Ψησταρια Υγραεριου

[zanskou]

εγώ την τριβω όταν τελειώσω και όταν κρυώσει λιγο την περνάω λαδάκι και έτσι εινα έτοιμη για την επόμενη φορά. 

[plasTOST]

Πριν το λάδωμα εγώ σκουπίζω την επιφάνεια με ένα χαρτί για να καθαρίσει από τυχόν σκουπιδάκια (ακόμα και από κανένα κομμάτι από την βούρτσα) και μετά την λαδώνω.

[oceanakis]

4 ώρες πριν, greenroadrunner είπε

Όποιος ενδιαφέρεται για το κιτ σούβλας του Leroy, φαίνεται να είναι ξανά διαθέσιμο για online παραγγελία αλλά και σε κάποια καταστήματα για παραλαβή.

• Πλάτος 76cm
• Πλάτος 86cm

Είναι αρκετά τίμιο για τα χρήματά του όπως έχει αναφερθεί κατά καιρούς εδώ. Το χρησιμοποιώ αρκετά συχνά εδώ και ένα χρόνο περίπου και κάνει τη δουλειά του. Με καλή φροντίδα δεν έχει σημάδια φθοράς. Αναλόγως την ψησταριά χρειάζεται άλλη βάση στήριξης. Είχα κάνει παλιότερα και μια προσπάθεια να αποτυπώσω το σχέδιο της βάσης που έφτιαξα για napoleon rogue.

Όπως αναφέρεις για το αξεσουάρ της βάσης στήριξης του μοτέρ υπάρχει σαν αγορά στα 18€ για όποιον δεν θέλει να φτάξει τη βάση που αναφέρεις. Ότι και να κάνει ο καθένας εννοείται είναι αρκετα πιο φτηνά από την μαμά σούβλα. Εφόσον αυτή του Leroy έχει δοκιμαστεί τότε όλα καλά!

[Amaretos]

1 ώρα πριν, oceanakis είπε

Όπως αναφέρεις για το αξεσουάρ της βάσης στήριξης του μοτέρ υπάρχει σαν αγορά στα 18€ για όποιον δεν θέλει να φτάξει τη βάση που αναφέρεις. Ότι και να κάνει ο καθένας εννοείται είναι αρκετα πιο φτηνά από την μαμά σούβλα. Εφόσον αυτή του Leroy έχει δοκιμαστεί τότε όλα καλά!

Εγώ την βρήκα την βαση σε ένα σάιτ από Αμερική το shipping αν δεν κάνω λάθος ήταν μπόλικο....

[ilpapacha]

Πάντως υπάρχει και στο grillme

https://grillme.gr/gr/aksesouar/aksesouar-psisimatos/soyvles/universal-base-for-rotisserie-hd0214500

Έχει κάποιος νεότερα αν τελικά θα γίνει ή όχι το event;

[ritualistic]

Καλημερα σε ολους

Εχει δοκιμασει κανεις να ψησει χριστοψαρο ; Συμβουλες για το ψησιμο ;

[ilpapacha]

Για όποιον ενδιαφέρεται

https://www.car.gr/xyma/view/320889673-psistaria-ygraerioy-napoleon-525-rogue-se-stainless-steel-kwdikos-rse525rsibpss-1-gr

https://www.car.gr/xyma/view/321169987-weber-e-410-genesis

[notist]

Για όποιον ενδιαφέρεται το leroy έχει βάλει το βαλιτσάκι bbq web only από 24,90 στα 14,90€ 

https://www.leroymerlin.gr/gr/garden/psistaries-bbq/axesouar-psistarias/set-ergaleion-psisimatos-naterial-beta-apo-metallo-81966327

[temitis]

Καλησπέρα στην παρέα..αύριο σκέφτομαι να βάλω κάτι ρολακια κοτόπουλο στην σούβλα. Έχω 3 καυστήρες μέσα στην ψησταριά..καμία συμβουλή για τις ώρες κ τις θερμοκρασίες;

