Ψησταρια Υγραεριου

[ηνίοχος]

Έχω την αίσθηση πως δεν θα αντιμετωπίσεις κάποιο πρόβλημα στο ψήσιμο με σούβλα σε καμία από τις δύο ψησταριές όχι μόνο για κοντοσούβλι αλλά και κοτόπουλο η μπριζόλες ,

Το μεγαλύτερο πρόβλημα που υπάρχει στις ψησταριές υγραερίου είναι αναφλέξεις κατά το ψήσιμο στη σχάρα για αυτό το λόγο χρειάζονται σωστά αντιφλογιστικά , όπως και η σωστή κατανομή της θερμότητας σε όλη την επιφάνεια της σχάρας χωρίς κενά σημεία όπως και σχάρες με μεγάλη θερμοχωρητικότητα , δεν είναι τα μόνα βέβαια αλλά είναι τα βασικά που φανερώνουν μια ποιοτική κατασκευή , 

Για τις παραπάνω ψησταριές καλό θα ήταν να μιλήσει κάποιος που να έχει προσωπική εμπειρία , το μόνη διαφορά που μπόρεσα να διακρίνω - εκτός της τιμής - είναι αυτή του βάρους , γιατί εάν αυτό είναι στα σωστά σημεία (σχάρες αντιφλογιστικά , καυστήρες ) προσφέρουν καλύτερη ποιότητα στο ψήσιμο και την μεγαλύτερη αντοχή στο χρόνο , όλα αυτά μπορεί να τά δεί κανείς  από κοντά με έναν απλό έλεγχο .

Αυτό με την απαγόρευση στα καλά εστιατόρια δεν το κατάλαβα , σε ότι αφορά όμως τόν καθαρισμό της σχάρας - μαντεμενιας - δεν νομίζω ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα εάν χρησιμοποιήσεις κάποια συρμάτινη βούρτσα απ' αυτές που είναι για ψησταριές τώρα εάν αυτό σου φαίνεται βίαιο , υπάρχει ένα κολπακι που το χρησιμοποιούσαν για τις σχάρες με εμαγιέ , μπορείς να πάρεις λίγο αλουμινόχαρτο να το κάνεις μια μικρή μπάλα και αυτή να τρίψεις τη σχάρα αφού πρώτα την κάψεις .

[adreas195]

ψαχνω και εγω ψησταριά για το μπαλκόνι μου και ήμουν έτοιμος να πάρω την Vanward Majesty-S , άλλα σε επίσκεψη σε σπίτι φίλου είδα το ψήσιμο μου έλανε η broil king monarch και ενθουσιάστηκα. Σκέφτομαι μήπως πάρω μια broil king ειμαι ανάμεσα στην gem και την royal . Αν μπορεί κάποιος κάτοχος να ενημερώσει για την ποιότητα και ευκολία στο καθάρισμα τους.

Επίσης ειναι χρήσιμο τελικά το πλευρικό μάτι??

[invisiblesurfer]

Παιδια εγω με broil king υποφερω με αναφλεξεις. Χοιρινο με τι-πο-τα, και υπ'οψιν οτι (πιστευω οτι) προσεχω παρα πολυ τις θερμοκρασιες, ξκινωντας χαμηλα, αλλα παλι δεν καταφερνω να ψησω χοιρινο χωρις να γινει χαμος με καπνους... Μαλλον το κανω λαθος, τι να πω...

[enterhere]

31 λεπτά πριν, invisiblesurfer είπε

Παιδια εγω με broil king υποφερω με αναφλεξεις. Χοιρινο με τι-πο-τα, και υπ'οψιν οτι (πιστευω οτι) προσεχω παρα πολυ τις θερμοκρασιες, ξκινωντας χαμηλα, αλλα παλι δεν καταφερνω να ψησω χοιρινο χωρις να γινει χαμος με καπνους... Μαλλον το κανω λαθος, τι να πω...

Γιατί δεν ζητάς από το μαγαζί που την αγόρασες να σου κάνουν μία επίδειξη, πως να ψήνεις;

Συνήθως σε broil king γίνεται επίδειξη.

