους χειροτεροτερους γυρους παντως ακομα στη πιατσα, ειναι της θρακας. Πηρα τελευταια φορα την ανοιξη καπου και ηταν ενα βημα πριν το πεταξω. Εχουν και αρθρα για την και καλα ποιοτητα τους, τρομαρα και ασχετοσυνη των αρθογραφων. Προς Τζιτζιφιες χαμηλα θα βρεις καποια καλα ξεχασμενα, δεν ξερω ομως ποια ειναι ακομα ανοιχτα. Ο Καραμπελας χαλασε τα καλαμακια του παντως στο γυρο. Τα εχει και πανακριβα. Μεγαλη απογοητευση.

[TheGrisGrisMan]

4 λεπτά πριν, elorant είπε

Αν η αγορά δεν αντέχει το πλήθος των σουβλατζίδικων πολύ απλά θα κλείσουν ορισμένα. Αλλά αυτό δεν δικαιολογεί τον όρο "φούσκα". Φούσκα σημαίνει ότι είτε ότι θα εξαφανιστεί όλη η αγορά, είτε ότι η τιμή από τα 2-2,5 ευρώ που είναι σήμερα θα πέσει στα τριάντα λεπτά. Προφανώς τίποτα από τα δύο δεν μπορεί να συμβεί. Άρα δεν έχεις φούσκα. Αυτό που έχεις είναι μια παροδική αύξηση επειδή πολλοί βλέπουν ότι ο κλάδος της εστίασης είναι ο μόνος που βγήκε κερδισμένος από την κρίση και σου λένε ευκαιρία να βγάλουμε κάνα φράγκο. Οι περισσότεροι από αυτούς θα κλείσουν, αλλά όχι όλοι. Με άλλα λόγια η ζήτηση είναι δεδομένη.

Συμφωνώ απόλυτα με αυτά που λες εδώ. 

Απλά έστειλα το προηγούμενο μυνημα επειδή παράθετες εμένα χωρίς να έχω πει αυτά στα οποία αναφερόσουν στο κείμενο... No worries

[ZELOMOTH]

Ρε υπαρχει καλυτερο πραγμα απο το πιτογυρο?

2 με καλαμακι κοτοπουλο πατατα σως και μπολικο πιπερι πάπρικα και 2 κοκα κολες! 1 μαζι με το φαί και μια μετα με το τσιγάρο-α....

Αυτη ειναι ζωη στον απάνω κόσμο....😋

[γροσερισοπ]

κανενα πραγμα να φερνει αμπελόκηπους δεν λέτε

[Επισκέπτης]

Θυμάται κανείς το "Σουβλάκι της Γιαγιάς" στη Μακρυγιάννη στο Μοσχάτο;

Δεν είχε γύρο, είχε μπριζκακια σε πίτα (ίσως και άλλο κρέας και να μη θυμάμαι)

Από τα καλύτερα που έχω φάει στην Αθήνα

 

 

Επίσης, στο κολυμβητήριο στα Χανιά, είχε ένα με τεράστιες (για τα κριτικά δεδομένα) πίτες. Ήταν σαν δυο Κρητικά πιτογυρα, φανταστείτε, τότε τρώγαμε τρία κρητικά πιτογυρα και κάναμε διαγωνισμό ποιος θα φάει δύο η ακόμα και τρία ολόκληρα...δεν έπρεπε να έχεις φάει μια βδομάδα...

[Getta Robo]

3 minutes ago, cacofonix-3 said:

Θυμάται κανείς το "Σουβλάκι της Γιαγιάς" στη Μακρυγιάννη στο Μοσχάτο;

Δεν είχε γύρο, είχε μπριζκακια σε πίτα (ίσως και άλλο κρέας και να μη θυμάμαι)

Από τα καλύτερα που έχω φάει στην Αθήνα

Επίσης, στο κολυμβητήριο στα Χανιά, είχε ένα με τεράστιες (για τα κριτικά δεδομένα) πίτες. Ήταν σαν δυο Κρητικά πιτογυρα, φανταστείτε, τότε τρώγαμε τρία κρητικά πιτογυρα και κάναμε διαγωνισμό ποιος θα φάει δύο η ακόμα και τρία ολόκληρα...δεν έπρεπε να έχεις φάει μια βδομάδα...

Της γιαγιας ηταν κορυφη. Το ειχε δωσει ομως σε αλλους, χαλασαν τα παντα, και μετα απο λιγο εκλεισαν. Τωρα εχει ανοιξει καποιο αλλο στη θεση του αλλα δεν εχω δοκιμασει ακομα.

Μοσχατο επισης εχει καλα σουβλατζιδικα. Μεταξυ αυτων η γουρουνοπουλα, εγγυηση. Δεν εχει φυγει ποτε παραπονεμενη η παρεα απο εκει.

Χανια.. Τα καλυτερα σουβλατζιδικα με γυρο χοιρινο μαζεμενα. απλα. Ο γυρος του Καλλιστον δεν ξεχνιεται ουτε ξεπερνιεται απο κανεναν αλλον. Κορυφη οπως και τα Χανια γενικοτερα.

[IceMC]

Ο Βασίλης της Καλλιθέας όμως που ανέφερε κάποιος, είναι από τα ελάχιστα 24ωρα σουβλατζίδικα, και λίγο πιο μακριά είναι ένα kalamaki & biftekaki που επίσης λειτουργεί τη νύχτα. Να μην αναφέρω κάτι μπουγατσάδικα και έναν από τους ελάχιστους 24ωρους Γρηγόρηδες εκεί γύρω.

Προνομιούχοι οι Καλλιθεώτες στο θέμα του νυχτερινού φαγητού!