Ψησταρια Υγραεριου

[ilpapacha]

Στις 5/5/2024 στις 12:18 ΜΜ, giabritsos είπε

Χριστός ανέστη σε όλους !

ενδιαφερομαι για μικρή ψησταριά αερίου ώστε να την εχω πάνω σε τραπέζι στο μπαλκόνι .

η πρώτη που κοιτάω είναι η landmann Pantera 2.0.δευτερη char broil griltogo και τριτη napoleon travelq pro285.

επειδή ειμαι λιγο άσχετος αν έχετε κατι άλλο να προτείνετε σε αυτα τα χρήματα πάνω κατω καλύτερο ειμαι όλος αυτιά .!

Ουσιαστικά η σύγκριση είναι μεταξύ της Landmann και της Napoleon, καθώς η charbroil έχει την μικρότερη επιφάνεια, έναν καυστήρα και την χειρότερη εγγύηση. 
Η καλύτερη επιλογή είναι η Napoleon, καθώς διαθέτει την μεγαλύτερη επιφάνεια ψησίματος, 2 καυστήρες (όπως και η Landmann), δυνατότερους καυστήρες, καλύτερη (συνολικά) εγγύηση και μεγαλύτερη επιλογή αξεσουάρ.

[est]

Μετά από πολυήμερη στέρηση χοιρινού...

1η μέρα:

2η μέρα:

3η μέρα:

Ένα διάλειμμα με ψάρι:

 

[SagoniasSlutRos]

Tri tip και γλυκοπατάτες φούρνου. 

[est]

Ok μόλις ήρθε το θερμόμετρο από το temu. Ας πάμε μια βόλτα και από το Lidl για αυτές τις μικρές βούρτσες...

Και με την ευκαιρία ας πάρουμε και λίγο κοτοπουλάκι ...

Και το πεπρωμένο φυγείν αδύνατον😟

 

 

[rallistas]

Οι βουρτσες παιζουν αυτο το διαστημα στα Lidl?Καλημερα.

[Mpiftekis]

Θα σας πρότεινα να πάρετε βούρτσες με μακριά λαβή για να μην κάψετε τα χέρια σας όταν βουρτσίζετε ζεστές σχάρες.

[mastoras007]

Καλησπέρα,

Έχει κάποιος σούβλα για ψησταριά υγραερίου? 

Γνωρίζετε πληροφορίες?

Θέλω να πάρω αλλά έχω ενδοιασμούς ως προς το αποτέλεσμα - κατανάλωση αερίου.

Πώς την δουλεύετε? Θέλει όλους τους καυστήρες αναμμένους η μόνο 1 η δύο?

Σε τι θερμοκρασία πρέπει να ψηθεί για να γίνει λουκούμι και πόσες ώρες η δεν γίνεται αυτό με το αέριο??

Οποιαδήποτε πληροφορία δεκτή!

4 μελη οικογένεια είμαστε αλλά τα παιδιά είναι μικρά ακόμα δεν τρώνε ποσότητα 

Στην αρχή θα ψήνω δηλαδή λίγο κάνα δυο κιλά και μετά σε ειδικές περιπτώσεις αν μου αρέσει το αποτέλεσμα με κόσμο.

Αξίζει??

 

[johnniek13]

23 minutes ago, mastoras007 said:

Καλησπέρα,

Έχει κάποιος σούβλα για ψησταριά υγραερίου? 

Γνωρίζετε πληροφορίες?

Θέλω να πάρω αλλά έχω ενδοιασμούς ως προς το αποτέλεσμα - κατανάλωση αερίου.

Πώς την δουλεύετε? Θέλει όλους τους καυστήρες αναμμένους η μόνο 1 η δύο?

Σε τι θερμοκρασία πρέπει να ψηθεί για να γίνει λουκούμι και πόσες ώρες η δεν γίνεται αυτό με το αέριο??

Οποιαδήποτε πληροφορία δεκτή!

4 μελη οικογένεια είμαστε αλλά τα παιδιά είναι μικρά ακόμα δεν τρώνε ποσότητα 

Στην αρχή θα ψήνω δηλαδή λίγο κάνα δυο κιλά και μετά σε ειδικές περιπτώσεις αν μου αρέσει το αποτέλεσμα με κόσμο.

Αξίζει??

 

Ενδεικτικα...2,7 κιλα αρνισιο μπουτι ολοκληρο στη σουβλα με την μπολια του, ψησιμο για 3 ωρες με 4 καυστηρες στο τερμα χαμηλο. Καταναλωση 1.1 kg αεριο. Τοσο πηρε να φτασει 80 βαθμους μεσα στο κοκκαλο.

ΜΙλαω για Ναπολεον ψησταρια οπου αν βαλω πιο δυνατα τους καυστηρες θα το καψει απ' εξω.

Κοτοπουλο ~ 1.6 κιλα με 2 καυστηρες λιγο κατω απο την μεση σε 1.5 ωρες.

