Anti-Fitness Thread [Part II]

[Highlander]

5 λεπτά πριν, sndev είπε

Πως μου ξεφυγαν αυτα 

Σε πιο ράφι τα βρίσκεις; Κατεψυγμένα; Νοπα; Μαρκα;

Κατεψυγμένα, Γαλλίας από ότι θυμάμαι.
Είναι μαζί με το στήθος πάπιας το οποίο είναι 5-6 φορές πάνω σε τιμή και εντελώς άνοστο.

[Megatontnt]

[SagoniasSlutRos]

Στις 23/12/2024 στις 9:38 ΜΜ, Highlander είπε

Αυτό που θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις είναι μπουτάκια πάπιας από το Th3 M@rt.
Κάποιες ώρες Sous Vide και μετά κάρβουνο.

Φανταζομαι οτι ουτε εδω θυμασαι χρονους και θερμοκρασια.

Βρηκα 36 ωρες στους 68C.

https://www.seriouseats.com/sous-vide-duck-confit-recipe