Ψησταρια Υγραεριου

[ilpapacha]

48 λεπτά πριν, KAPAKOSTAS είπε

καμια πατεντα για να μην καιγεται το ξυλακι απο το σουβλακι εχουμε? στα ετοιμα του κρεοπωλειου αναφερομαι

Αποφεύγω το αλουμινόχαρτο. Μπορείς να τα βάλεις σε μια λεκάνη με νερό, όρθια, να μπολιάσουν, μπορείς να τα έχεις στην βοηθητική σχάρα να ψήνονται και να τα βάλεις στην κυρίως να πάρουν χρώμα ή να πάρεις ανοξείδωτες σούβλες και να τα περνάς εκεί. Από τα παραπάνω αυτό που κάνω συχνότερα είναι το τελευταίο.

[SagoniasSlutRos]

Εγω παλι τα αφηνω και οτι καει καηκε. Συνηθως για να καει το ξυλο πρεπει να υπάρχουν αναφλεξεις ή ψησιμο σε πολυ μεγαλη θερμοκρασια. Επισης, πλεον πολλα κρεοπωλεια βαζουν πιο χοντα ξυλακια που δεν καιγονται με το παραμικρο.

[SagoniasSlutRos]

Ετοιμασίες για αύριο....

[tounion]

On 07/07/2023 at 15:46, SagoniasSlutRos said:

Εγω παλι τα αφηνω και οτι καει καηκε. Συνηθως για να καει το ξυλο πρεπει να υπάρχουν αναφλεξεις ή ψησιμο σε πολυ μεγαλη θερμοκρασια. Επισης, πλεον πολλα κρεοπωλεια βαζουν πιο χοντα ξυλακια που δεν καιγονται με το παραμικρο.

Καίγονται αλλά και τι έγινε ??

[sndev]

20 minutes ago, tounion said:

Καίγονται αλλά και τι έγινε ??

Εμενα με νευριάζει να μην έχω να τα πιάσω. Επιπλέον μου μυρίζει το κρέας καμένο ξύλο 

[vins]

6 hours ago, SagoniasSlutRos said:

Ετοιμασίες για αύριο....

Έλα το φίδι 🐍 😄

Δωσε κάνα ινφο παραπάνω, τι καλό θα κανεις; 

[SagoniasSlutRos]

Το πρώτο μου ever brisket 🤠

 

[vins]

2 hours ago, SagoniasSlutRos said:

Το πρώτο μου ever brisket 🤠

 

Καλή επιτυχία!!! Έχε το νου σου στα ξύλα γιατί φαίνονται καπως μεγάλα, μη σου αρπάξουν και ανεβάσουν θερμοκρασία!

[SagoniasSlutRos]

1 ώρα πριν, vins είπε

Καλή επιτυχία!!! Έχε το νου σου στα ξύλα γιατί φαίνονται καπως μεγάλα, μη σου αρπάξουν και ανεβάσουν θερμοκρασία!

Είναι λίγα τα κάρβουνα και ίσα ίσα καπνίζουν τα ξύλα. Δεν φτάνουν καν σε σημείο να καούν φαντάσου, γιατί παίζω σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία.

[vins]

6 hours ago, SagoniasSlutRos said:

Είναι λίγα τα κάρβουνα και ίσα ίσα καπνίζουν τα ξύλα. Δεν φτάνουν καν σε σημείο να καούν φαντάσου, γιατί παίζω σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία.

Δώσε κάνα update, είμαι στην πισίνα κι έχω το νου μου στο brisket 😂

[SagoniasSlutRos]

54 λεπτά πριν, vins είπε

Δώσε κάνα update, είμαι στην πισίνα κι έχω το νου μου στο brisket 😂

Μη βιάζεσαι... Δεν έχω φάει ακόμα χαχα!

[sndev]

49 minutes ago, vins said:

είμαι στην πισίνα

σου χω πει οταν χαλαρώνεις να στελνεις  το παιδι να βοηθάει στο φανη. Τώρα δε θα χες το νου σου τι συμβαίνει στην αττικη εαν φροντιζε ο πουλ μποι την κατάσταση.

[vins]

3 hours ago, sndev said:

σου χω πει οταν χαλαρώνεις να στελνεις  το παιδι να βοηθάει στο φανη. Τώρα δε θα χες το νου σου τι συμβαίνει στην αττικη εαν φροντιζε ο πουλ μποι την κατάσταση.

Έχει σφήκα φέτος και το παιδι είναι σε επιφυλακη. Έξοδος απο την περιφερεια δεν παίζει οταν είναι εφημέριος 😂

[sndev]

2 minutes ago, vins said:

Έχει σφήκα φέτος και το παιδι είναι σε επιφυλακη. Έξοδος απο την περιφερεια δεν παίζει οταν είναι εφημέριος 😂

Τελικά είσαι σκληρός.. 

Τρως αγελάδες ωμές να με κόκκινο το κρεατάκι.. 

Πετάς προβατίνες στα κάρβουνα 

Κάτι για ζυγούρια έλεγες τις προάλλες..

Καπνίζεις νεκρό κρέας.. 

Τώρα σκοτώνεις κ Σφήκες κ μάλιστα υποχρεώνεις κ κάποιον εργαζόμενο που χει ανάγκη τον οβολό σου να γίνει συνενοχος. 

Η καταγγελία στο wwf ήταν το λιγότερο εντελη.. Ίσως Χρειαστεί κ καταγγελία στην επιθεώρηση εργασίας μπας κ συνέλθεις 

[SagoniasSlutRos]

Λοιπόν, πήγε πολύ πολύ καλύτερα απ' ότι περίμενα. Πρώτη φορά έφτιαξα και πρώτη φορά έφαγα καπνιστό brisket. 

Έχει δύο κομμάτια το brisket, το flat που είναι πιο άπαχο και το point που είναι πιο λιπαρό.

Το κομμάτι που διάλεξα ήταν Angus Αργεντινής devesa 3.6κιλά και ήταν το μικρότερο που βρήκα, γιατί το πήρα να φάμε δύο άτομα. Είχαν τριμαρει σχεδόν όλο το εξωτερικό λίπος, οπότε το flat δεν βγήκε ζουμερό. Το point είχε αρκετό ενδομυικο και βγήκε φοβερά ζουμερό.

Μετά το ψήσιμο έμεινε ακριβώς 2 κιλά.

Αξίζει με τα χίλια για όποιον γουστάρει να το κάνει. Απλά προσοχή στους χρόνους. Στις 07:00 μπήκε στη φωτιά, στις 18:30 βγήκε, και στις 21:00 τεμαχιστηκε. Μιλάμε για 14 ώρες. 

Επεξ/σία 9 Ιουλίου 2023 από SagoniasSlutRos