[zanskou]

43 λεπτά πριν, temitis είπε

Καλησπέρα στην παρέα..αύριο σκέφτομαι να βάλω κάτι ρολακια κοτόπουλο στην σούβλα. Έχω 3 καυστήρες μέσα στην ψησταριά..καμία συμβουλή για τις ώρες κ τις θερμοκρασίες;

εγώ προτιμώ να τα βάζω μέσα σε πυρίμαχο σκεύος μαζί με μια μαρινάδα και τα ψήνω για 1,5 ώρα περίπου εμμεσα (δύο ακριανοί καυστήρες αναμέννοι και το σκεύος στη μέση) με ένα γύρισμα στη μέση του ψησίματος. γίνονται πολύ ωραία και κυρίως όχι απλά δεν ξεραίνονται αλλά είναι τέρμα ζουμερά. 

Για τα πρώτα 60-70 λεπτά το έχω και σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο 

[tsiro7]

1 ώρα πριν, temitis είπε

Καλησπέρα στην παρέα..αύριο σκέφτομαι να βάλω κάτι ρολακια κοτόπουλο στην σούβλα. Έχω 3 καυστήρες μέσα στην ψησταριά..καμία συμβουλή για τις ώρες κ τις θερμοκρασίες;

Βαλτα στους 160-170max με τους ακριανους ανοιχτούς και τον μεσαίο κλειστό. Αν έχεις και ξύλα καπνίσματος βάλε. Βγάλε στους 75+ εσωτερική για ασφάλεια. 

[temitis]

12 λεπτά πριν, tsiro7 είπε

Βαλτα στους 160-170max με τους ακριανους ανοιχτούς και τον μεσαίο κλειστό. Αν έχεις και ξύλα καπνίσματος βάλε. Βγάλε στους 75+ εσωτερική για ασφάλεια. 

Ξύλα καπνίσματος δεν έχω..ακόμα 

 τα έχω ομως στα υπόψιν για παραγγελία!! 

1 ώρα πριν, zanskou είπε

εγώ προτιμώ να τα βάζω μέσα σε πυρίμαχο σκεύος μαζί με μια μαρινάδα και τα ψήνω για 1,5 ώρα περίπου εμμεσα (δύο ακριανοί καυστήρες αναμέννοι και το σκεύος στη μέση) με ένα γύρισμα στη μέση του ψησίματος. γίνονται πολύ ωραία και κυρίως όχι απλά δεν ξεραίνονται αλλά είναι τέρμα ζουμερά. 

Για τα πρώτα 60-70 λεπτά το έχω και σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο 

Η αλήθεια είναι πως κ εγώ μέχρι στιγμής σε πυρίμαχο στον φούρνο τα έκανα αλλά λόγο νέας ψησταριάς κ πατέντας για το μοτέρ κ την σουβλα, είπα να τα βάλω στην σουβλα για δοκιμή

[zanskou]

38 λεπτά πριν, temitis είπε

Η αλήθεια είναι πως κ εγώ μέχρι στιγμής σε πυρίμαχο στον φούρνο τα έκανα αλλά λόγο νέας ψησταριάς κ πατέντας για το μοτέρ κ την σουβλα, είπα να τα βάλω στην σουβλα για δοκιμή

φούρνος ; τι είναι αυτό ;

 

[greenroadrunner]

Στις 10/3/2022 στις 1:09 ΜΜ, Evgenios_V είπε

Ευχαριστούμε για την πληροφορία...

Για την ναπολεον 525 φαντάζομαι θέλουμε το 86αρι σετ σωστά ?

Σε Rogue 425 θα είναι μια χαρά το 86αρι κιτ του Leroy (με την κατάλληλη βάση), αλλά σε Rogue 525, πέφτει κοντό.