[ηνίοχος]

5 ώρες πριν, invisiblesurfer είπε

Παιδια εγω με broil king υποφερω με αναφλεξεις. Χοιρινο με τι-πο-τα, και υπ'οψιν οτι (πιστευω οτι) προσεχω παρα πολυ τις θερμοκρασιες, ξκινωντας χαμηλα, αλλα παλι δεν καταφερνω να ψησω χοιρινο χωρις να γινει χαμος με καπνους... Μαλλον το κανω λαθος, τι να πω...

Έχω την αίσθηση ότι κανείς ακριβώς το αντίθετο , την επόμενη φορά δοκίμασε να ξεκινήσεις αφού πρώτα ζεσταθεί καλά η σχάρα στη συνέχεια τοποθετείς τα κομμάτια χαμηλώνοντας την ένταση , έτσι το ψήσιμο θα αρχίσει με τη βοήθεια της ζεστής σχάρας με την φωτιά να αναπληρώνει τη θερμοκρασία της σχάρας , (για αυτό το λόγο χρειάζονται οι σχάρες με μεγάλη θερμοχωρητικότητα , άλλωστε μιλάμε πάντα για ερασιτεχνικές- οικιακές  ψησταριές .

 

 

[x-tra]

Στις 19/4/2019 στις 12:01 ΜΜ, fylatos είπε

Σε καμία από τις δύο στην Chelsea G μια που κάνει 299.

Καλησπερα,

Επειδη ενδιαφερομαι και εγω για outdoorchef απο ποιο καταστημα τις πηρες και ποιο μοντελο εχεις αυτο με τα πδια ή χωρις ?

[AristidisZ]

21 ώρες πριν, invisiblesurfer είπε

Παιδια εγω με broil king υποφερω με αναφλεξεις. Χοιρινο με τι-πο-τα, και υπ'οψιν οτι (πιστευω οτι) προσεχω παρα πολυ τις θερμοκρασιες, ξκινωντας χαμηλα, αλλα παλι δεν καταφερνω να ψησω χοιρινο χωρις να γινει χαμος με καπνους... Μαλλον το κανω λαθος, τι να πω...

Μήπως βάζεις πολύ λάδι ; 

[x-tra]

Για αρχαριο οι σειρα Q της Weber ειναι καλη ?

[solton57010]

22 ώρες πριν, invisiblesurfer είπε

Παιδια εγω με broil king υποφερω με αναφλεξεις. Χοιρινο με τι-πο-τα, και υπ'οψιν οτι (πιστευω οτι) προσεχω παρα πολυ τις θερμοκρασιες, ξκινωντας χαμηλα, αλλα παλι δεν καταφερνω να ψησω χοιρινο χωρις να γινει χαμος με καπνους... Μαλλον το κανω λαθος, τι να πω...

Προσωπικά θέμα με αναφλεξεις  είχα μόνο με πανσετες και αυτό την πρώτη φορά που δοκίμασα (Αν και μάλλον οφειλόταν στο γεγονός ότι είχα αλειψει προηγουμενως την σχάρα με παραπάνω λάδι). Πλέον δεν βάζω καθόλου λάδι πριν το ψήσιμο, ζεσταινω την Ψησταριά στους 200, ρυθμίζω την ένταση στο minimum και μετά τοποθετω τις πανσετες στην σχάρα και δεν έχω θέμα με αναφλεξεις. Μετά το ψήσιμο καλό καθάρισμα και seasoning της σχαρας για να λειτουργεί "αντικολλητικα" στο επόμενο ψήσιμο. 

Επεξ/σία 7 Μαΐου 2019 από solton57010

[fylatos]

2 ώρες πριν, x-tra είπε

Καλησπερα,

Επειδη ενδιαφερομαι και εγω για outdoorchef απο ποιο καταστημα τις πηρες και ποιο μοντελο εχεις αυτο με τα πδια ή χωρις ?

Τιμολέων είναι η αντιπροσωπεία για Ελλάδα.

Το μοντέλο με 4 πόδια και βάση πήρα.

