sndev Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 3 minutes ago, john_shadow said: Καμιά πρόταση για μεμβράνες ψησίματος; Καμία 5
SagoniasSlutRos Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 22 λεπτά πριν, john_shadow είπε Καμιά πρόταση για μεμβράνες ψησίματος; Καμιά. Μακριά! 5
Gatilaras Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 41 λεπτά πριν, john_shadow είπε Καμιά πρόταση για μεμβράνες ψησίματος; Παρε μια μαντεμενια πλακα και εισαι κομπλε.Ασε τις μεμβρανες για ψησιματα,γενικα στα ψησιματα προτιμησε μαντεμι,inox κλπ κλπ 4
Gatilaras Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Μετα τις προτροπες και τους εξαναγκασμους θα ελεγα, του φιλου με το καπνιστο στηθος γαλοπουλας,σκεφτομαι να το δοκιμασω σε γαλοπουλα κ κοτοπουλο με καπνισμα με κερασια ή μηλια(που εχω καβα).Καμια συμβουλη απο τους πιο εμπειρους?
sndev Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 1 hour ago, Gatilaras said: Μετα τις προτροπες και τους εξαναγκασμους θα ελεγα, του φιλου με το καπνιστο στηθος γαλοπουλας,σκεφτομαι να το δοκιμασω σε γαλοπουλα κ κοτοπουλο με καπνισμα με κερασια ή μηλια(που εχω καβα).Καμια συμβουλη απο τους πιο εμπειρους? Πιστευω ο φίλος που το κανε κατι θα σκαμπάζει ετσι λαχταριστό που το κατάφερε, ας μοιράσει γνώση.
Gatilaras Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 8 λεπτά πριν, sndev είπε Πιστευω ο φίλος που το κανε κατι θα σκαμπάζει ετσι λαχταριστό που το κατάφερε, ας μοιράσει γνώση. @SagoniasSlutRos σε αναμενουμε😇
SagoniasSlutRos Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 (επεξεργασμένο) 1 ώρα πριν, Gatilaras είπε Μετα τις προτροπες και τους εξαναγκασμους θα ελεγα, του φιλου με το καπνιστο στηθος γαλοπουλας,σκεφτομαι να το δοκιμασω σε γαλοπουλα κ κοτοπουλο με καπνισμα με κερασια ή μηλια(που εχω καβα).Καμια συμβουλη απο τους πιο εμπειρους? Αναψε ψησταρια να φτασει 150C (το πολυ) στο θερμομετρο του καπακιου, εχοντας δημιουργησει 2 ζωνες ψησιματος φυσικα, μια κρυα και μια ζεστη. Βαλε και το καπνιστιρι σου μεσα να προετοιμαζεται και ενα ταψακι με νερο για υγρασια για το καπνισμα, εφοσον δεν εχεις ηδη καποια ψησταρια με νερο. Βαλε στο κοτοπουλο το αγαπημενο σου rub, αφου πρωτα το αλειψεις ειτε με λιγο λαδι, ειτε με μουσταρδα, ειτε με καποια καυτερη σαλτσα αν σου αρεσει. Εγω εβαλα λιγο λαδακι και για rub εχω φτιαξει αλατι, πιπερι, σκορδο (ολα γκρανουλε) και εβαλα και λιγη καπνιστη παπρικα. Του καρφωνεις και ενα θερμομετρο και το ρυθμιζεις στους 75C. To βαζεις στο "κρυο" μερος της ψησταριας (να μην εχει φωτια ακριβως απο κατω δλδ) και περιμενεις να γινει. Ειναι τοσο απλο. Ουτε να ψεκαζεις με νερο, ουτε να το γυριζεις, ουτε να το τυληξεις τπτ. Αστο να γινει... ΥΓ Εννοειται οτι αν εχει πετσα, θα παει εκει κυριως ολο το καπνισμα, δεν θα μπει πιο μεσα ευκολα. Οποτε αν εχεις ολοκληρο κοτοπουλο κανε το πεταλουδα να τραβηξει και απο τις δυο πλευρες καπνο. Κοτοπουλακι ευκολο ειναι. Προσεξε μονο μην περασεις τους 75 πολυ και στεγνωσει. Τπτ αλλο... Επεξ/σία 19 Μαΐου 2023 από SagoniasSlutRos 2 5
Gatilaras Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 Δημοσ. 19 Μαΐου 2023 57 λεπτά πριν, SagoniasSlutRos είπε Αναψε ψησταρια να φτασει 150C (το πολυ) στο θερμομετρο του καπακιου, εχοντας δημιουργησει 2 ζωνες ψησιματος φυσικα, μια κρυα και μια ζεστη. Βαλε και το καπνιστιρι σου μεσα να προετοιμαζεται και ενα ταψακι με νερο για υγρασια για το καπνισμα, εφοσον δεν εχεις ηδη καποια ψησταρια με νερο. Βαλε στο κοτοπουλο το αγαπημενο σου rub, αφου πρωτα το αλειψεις ειτε με λιγο λαδι, ειτε με μουσταρδα, ειτε με καποια καυτερη σαλτσα αν σου αρεσει. Εγω εβαλα λιγο λαδακι και για rub εχω φτιαξει αλατι, πιπερι, σκορδο (ολα γκρανουλε) και εβαλα και λιγη καπνιστη παπρικα. Του καρφωνεις και ενα θερμομετρο και το ρυθμιζεις στους 75C. To βαζεις στο "κρυο" μερος της ψησταριας (να μην εχει φωτια ακριβως απο κατω δλδ) και περιμενεις να γινει. Ειναι τοσο απλο. Ουτε να ψεκαζεις με νερο, ουτε να το γυριζεις, ουτε να το τυληξεις τπτ. Αστο να γινει... ΥΓ Εννοειται οτι αν εχει πετσα, θα παει εκει κυριως ολο το καπνισμα, δεν θα μπει πιο μεσα ευκολα. Οποτε αν εχεις ολοκληρο κοτοπουλο κανε το πεταλουδα να τραβηξει και απο τις δυο πλευρες καπνο. Κοτοπουλακι ευκολο ειναι. Προσεξε μονο μην περασεις τους 75 πολυ και στεγνωσει. Τπτ αλλο... Λογικα μεχρι να βρω το κολπο θα παιξω με κλασσικο στηθος κοτοπουλο,επειτα θα παω στο γαλοπουλο που ειναι στον καταψυκτη μην παει κ ετσι κριμα ειναι αλλα θα παιξω με κομματι ξυλο μιας κ υπαρχουν ηδη απο κλαδεματα. 2
agnostos13 Δημοσ. 20 Μαΐου 2023 Δημοσ. 20 Μαΐου 2023 Ξέρει κανείς αν η coral gas prime η γκρι πωλείται σε ιδιώτες ή μόνο σε επαγγελματίες; Επίσης έχω δει και μια υαλονημάτων της petrogaz με προπάνιο αν και διαβάζω οτι είναι πανάκριβη και δεν ξέρω αν αξίζει..
