Ψησταρια Υγραεριου

[ilpapacha]

Σελίδα 44

Σελίδα 45

Κυρίως καυστήρες

https://www.stove-parts-unlimited.com/napoleon-gt8-gvft8-gsst8-main-burner-orifice-lp-69-w455-0086-p/w455-0086.htm
https://www.reliableparts.ca/product/inv_16672023

 

 

 

[birel-motosport]

Θα συμφωνούσα σε αυτό που λες άμα είχε ακριβώς τον ίδιο κωδικό το αέριο με τη χώρα που παίρνεις την ψησταριά

[PJK]

Άντε άλλη μία. Κουράστηκα.

Η βεμπερ άλλο μπεκ εδώ άλλο Γερμανία.

0.79 mm εδώ, 0.71 εκεί.

Τελειώσαμε ή όχι;

[Evgenios_V]

6 λεπτά πριν, PJK είπε

Άντε άλλη μία. Κουράστηκα.

Τελειώσαμε ή όχι;

Σου ζητάμε συγνώμη...θα προσπαθήσουμε να μην ξαναγίνει...

[ilpapacha]

3 ώρες πριν, tsounis είπε

Αυριο πάμε για πρωτη δοκιμή κοτοπουλο σε σούβλα. Καθε συμβουλή καλοδεχούμενη

Βάλε 2, το ένα δεν θα σας φτάσει...😁

Ανοίγεις τους ακριανούς καυστήρες να πιάσεις 160-180.

Προσωπικά δεν έχω δοκιμάσει βούτυρα/σάλτσες/μαρινάδες.  Λαδώνω ελαφριά όλο το κοτόπουλο και βάζω μείγμα, όπως αυτά που έχω αναφέρει σε προηγούμενο ποστ

 

[jusurum]

Καλησπέρα.

Αυριο θα ψήσω κάθετα στη γνωστή βάση ολόκληρο κοτόπουλο. Υπάρχει κάποι ιδιαίτερο κόλπο?

Αλατοπίπερο και λάδωμα πρώτα?

Να το ψήσω και με τους 3 καυστήρες ?

Στη χαμηλή θερμοκρασία?

Λένε ότι άμα βάλεις στο κέντρο στο κενό μπύρα αντί για νερό βγαίνει καλύτερο.

Τα γράφω σωστά?    Πόσην ώρα θέλει συνήθως>Weber spirit II 310.

Ευχαριστώ

[PJK]

Κόκκινο κρασί αν έχεις. Κάντου ένα πασαλειματάκι μέσα έξω με λάδι αλάτι πιπέρι μουστάρδα ή ότι άλλο. Τους δύο ακριανούς στο φουλ, ο μεσαίος σβυστός. Μετά απο 45' περίπου, μπορείς να χαμηλώσεις τους ακριανούς. Στην 1 ώρα με 1 και 10' άναψε και το μεσαίο για να ξεροψήσεις πέτσα. Γενικώς κυρίως τους ακριανούς και λιγότερο τον μεσαίο. Θέλει περίπου 1.20', αλλά το βλέπεις, να γίνει ωραίο το χρώμα του και να "ακούγεται" η πέτσα όταν την ακουμπάς με το πηρούνι, να ξεροψηθεί, και να τρυπιέται στο ψαχνό μαλακά με το μαχαίρι. Κράτα πάνω από 200°c

Αυτά ανάλογα το βάρος βέβαια. Για 1.800 γραμμ με 2 κιλά. Γίνεται πολύ καλό.

Καλή επιτυχία!

tip  για την περίπτωση όχι πολλή προθέρμανση, 5 λεπτά είναι υπέρ αρκετά.

Επεξ/σία 14 Μαΐου 2021 από PJK

[toxotis67]

Καλησπέρα. Θυμάμαι ότι είχε συζητηθεί κάποιες μέρες πριν, αλλά δεν έχω την ικανότητα του @ilpapacha να το εντοπίσω εύκολα. Φακό που προσαρμόζεται στη Spirit II E310 για το βράδυ ψάχνω. Κάποιος φιλος μάλιστα είχε αναφέρει κάτι οικονομικό που προσαρμόζεται εύκολα στο χερούλι. Έχει κάποιος υπόψιν του;

Επεξ/σία 14 Μαΐου 2021 από toxotis67

[jusurum]

8 λεπτά πριν, PJK είπε

Κόκκινο κρασί αν έχεις. Κάντου ένα πασαλειματάκι μέσα έξω με λάδι αλάτι πιπέρι μουστάρδα ή ότι άλλο. Τους δύο ακριανούς στο φουλ, ο μεσαίος σβυστός. Μετά απο 45' περίπου, μπορείς να χαμηλώσεις τους ακριανούς. Στην 1 ώρα με 1 και 10' άναψε και το μεσαίο για να ξεροψήσεις πέτσα. Γενικώς κυρίως τους ακριανούς και λιγότερο τον μεσαίο. Θέλει περίπου 1.20', αλλά το βλέπεις, να γίνει ωραίο το χρώμα του και να "ακούγεται" η πέτσα όταν την ακουμπάς με το πηρούνι, να ξεροψηθεί, και να τρυπιέται στο ψαχνό μαλακά με το μαχαίρι. Κράτα πάνω από 200°c

Αυτά ανάλογα το βάρος βέβαια. Για 1.800 γραμμ με 2 κιλά. Γίνεται πολύ καλό.

Καλή επιτυχία!

Λες να βάλω μέσα κρασί αντί για μπύρα!!??

