Ψησταρια Υγραεριου

[johnniek13]

3 λεπτά πριν, maqqis είπε

Mιά φορά και έναν καιρό, τα μπιφτέκια στα goodys τα έφερναν σε χάρτινες κούτες κατεψυγμένα απο Σίνδο Θεσσαλονίκη και ήταν προμαγειρεμένα και κατεψυγμένα όσο δεν πήγαινε άλλο. Τρέχαμε να τα βάλουμε απο το φορτηγό στη κατάψυξη.  Η γκριλιέρα nieko για τους γνώστες, πέταγε το κατεψυγμένο μπιφτέκι σε κατάσταση κατανάλωσης σε max 1,5 λεπτό.

Το να φτιάξεις ένα cheeseburger μέχρι να το πάρει ο πελάτης ήθελε άλλο ένα λεπτό. Παραπάνω χρόνος σημαίνει οτι δέν είσαι καλός για τη κουζίνα ή το ταμείο αντίστοιχα. Δεν υπήρχαν χρόνοι 5 λεπτών αναμονής. Σε φαστ φούντ πήγαινες. 

Μιλάω για goodys, μπιφτέκια ήταν ΠΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΑ και κατεψυγμένα.

 

Η ολη συζητηση ομως προεκυψε για το αν εμεις θα πρεπει να ψηνουμε τα μπιφτεκια απευθειας απο την καταψυξη και καποιος ανεφερε οτι ειναι οκ επειδη το κανουν τα mac και Goodies.

Οπως προκυπτει όμως απο ολα τα παραπανω,

1 .τα μπιφτεκια των MΑC π.χ. ψηνονται απο την καταψυξη, εκτος απο τα quarter τα οποια ομως ειναι σε απλη ψυξη και πριν το ψησιμο πιθανως πανω απο 10 βαθμους και οχι -6. Αρα τι διαφορα εχει το quarter απο τα υπολοιπα? πως αυτα ψηνονται απο καταψυξη ενω τα quarter οχι?

2. τα quarter ειναι πριν το ψησιμο 113 γραμμαρια που σημαινει 50 και λιγοτερο κιμας, αρα κεφτεδακι. Τα δικα μου μπιφτεκια και πιστευω ολων εδω μεσα ειναι περιπου 200 και εχουν 150γρ κιμα. Δεν νομιζω οτι μπορουν να ψηθουν κατευθειαν απο την καταψυξη χωρις να καουν απεξω ή να μεινουν ωμα μεσα. Εκτος και αν κανεις μπιφτεκι Low and slow αρα κανεις κατι αλλο και οχι burger.

3. Πολλαπλες αναφορες burger στα mac και ιδιαίτερα για τα quarter που ειναι ωμα στο κεντρο ακριβως επειδη αυτη η "επαγγελματικη" προσεγγιση ψησιματος δεν λειτουργει και πολυ σωστα. 

Στην τελική, δεν νομιζω οτι υπαρχει περιπτωση να ψηθει κατεψυγμενο μπιφτεκι το ιδιο σωστα αλλα και γευστικα με καποιο σε θερμοκρασια δωματιου. Και δεν υπαρχει κανενας λογος να χρησιμοποιω φρεσκα υλικα και να τα μεταχειριζομαι σαν fast food στο σπιτι μου.

[vins]

4 λεπτά πριν, johnniek13 είπε

Η ολη συζητηση ομως προεκυψε για το αν εμεις θα πρεπει να ψηνουμε τα μπιφτεκια απευθειας απο την καταψυξη και καποιος ανεφερε οτι ειναι οκ επειδη το κανουν τα mac και Goodies.

Οπως προκυπτει όμως απο ολα τα παραπανω,

1 .τα μπιφτεκια των MΑC π.χ. ψηνονται απο την καταψυξη, εκτος απο τα quarter τα οποια ομως ειναι σε απλη ψυξη και πριν το ψησιμο πιθανως πανω απο 10 βαθμους και οχι -6. Αρα τι διαφορα εχει το quarter απο τα υπολοιπα? πως αυτα ψηνονται απο καταψυξη ενω τα quarter οχι?

2. τα quarter ειναι πριν το ψησιμο 113 γραμμαρια που σημαινει 50 και λιγοτερο κιμας, αρα κεφτεδακι. Τα δικα μου μπιφτεκια και πιστευω ολων εδω μεσα ειναι περιπου 200 και εχουν 150γρ κιμα. Δεν νομιζω οτι μπορουν να ψηθουν κατευθειαν απο την καταψυξη χωρις να καουν απεξω ή να μεινουν ωμα μεσα. Εκτος και αν κανεις μπιφτεκι Low and slow αρα κανεις κατι αλλο και οχι burger.

3. Πολλαπλες αναφορες burger στα mac και ιδιαίτερα για τα quarter που ειναι ωμα στο κεντρο ακριβως επειδη αυτη η "επαγγελματικη" προσεγγιση ψησιματος δεν λειτουργει και πολυ σωστα. 

Στην τελική, δεν νομιζω οτι υπαρχει περιπτωση να ψηθει κατεψυγμενο μπιφτεκι το ιδιο σωστα αλλα και γευστικα με καποιο σε θερμοκρασια δωματιου. Και δεν υπαρχει κανενας λογος να χρησιμοποιω φρεσκα υλικα και να τα μεταχειριζομαι σαν fast food στο σπιτι μου.