[alekaras1986]

Στις 5/5/2019 στις 11:00 ΜΜ, ηνίοχος είπε

Έχω την αίσθηση πως δεν θα αντιμετωπίσεις κάποιο πρόβλημα στο ψήσιμο με σούβλα σε καμία από τις δύο ψησταριές όχι μόνο για κοντοσούβλι αλλά και κοτόπουλο η μπριζόλες ,

Το μεγαλύτερο πρόβλημα που υπάρχει στις ψησταριές υγραερίου είναι αναφλέξεις κατά το ψήσιμο στη σχάρα για αυτό το λόγο χρειάζονται σωστά αντιφλογιστικά , όπως και η σωστή κατανομή της θερμότητας σε όλη την επιφάνεια της σχάρας χωρίς κενά σημεία όπως και σχάρες με μεγάλη θερμοχωρητικότητα , δεν είναι τα μόνα βέβαια αλλά είναι τα βασικά που φανερώνουν μια ποιοτική κατασκευή , 

Για τις παραπάνω ψησταριές καλό θα ήταν να μιλήσει κάποιος που να έχει προσωπική εμπειρία , το μόνη διαφορά που μπόρεσα να διακρίνω - εκτός της τιμής - είναι αυτή του βάρους , γιατί εάν αυτό είναι στα σωστά σημεία (σχάρες αντιφλογιστικά , καυστήρες ) προσφέρουν καλύτερη ποιότητα στο ψήσιμο και την μεγαλύτερη αντοχή στο χρόνο , όλα αυτά μπορεί να τά δεί κανείς  από κοντά με έναν απλό έλεγχο .

Αυτό με την απαγόρευση στα καλά εστιατόρια δεν το κατάλαβα , σε ότι αφορά όμως τόν καθαρισμό της σχάρας - μαντεμενιας - δεν νομίζω ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα εάν χρησιμοποιήσεις κάποια συρμάτινη βούρτσα απ' αυτές που είναι για ψησταριές τώρα εάν αυτό σου φαίνεται βίαιο , υπάρχει ένα κολπακι που το χρησιμοποιούσαν για τις σχάρες με εμαγιέ , μπορείς να πάρεις λίγο αλουμινόχαρτο να το κάνεις μια μικρή μπάλα και αυτή να τρίψεις τη σχάρα αφού πρώτα την κάψεις .

Αρχικά ευχαριστώ πολύ τους ηνίοχο κ sndev για την βοήθεια. Το πρόβλημα είναι ότι δεν μπορώ να τις δω κάπου εκθεσιακές για να τις συγκρίνω. Βρίσκομαι επαρχεία και 2-3 μαγαζιά που έχω πάρει τηλ στην Αθήνα δεν έχει κανένα κάποια στημένη.κ εμένα μου έκανε εντύπωση η διαφορά στο βάρος κυρίως όταν είδα πως η "αντίστοιχη" σε διαστάσεις campigas ζυγίζει 60 κιλά. Σίγουρα κάπου μετράει αυτό κ μάλλον εκεί που ανέφερες ηνίοχος. Στο δια ταύτα μάλλον θα προτιμήσω την unimac γιατί νομίζω πως δεν θα υπάρχουν μεγάλες διαφορές. Θα επανέλθω πάντως οποία κ να πάρω για να ποσταρω εικόνες και εντυπώσεις.

[x-tra]

Παιδια,

 

Αυτα τα pads ψησιματος που μπορω να τα βρω εχετε κανενα Link ?

[AristidisZ]

https://www.google.com/search?q=pads+ψησιματος&rlz=1C1GCEU_elGR821GR821&oq=pads+ψησιματος&aqs=chrome..69i57&sourceid=chrome&ie=UTF-8

[x-tra]

ok και αυτα τα χρησιμοπειεις οσεσ φορες θελει δεν ειναι επικυνδυνα ?

[AristidisZ]

Μόλις τώρα, x-tra είπε

ok και αυτα τα χρησιμοπειεις οσεσ φορες θελει δεν ειναι επικυνδυνα ?

Τι να σου πω, δε ξέρω...