Spoiler

Ο τρόπος που μπαίνει το αντίβαρο επάνω στη σούβλα περιορίζει το ωφέλιμο μήκος. Το καθαρό μήκος της σούβλας είναι 85cm από τα οποία σχεδόν τα 2,5cm είναι σπείρωμα που βιδώνει στο χερούλι. Το αντίβαρο μπαίνει ακριβώς δίπλα στο χερούλι, εκτός ψησταριάς και θέλει χονδρικά ακόμη 5cm απόσταση από το σημείο επαφής με την ψησταριά για να μην βρίσκει στο καπάκι. Υπολόγισε και επιπλέον 5cm τουλάχιστον από την πλευρά που μπαίνει στο μοτέρ. Έτσι δε μένουν ούτε 72cm για να καλύψουν το μήκος της ψησταριάς από άκρη σε άκρη, που στην 525 είναι 74cm οι σχάρες μόνο. Ακόμη και χωρίς να βάλεις το αντίβαρο τα πάντα είναι πολύ οριακά. Ιδανικά θα ήθελε 10-12cm επιπλέον για να είναι όλα άνετα.

 

Κι εγώ για Rogue 525 την πήρα και προφανώς δεν το ήξερα.

Αντί να την επιστρέψω όμως βρήκα τρόπο να τη φέρω στα μέτρα μου με εργαλεία που είχα ήδη και 4€ κόστος υλικών.

Υπάρχει φως στο τούνελ για όποιον ενδιαφέρεται.

 

Spoiler

Διαπίστωσα ότι όλα τα σπειρώματα, ακόμη και στις βίδες του κιτ έχουν περίεργες διαστάσεις που δεν ταιριάζουν με ότι κοινό κυκλοφορεί στο εμπόριο εδώ στην Ελλάδα. Το τελείωμα της σούβλας και ότι βιδώνει εκεί είναι μάλλον M9 απ τη μαμά, που εγώ δεν μπόρεσα να βρω υλικά. Εναλλακτικά η δουλειά έγινε με τα παρακάτω.

Υλικά:

• 1 κυλινδρικό ανοξείδωτο παξιμάδι μήκους 4 cm με σπείρωμα M10 και εξωτερική διάμετρο 13mm
• 1 κομμάτι ανοξείδωτης ντίζας Μ10 μήκους 12cm

Εργαλεία:

• κολαούζο για σπείρωμα M10 (απαραίτητο)
• μέγκενη, γαντζοτανάλια ή πένσα

Διαδικασία:

1. Άνοιγμα των σπειρωμάτων στα παξιμάδια στερέωσης του αντίβαρου και στο χερούλι σε Μ10 με το κολαούζο.
2. Στερέωση της σούβλας και βίδωμα του κυλινδρικού παξιμαδιού μέχρι τέρμα. Θέλει λίγο ζόρι. Βιδώνει και μένει εκεί για πάντα.
3. Επέκταση του μήκους της σούβλας βιδώνοντας την ντίζα. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα βιδώνουν και ξεβιδώνουν επάνω εύκολα.

Το bonus από αυτή τη μετατροπή είναι ότι πλέον το σημείο επαφής με την ψησταριά από την πλευρά του χερουλιού είναι ακριβώς επάνω στο παξιμάδι και δεν χρειάζεται άλλο εξάρτημα ή τρόχισμα της σούβλας. Γι αυτό είναι σημαντικό το παξιμάδι να είναι κυλινδρικό και η εξωτερική διάμετρος να μην είναι μεγαλύτερη από 15mm που είναι το πλάτος της υποδοχής επάνω στην ψησταριά.

 

 

[ilpapacha]

9 ώρες πριν, greenroadrunner είπε

Σε Rogue 425 θα είναι μια χαρά το 86αρι κιτ του Leroy (με την κατάλληλη βάση), αλλά σε Rogue 525, πέφτει κοντό.

