Ψησταρια Υγραεριου

[SagoniasSlutRos]

Το ασυρματο αυτο κανει και για searing. To προηγουμενο δεν κανει κανονικα, αλλα πχ ο κουμπαρος μου το βαζει συνεχεια και δεν εχει παθει κατι. Μπορει απλα να ειναι τυχερος βεβαια. 

Σε flap, flank κλπ που ειναι σχετικα λεπτα το εχω βαλει. Σε skirt δεν μπαινει ομως.

[ilpapacha]

3 ώρες πριν, nemesiskp είπε

Κανά δοκιμασμένο θερμόμετρο για κρέας έχετε να προτείνετε;

Μια αρκετά τίμια επιλογή είναι και της Inkbird https://amzn.eu/d/4CPNJa3 Διαθέτει και κωδικούς με ένα ή 2 probes για συνεχή παρακολούθηση της θερμοκρασίας. Είναι επαναφορτιζόμενο. 

[katbo]

1 hour ago, ilpapacha said:

Μια αρκετά τίμια επιλογή είναι και της Inkbird https://amzn.eu/d/4CPNJa3 Διαθέτει και κωδικούς με ένα ή 2 probes για συνεχή παρακολούθηση της θερμοκρασίας. Είναι επαναφορτιζόμενο. 

Πολυ ποιοτικό για τα λεφτά του και με πολύ καλό support. Πέρσυ μου χάλασε το ένα probe (ίσως λόγω μεγάλης θερμοκρασίας) και μου έστειλαν άμεσα δωρεάν άλλο χωρίς πολλά πολλά

[Neos-s]

Τι σχάρα μπορώ να βάλω στην συγκεκριμένη να μην βγάζει φωτιά όσο ψήνω 

Είναι αέριο γκριλ με νερό 

Επεξ/σία 2 Δεκεμβρίου 2024 από Neos-s

[virginkiller]

22 hours ago, prapasgiorgos said:

Κάτι ακόμα που σκέφτηκα. Όταν λαδώνουμε το μαντέμι το λαδώνουμε όλο και την βάση του που ακουμπάει πάνω στο μάτι της κεραμικής ή επαγωγικής εστίας. Όταν τα βάλουμε στο μάτι να μαγειρεψουμε αυτό το λάδι που θα έχει η βάση του τηγάνιου δεν θα καπνίσει; ή δεν υπάρχει περίπτωση να μας χαλάσει την εστία επειδή θα κάψει αυτό το λάδι; 

Αν είναι η σωστή ποσότητα θα καπνίσει ελάχιστα έως καθόλου. Μετά πολυμερίζεται 

22 hours ago, prapasgiorgos said:

Κάτι ακόμα που σκέφτηκα. Όταν λαδώνουμε το μαντέμι το λαδώνουμε όλο και την βάση του που ακουμπάει πάνω στο μάτι της κεραμικής ή επαγωγικής εστίας. Όταν τα βάλουμε στο μάτι να μαγειρεψουμε αυτό το λάδι που θα έχει η βάση του τηγάνιου δεν θα καπνίσει; ή δεν υπάρχει περίπτωση να μας χαλάσει την εστία επειδή θα κάψει αυτό το λάδι; 

Αν είναι η σωστή ποσότητα θα καπνίσει ελάχιστα έως καθόλου. Μετά πολυμερίζεται 

[nemesiskp]

Ευχαριστώ για τις προτάσεις παιδιά.

Επεξ/σία 3 Δεκεμβρίου 2024 από nemesiskp

[ilpapacha]

11 ώρες πριν, Neos-s είπε

Τι σχάρα μπορώ να βάλω στην συγκεκριμένη να μην βγάζει φωτιά όσο ψήνω 

Είναι αέριο γκριλ με νερό 

Τι ακριβώς εννοείς; Συνήθως οι σχάρες που έχουν οι συγκεκριμένες ψησταριές είναι ανοξείδωτες. Τα λίπη στάζουν πάνω στους διαχύτες. Αν τους καθαρίζεις τακτικά, δεν θα έχεις έντονες αναφλέξεις.