Για σουβλα χρειαζεσαι θερμομετρο. Οταν πιασεις την θερμοκρασια που θελεις στο μεσα του κρεατος τοτε ειναι απλη υποθεση να ανεβασεις ενταση και να δωσεις πληρες χρωμα στην πετσα. 

η καταναλωση ειναι χαμηλη γιατι μολις μαθεις πως ψηνει τοτε δεν ανοιγεις καθολου το καπακι και μενει σταθερα 200+ βαθμους.

[Mpiftekis]

10 ώρες πριν, mastoras007 είπε

Καλησπέρα,

Έχει κάποιος σούβλα για ψησταριά υγραερίου? 

Γνωρίζετε πληροφορίες?

Θέλω να πάρω αλλά έχω ενδοιασμούς ως προς το αποτέλεσμα - κατανάλωση αερίου.

Πώς την δουλεύετε? Θέλει όλους τους καυστήρες αναμμένους η μόνο 1 η δύο?

Σε τι θερμοκρασία πρέπει να ψηθεί για να γίνει λουκούμι και πόσες ώρες η δεν γίνεται αυτό με το αέριο??

Οποιαδήποτε πληροφορία δεκτή!

4 μελη οικογένεια είμαστε αλλά τα παιδιά είναι μικρά ακόμα δεν τρώνε ποσότητα 

Στην αρχή θα ψήνω δηλαδή λίγο κάνα δυο κιλά και μετά σε ειδικές περιπτώσεις αν μου αρέσει το αποτέλεσμα με κόσμο.

Αξίζει??

 

Αξίζει. Η κατανάλωση είναι ανάξα λόγου για το αποτέλεσμα που θα πάρεις.

Έχω ψήσει χοιρινό κοντοσούβλι και πορκέτα. Όλα βγήκαν πολύ νόστιμα.

Go for it!

[mastoras007]

30 λεπτά πριν, Mpiftekis είπε

Αξίζει. Η κατανάλωση είναι ανάξα λόγου για το αποτέλεσμα που θα πάρεις.

Έχω ψήσει χοιρινό κοντοσούβλι και πορκέτα. Όλα βγήκαν πολύ νόστιμα.

Go for it!

Θερμοκρασία και ώρες ψησίματος?

[Mpiftekis]

2 ώρες πριν, mastoras007 είπε

Θερμοκρασία και ώρες ψησίματος?

Για το κοντοσούβλι περίπου 1.5 κιλό, αν θυμάμαι καλά, στους 180°C και περίπου 2-2.5 ώρες. Για την πορκέτα κάτι παρόμοιο αλλά δε θυμάμαι

[mastoras007]

Οπότε αξίζει η αγορά σούβλας,

Από θέμα αναφλεξεων? Δηλαδή αν το ψήνω 2-3 ώρες δεν μπορώ να είμαι εκεί από πάνω να το προσέχω, βάζετε ταψακι με νερό από κάτω η όχι? 

Αν και λόγο χαμηλής θερμοκρασίας φαντάζομαι δεν θα υπάρχει πρόβλημα έτσι και αλλιώς 

[Mpiftekis]

Ναι, βάζω ένα ταψάκι ώστε τα λίπη να πέφτουν μέσα του. Εννοείται ότι βγάζεις τις σχάρες τελείως εκτός ψησταριάς.

Επίσης, μπορείς να κλείσεις τον κεντρικό καυστήρα για να μην καεί το κρέας. Αφήνεις ανοιχτούς μόνο τους ακραίους τόσο ώστε να έχεις τη σωστή θερμοκρασία.

Επεξ/σία 15 Μαΐου 2024 από Mpiftekis

[skskre]

4 hours ago, mastoras007 said:

 ΑΛν και λόγο χαμηλής θερμοκρασίας φαντάζομαι δεν θα υπάρχει πρόβλημα έτσι και αλλιώς 

Καλό είναι να έχεις ένα θερμόμετρο- ακόμα και instant όχι απαραίτητα meater ή κάτι τέτοιο- για να τσεκαρεις θερμοκρασία τουλάχιστον στην αρχή μέχρι να μάθεις. Μπορείς να βρεις με ~15€ και να σε γλύτωσε από άγχος με το πόση ώρα θέλει ακομα κτλ

[protathlitis]

Θέλω να δοκιμάσω να φτιάξω αλλαντικό. Να μαρινάρω και να ψήσω δηλαδή ένα ενιαίο κομμάτι γαλοπούλας ή χοιρινού ή οτιδήποτε άλλο, και αφού κρυώσει να το κόβω σε φέτες.

Το έχει κάνει κάποιος? Βρίσκω διάφορες συνταγές, αλλά επειδή θα το ψήσω στην ψησταριά θα ήθελα γνώμες.

Είχα φτιάξει πέρυσι σαν αυτό το χοιρινό μπούτι αλλά θέλω να κάνω και διαφορετικές συνταγές.

 

Επεξ/σία 15 Μαΐου 2024 από protathlitis