  Εμφάνιση κρυμμένου περιεχομένου

Ο τρόπος που μπαίνει το αντίβαρο επάνω στη σούβλα περιορίζει το ωφέλιμο μήκος. Το καθαρό μήκος της σούβλας είναι 85cm από τα οποία σχεδόν τα 2,5cm είναι σπείρωμα που βιδώνει στο χερούλι. Το αντίβαρο μπαίνει ακριβώς δίπλα στο χερούλι, εκτός ψησταριάς και θέλει χονδρικά ακόμη 5cm απόσταση από το σημείο επαφής με την ψησταριά για να μην βρίσκει στο καπάκι. Υπολόγισε και επιπλέον 5cm τουλάχιστον από την πλευρά που μπαίνει στο μοτέρ. Έτσι δε μένουν ούτε 72cm για να καλύψουν το μήκος της ψησταριάς από άκρη σε άκρη, που στην 525 είναι 74cm οι σχάρες μόνο. Ακόμη και χωρίς να βάλεις το αντίβαρο τα πάντα είναι πολύ οριακά. Ιδανικά θα ήθελε 10-12cm επιπλέον για να είναι όλα άνετα.

 

Κι εγώ για Rogue 525 την πήρα και προφανώς δεν το ήξερα.

Αντί να την επιστρέψω όμως βρήκα τρόπο να τη φέρω στα μέτρα μου με εργαλεία που είχα ήδη και 4€ κόστος υλικών.

Υπάρχει φως στο τούνελ για όποιον ενδιαφέρεται.

 

  Απόκρυψη περιεχομένων

Διαπίστωσα ότι όλα τα σπειρώματα, ακόμη και στις βίδες του κιτ έχουν περίεργες διαστάσεις που δεν ταιριάζουν με ότι κοινό κυκλοφορεί στο εμπόριο εδώ στην Ελλάδα. Το τελείωμα της σούβλας και ότι βιδώνει εκεί είναι μάλλον M9 απ τη μαμά, που εγώ δεν μπόρεσα να βρω υλικά. Εναλλακτικά η δουλειά έγινε με τα παρακάτω.

Υλικά:

• 1 κυλινδρικό ανοξείδωτο παξιμάδι μήκους 4 cm με σπείρωμα M10 και εξωτερική διάμετρο 13mm
• 1 κομμάτι ανοξείδωτης ντίζας Μ10 μήκους 12cm

Εργαλεία:

• κολαούζο για σπείρωμα M10 (απαραίτητο)
• μέγκενη, γαντζοτανάλια ή πένσα

Διαδικασία:

1. Άνοιγμα των σπειρωμάτων στα παξιμάδια στερέωσης του αντίβαρου και στο χερούλι σε Μ10 με το κολαούζο.
2. Στερέωση της σούβλας και βίδωμα του κυλινδρικού παξιμαδιού μέχρι τέρμα. Θέλει λίγο ζόρι. Βιδώνει και μένει εκεί για πάντα.
3. Επέκταση του μήκους της σούβλας βιδώνοντας την ντίζα. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα βιδώνουν και ξεβιδώνουν επάνω εύκολα.

Το bonus από αυτή τη μετατροπή είναι ότι πλέον το σημείο επαφής με την ψησταριά από την πλευρά του χερουλιού είναι ακριβώς επάνω στο παξιμάδι και δεν χρειάζεται άλλο εξάρτημα ή τρόχισμα της σούβλας. Γι αυτό είναι σημαντικό το παξιμάδι να είναι κυλινδρικό και η εξωτερική διάμετρος να μην είναι μεγαλύτερη από 15mm που είναι το πλάτος της υποδοχής επάνω στην ψησταριά.

 

 

Δουλεύεις σε σιδηρουργείο με χόμπι το 3d Studio; 😁

Ωραιος και αναλυτικός!

Για όποιον ενδιαφέρεται το https://www.psistis.gr έχει βγάλει κάποιες προσφορές.