Η βασική συζήτηση προέκυψε για το αν μπορεί να γίνει αυτό με ασφάλεια. Η απάντηση είναι ότι ναι, μπορεί να γίνει κανονικά και με ασφάλεια. Εφόσον γίνει σωστά, ούτε «απαγορεύεται», ούτε είναι επικίνδυνο. 

Τα υπόλοιπα αφορούν προσωπικές προτιμήσεις και γούστα τα οποία δεν πρέπει να συγχέονται με το παραπάνω.

[vins]

Όσοι είστε Θεσσαλονίκη, ακούστηκε ότι σήμερα 12.00-15.00 θα έχει event η Napoleon στα Leroy στα πλαίσια της ανακαίνισης του καταστήματος με πιθανές προσφορές και δώρα.

Παρεμπιπτόντως υπάρχει αυτές τις μέρες και 10% έκπτωση για αγορές άνω των 100€ σε μέλη του Leroy Club ακόμη και σε προϊόντα που είναι σε προσφορά. 

[vins]

3 ώρες πριν, vins είπε

Όσοι είστε Θεσσαλονίκη, ακούστηκε ότι σήμερα 12.00-15.00 θα έχει event η Napoleon στα Leroy στα πλαίσια της ανακαίνισης του καταστήματος με πιθανές προσφορές και δώρα.

Παρεμπιπτόντως υπάρχει αυτές τις μέρες και 10% έκπτωση για αγορές άνω των 100€ σε μέλη του Leroy Club ακόμη και σε προϊόντα που είναι σε προσφορά. 

25 + 10% στις Napoleon!!!

40 λεπτά πριν, vins είπε

25 + 10% στις Napoleon!!!

Freestyle phantom 425 στα 843 λέει;

[ilpapacha]

2 ώρες πριν, vins είπε

Freestyle phantom 425 στα 843 λέει;

Με ανοξείδωτες σχάρες στον κυρίως χώρο ψησίματος και στο πλαϊνό μάτι infrared, όποιος θέλει/μπορεί να διαθέσει αυτό το ποσό, είναι όντως πολύ καλή προσφορά.

[maqqis]

202,5 €  ( για μέλη ) απο 339€  η Νατεριαλ Κέντον με τους 4 καυστήρες.

Προσφορά στο κατάστημα Πυλαίας. Reopening προσφορά.

[vins]

6 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Με ανοξείδωτες σχάρες στον κυρίως χώρο ψησίματος και στο πλαϊνό μάτι infrared, όποιος θέλει/μπορεί να διαθέσει αυτό το ποσό, είναι όντως πολύ καλή προσφορά.

Εντέλει κρατήθηκα και δεν την πήρα 😅

Παμε για 525 se μάλλον, εκτός κι αν με πείσουν για την prestige 

Επίσης είχε προσφοραρα την 425 sib στα 593€ νομίζω. 

[ilpapacha]

6 λεπτά πριν, vins είπε

Εντέλει κρατήθηκα και δεν την πήρα 😅

Παμε για 525 se μάλλον, εκτός κι αν με πείσουν για την prestige 

Εάν μπορείς να «πας» σε Prestige, είναι καλύτερη από την σειρά Rogue. Καλό θα ήταν να τις δεις από κοντά, εάν είναι εφικτό. Θα καταλάβεις και πιο εύκολα τις διαφορές.

[sndev]

10 minutes ago, maqqis said:

202,5 €  ( για μέλη ) απο 339€  η Νατεριαλ Κέντον με τους 4 καυστήρες.

Προσφορά στο κατάστημα Πυλαίας. Reopening προσφορά.

Την πήρες αυτή τη φορά η έπρεπε να ρωτήσεις κ δε πρόλαβες το απόθεμα; 

[maqqis]

Νομίζω  ήταν καλή η προσφορά μετά τα 179 της Cyber Monday τον Νοέμβρη που μας πέρασε. Είναι  καλύτερη και απο την Πασχαλινή προσφορά με τα 239

Την παρήγγειλα ναι. 

Επεξ/σία 27 Μαΐου 2023 από maqqis

[sndev]

22 minutes ago, maqqis said:

Νομίζω  ήταν καλή η προσφορά μετά τα 179 της Cyber Monday τον Νοέμβρη που μας πέρασε. Είναι  καλύτερη και απο την Πασχαλινή προσφορά με τα 239

Την παρήγγειλα ναι. 

Αντε μεγιες!

[vins]

55 λεπτά πριν, ilpapacha είπε

Εάν μπορείς να «πας» σε Prestige, είναι καλύτερη από την σειρά Rogue. Καλό θα ήταν να τις δεις από κοντά, εάν είναι εφικτό. Θα καταλάβεις και πιο εύκολα τις διαφορές.

Μπορω να πάω, δεν είναι εκεί το θέμα, απλώς προσπαθώ να «δικαιολογήσω» στον εαυτό μου την αγορά 😂

[ilpapacha]

1 λεπτό πριν, vins είπε

Μπορω να πάω, δεν είναι εκεί το θέμα, απλώς προσπαθώ να «δικαιολογήσω» στον εαυτό μου την αγορά 😂

Εάν μπορείς να τα διαθέσεις, «προχώρα».

[filipoOS]

http://www.leroymerlin.gr/gr/garden/psistaries-bbq/psistaries-ugraeriou/psistaria-ugraeriou-naterial-kenton-62209623

[john_shadow]

Μετά από 4 ψησίματα η σχάρα είναι έτσι μετά το τρίψιμο που της κάνω με την ορειχαλκινη βούρτσα

Είναι οκ η πρέπει να την τρίψω κ άλλο;