Αρτοπαρασκευαστης και μαρμελαδα.

[Luxx]

Εχω εναν αρτοπαρασκευαστη και θελω να φτιαξω μαρμελαδα. Ολες οι συνταγες αναφερουν οτι πρεπει να βαλουμε και ζαχαρη. Ειναι απαραιτητο κατι τετοιο;

 

Εχει καποιο αλλο σκοπο, εκτος απο το να δωσει περισσοτερη γευση στη μαρμελαδα;

[taazz]

η ζάχαρη χρησιμοποιείται και σαν συντηρητικό

[Luxx]

Αμα θελησω να την φαω μεσα σε 2,3 ημερες; Εξαλλου η ποσοτητα ειναι μικρη.

[taazz]

Δεν γίνεται μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. πέρα από την συντήρηση βοηθάει και στο να πήξη η μαρμελάδα βασικά αφού η ποσότητα είναι μικρή δοκίμασε το δεν χάνεις και πολλά αν αποτύχει

[zio10]

Βάλε εντελώς ακατέργαστη ζάχαρη, είναι νόστιμη και αρωματική (σαν καραμέλα κάπως) και δεν έχει τα άσχημα της κοινής ζάχαρης. Είναι αρκετά πιο ακριβή βέβαια, αλλά θα βγει νόστιμη! Επίσης, μπορείς να βάλεις στέβια αλλά και πάλι είναι ακριβή. Στο εμπόριο πάντως κυκλοφορούν και μαρμελάδες που λένε ότι είναι μόνο από φρούτα χωρίς ζάχαρη, άρα μάλλον γίνεται να φτιάξεις

[TheDevilMayCare]

Gelierzucker
Η δημοσίευση μηνυμάτων σε αυτό το forum χρησιμοποιώντας greeklish χαρακτήρες, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ!

[Luxx]

Δλδ; Φρουκτοζη; Τι ειναι αυτο;

[Toufas]

Δεξι κλικ στην λεξη και googlare το.

[Kostas93]

Σορυ για το off topic, αλλά πρέπει να ρωτήσω,συμφέρουν αυτοί οι αρτοπαρασκευαστες? Έχω ακούσει ότι καίνε πολύ ρεύμα και ότι δεν αξίζουν γενικα αλλά μου φαίνεται υπερβολικό να καίνε τόσο πολυ οποτε δε ξέρω τι ισχύει και τι όχι. Γενικά θα ψηνόμουν να πάρω ένα αν αξίζουν.

[idomeneas7]

Με την ζαχαρη γινεται και πιο ζελεδενια η μαρμελαδα, αν δεν βαλεις μπορει να ειναι λιγο νερουλη. Εκει μπορεις να βαλεις λιγο ζελατινη ή και τίποτα αμα δεν την θελεις πηχτη. Η ζαχαρη επισης παει αναλογα τα γουστα, εμενα ας πουμε δεν μου αρεσουν οι μαρμελαδες και τα γλυκα του κουταλιου γιατι μου φαινονται παρα πολυ γλυκα και αν εφτιαχνα σπιτικα, δεν θα εβαζα ή θα εβαζα πολυ λιγη ζαχαρη.

[Luxx]

Δεξι κλικ στην λεξη και googlare το.

Μου βγαζει κατι γερμανικα που δε καταλαβαινω..

[NT1G]

Άκυρο

[dadusig]

Δες και αυτο.

[Luxx]

Η πηκτινη λογικα εχει τη γευση του εκαστοτε φρουτου απο το οποιο παραγεται;

[ElenApos]

Γειά σας θέλω να φτιάξω μαρμελάδα στον Αρτοπαρασκευαστή.

Γνωρίζει κάποια-ος τη δοσολογία.Ο κατασκευαστής γράφει για ζελατίνη ζάχαρης δεν νομίζω να βρώ αυτό το υλικό..

Αν χρησιμοποιήσω ζελατίνη με ζάχαρη τι δοσολογία πρέπει να βάλω στο 1κιλό φρούτο?