vins Δημοσ. 20 Μαΐου 2023 Δημοσ. 20 Μαΐου 2023 19 λεπτά πριν, agnostos13 είπε Ξέρει κανείς αν η coral gas prime η γκρι πωλείται σε ιδιώτες ή μόνο σε επαγγελματίες; Επίσης έχω δει και μια υαλονημάτων της petrogaz με προπάνιο αν και διαβάζω οτι είναι πανάκριβη και δεν ξέρω αν αξίζει.. Η prime η γκρι (προπάνιο) κανονικά πωλείται σε ιδιώτες και είναι εξαιρετική σε ευκολία χρήσης. Προσωπικά τα έτοιμα rubs τα θεωρώ υπερτιμημένα παρεμπιπτόντως. Σίγουρα είναι ευκολία, αλλά στην πλειοψηφία των καλών κρεάτων, αν έχεις ανθό αλατιού, φρεσκοτριμμένο πιπερι και λίγη σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού μπορείς να πετύχεις εξαιρετικό αποτέλεσμα. Προσωπικά προσθέτω συνηθως και σουμακ , καθως και καπνιστή πάπρικα σε πουλερικά και είμαι άρχοντας πολύ πιο οικονομικά. 3
energy52 Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 Τι μπορουμε να εχουμε στην καταψυξη για αμμεση χρηση στην ψησταρια; Εννοω κατευθειαν πανω στη σχαρα ..Φανταζομαι μπιφτεκια σιγουρα, καλαμακια χοιρινα κοτοσουβλακια κεμπαπ τι αλλο;
gktriant Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 (επεξεργασμένο) 47 λεπτά πριν, energy52 είπε Τι μπορουμε να εχουμε στην καταψυξη για αμμεση χρηση στην ψησταρια; Εννοω κατευθειαν πανω στη σχαρα ..Φανταζομαι μπιφτεκια σιγουρα, καλαμακια χοιρινα κοτοσουβλακια κεμπαπ τι αλλο; Τα κρεατικά αποφεύγουμε να τα βάζουμε κατευθείαν από τη συντήρηση, πόσο μάλλον κατεψυγμένα!! Επεξ/σία 24 Μαΐου 2023 από gktriant
vins Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 (επεξεργασμένο) 26 λεπτά πριν, gktriant είπε Τα κρεατικά αποφεύγουμε να τα βάζουμε κατευθείαν από τη συντήρηση, πόσο μάλλον κατεψυγμένα!! Δεν ισχύει αυτό. Έχω βάλει άπειρες φορές μπιφτέκια κλπ χωρίς κανένα απολύτως θέμα. Ο Guga μάλιστα είχε κάνει και ένα βίντεο από όσο θυμάμαι που ουσιαστικά κατέλυε και το «τα αφήνουμε να πάρουν θερμοκρασια δωματιου». Για πείτε τώρα, να μεταθέσω για ακόμη αργότερα την αγορά νέας υγραερίου και να πάρω την πελετ Jamestown; Αποτρεψτε με σας παρακαλώ 🤣🤣🤣 Επεξ/σία 24 Μαΐου 2023 από vins 1
sndev Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 Δημοσ. 24 Μαΐου 2023 3 minutes ago, vins said: Δεν ισχύει αυτό. Έχω βάλει άπειρες φορές μπιφτέκια κλπ χωρίς κανένα απολύτως θέμα. Ο Guga μάλιστα είχε κάνει και ένα βίντεο από όσο θυμάμαι που ουσιαστικά κατέλυε και το «τα αφήνουμε να πάρουν θερμοκρασια δωματιου». Για πείτε τώρα, να μεταθέσω για ακόμη αργότερα την αγορά νέας υγραερίου και να πάρω την πελετ Jamestown; Αποτρεψτε με σας παρακαλώ 🤣🤣🤣 Όχι να τη πάρεις τώρα να δεις το φως το αληθινό κ Μη μαζεύεις σαβούρες 1
Προτεινόμενες αναρτήσεις
Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε
Πρέπει να είστε μέλος για να αφήσετε σχόλιο
Δημιουργία λογαριασμού
Εγγραφείτε με νέο λογαριασμό στην κοινότητα μας. Είναι πανεύκολο!
Δημιουργία νέου λογαριασμούΣύνδεση
Έχετε ήδη λογαριασμό; Συνδεθείτε εδώ.
Συνδεθείτε τώρα