 

[PJK]

Ναι μου άρεσε καλύτερα. Αλλά και μπύρα είναι οκ

... και περιμένουμε εντυπώσεις αύριο

[ilpapacha]

30 λεπτά πριν, toxotis67 είπε

Καλησπέρα. Θυμάμαι ότι είχε συζητηθεί κάποιες μέρες πριν, αλλά δεν έχω την ικανότητα του @ilpapacha να το εντοπίσω εύκολα. Φακό που προσαρμόζεται στη Spirit II E310 για το βράδυ ψάχνω. Κάποιος φιλος μάλιστα είχε αναφέρει κάτι οικονομικό που προσαρμόζεται εύκολα στο χερούλι. Έχει κάποιος υπόψιν του;

 

[toxotis67]

1 λεπτό πριν, ilpapacha είπε

 

Το να πω ρε φίλε σε ευχαριστώ πολύ. Είχα φτάσει κοντά στις σελίδες αλλά δεν είχα βρει το αρχικό ποστ. Να σαι καλά. 

Ο επίσημος φακός όμως για τη spirit, δεν νομίζω να κάνει 20-30 ευρώ. Εγώ βλέπω καμία 60ριά ευρώ. 

[serafeim2010]

9 ώρες πριν, ilpapacha είπε

Ωραίος! Παρατηρώντας το ταμπελάκι 

φαίνεται ότι υπάρχει και μπουκάλα προπάνιο που μπορεί να λειτουργήσει με 30mbar (I3B/(P30), αν διαβάζω σωστά. Στην δίπλα στήλη αναφέρεται και τα 37mbar I3+(28-30/37).

 

types-of-gas_en_2016-03.pdf 85 kB · 12 downloads

types-of-gas_en_2016-03.pdf

Νομίζω ότι θα πρέπει να δούμε και το αν έχουν τα ίδια μπεκάκια ή έχουν διαφορετική διατομή, αναλόγως την χώρα που προορίζεται η ψησταριά.

CELEX%3A52019XC0121%2802%29%3AEN%3ATXT.pdf 370 kB · 0 downloads

Eγώ το εκλαμβάνω αλλιώς. Για οποιαδήποτε κατηγορία αερίου (G30 ή G31) οι ψησταριές που πωλούνται στην Αυστρία, Ελβετία, Γερμανία απαιτούν πίεση 50 mbar. Οι ψησταριές για τις υπόλοιπες χώρες απαιτούν την πίεση που φαίνεται αντίστοιχα στο πίνακα 28-30 ή 37 mbar. Oι προναφερόμενες πιέσεις επιτυγχάνονται μέσω των ρυθμιστων πίεσης. Οποιος θέλει ας κρίνει αν κάνω λάθος.

[ilpapacha]

1 λεπτό πριν, serafeim2010 είπε

Eγώ το εκλαμβάνω αλλιώς. Για οποιαδήποτε κατηγορία αερίου (G30 ή G31) οι ψησταριές που πωλούνται στην Αυστρία, Ελβετία, Γερμανία απαιτούν πίεση 50 mbar. Οι ψησταριές για τις υπόλοιπες χώρες απαιτούν την πίεση που φαίνεται αντίστοιχα στο πίνακα 28-30 ή 37 mbar. Oι προναφερόμενες πιέσεις επιτυγχάνονται μέσω των ρυθμιστων πίεσης. Οποιος θέλει ας κρίνει αν κάνω λάθος.

Τι ακριβώς είπα διαφορετικό; Η αναφορά μου ήταν πολύ συγκεκριμένη.
Αν παρατηρήσεις στις 2 πρώτες στήλες (όπου αναφέρεται μεταξύ άλλων και η Ελλάδα) και τις αντίστοιχες 2 πρώτες γραμμές, υπάρχει πίεση 30mbar που αφορά προπάνιο. Το προπάνιο έχει δηλαδή πίεση 30mbar και 37mbar. Η διαφορά έχει να κάνει ενδεχομένως με την χημική ένωση (I3B/(P30 & I3+(28-30/37).

[MANOLIS33]

Καλημέρα σε όλους !

Για να μη λέμε μόνο τα καλά της καινούργιας μου γκόμενας JAMESTOWN MADDOX 4+1, εντόπισα ένα λάθος το οποίο και διόρθωσα με 10€. Με κλειστό καπάκι υπάρχει ένα διαμήκους κενό 4cm στην πίσω πλευρά μεταξύ καπάκι και θαλάμου όπου χάνεται θερμότητα (το μήκος είναι 71cm...)

Για να το καλύψω, έκοψα ένα κομμάτι ανοξείδωτο (αντοχή στους 700°) πάχος 1,5 χιλιοστού, ύψος 8cm και μήκος όσο ο θάλαμος και το προσάρμοσα όπως θα δείτε με 3 βίδες 4άρες και πεταλούδες από μέσα. Πήρα και ένα spray μαύρο για υψηλές θερμοκρασίες για καθαρά αισθητικούς λόγους. Πλέον , το κομμάτι εκτείνεται και 2cm πέραν του κενού χωρίς πρόβλημα στο ανοιξε-κλεισε

Overall, το BBQ δεν είναι ούτε B.K., ούτε Weber ή Napoleon αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κινεζιά ένα bbq που πιάνει τους 350° σε 17', με σχάρες μαντεμένιες και χωρις αναφλέξεις μέχρι σήμερα αν και δεν έβαλα καθόλου έντονα λιπαρά κρέατα και τέλος αποθηκευτικός χώρος κάτω χωράει 13άρα μπουκάλα πετρογκάζ.

Αύριο έχω μισό αρνί στη σούβλα, αν όλα πάνε καλά ανεβάσω photos.

 

 

 

Επεξ/σία 15 Μαΐου 2021 από MANOLIS33