[SagoniasSlutRos]

11 ώρες πριν, Neos-s είπε

Τι σχάρα μπορώ να βάλω στην συγκεκριμένη να μην βγάζει φωτιά όσο ψήνω 

Είναι αέριο γκριλ με νερό 

Οπως σου εγραψε και ο @ilpapacha προσπαθησε να εχεις καθαρους τους φλογοκρυπτες οσο γινεται.

Δυστυχως υπαρχει μια παραπληροφορηση οσον αφορα τις συγκεκριμενες με το νερο οτι εχουν μηδενικες αναφλεξεις, πραγμα που το διαπιστωσες και συ προφανως, αφου το νερο δεν προσφερει κατι εκει που βρισκεται. Θελουν συχνο καθαρισμα οπως ολες.

Αν θες να βαλεις κατι οπως, ειτε καποια μαντεμενια πλακα, ειτε σχαρα τυπου grill grates, αυτες με τις τρυπουλες.

[ηνίοχος]

13 ώρες πριν, Neos-s είπε

Τι σχάρα μπορώ να βάλω στην συγκεκριμένη να μην βγάζει φωτιά όσο ψήνω 

Είναι αέριο γκριλ με νερό 

κάτι κάνεις λάθος , και το ποιο πιθανό απ όλα είναι να  έχεις πολύ δυνατά τους καυστήρες  , χιλιάδες μααγαζιά σε όλη την ελλαδα με τέτοιες ψησταριές ψήνουν χωρίς κανένα πρόβλημα

ΥΓ. είναι κρίμα να χρησιμοποιήσεις πλάκα  θα είναι σαν να τα τηγανίζεις  ..γνώμη μου

Επεξ/σία 3 Δεκεμβρίου 2024 από ηνίοχος

[G.bar]

19 ώρες πριν, ηνίοχος είπε

κάτι κάνεις λάθος , και το ποιο πιθανό απ όλα είναι να  έχεις πολύ δυνατά τους καυστήρες  , χιλιάδες μααγαζιά σε όλη την ελλαδα με τέτοιες ψησταριές ψήνουν χωρίς κανένα πρόβλημα

ΥΓ. είναι κρίμα να χρησιμοποιήσεις πλάκα  θα είναι σαν να τα τηγανίζεις  ..γνώμη μου

Ούτε η πλάκα είναι σαν να τηγανίζεις, ούτε το τηγάνι με μια κουταλιά του γλυκού λάδι ή βούτυρο είναι σαν να τηγανίζεις. Τηγανητό/ανθυγιεινό είναι κάτι που μαγειρεύεται με μεγάλη ποσότητα λαδιού, πχ πατάτες, μπακαλιάρος, και οτιδήποτε κολυμπάει στο λάδι. Η πλάκα/μαντέμι είναι από τα πιο απαραίτητα αξεσουάρ σε μια ψησταριά υγραερίου και γλιτώνει από αναφλέξεις προσθέτοντας ποικιλία στις επιλογές ψησίματος.

[ilpapacha]

Για όποιον ενδιαφέρεται, υπάρχει event στην KYSO, που είναι η αντιπροσωπεία των Weber και Lodge, μεταξύ άλλων 

[superpanos2]

Γνώμη για την Landmann Triton PTS 3.0 στα 250;

 

 

https://www.skroutz.gr/s/9038493/Landmann-Triton-PTS-3-0-PSistaria-Ygraeriou-Mantemenias-Scharas-65x44ek-me-3-Esties.html

[est]

19 ώρες πριν, superpanos2 είπε

Γνώμη για την Landmann Triton PTS 3.0 στα 250;

 

 

https://www.skroutz.gr/s/9038493/Landmann-Triton-PTS-3-0-PSistaria-Ygraeriou-Mantemenias-Scharas-65x44ek-me-3-Esties.html

250 😲 ; Θυμάμαι κάποτε τη Rexon σε υψηλότερη τιμή και η Triton είναι σίγουρα καλύτερη.

[superpanos2]

3 ώρες πριν, est είπε

250 😲 ; Θυμάμαι κάποτε τη Rexon σε υψηλότερη τιμή και η Triton είναι σίγουρα καλύτερη.

Ναι, ανέβηκε θέμα στις προσφορές εδώ και μέρες. Ρώτησα μήπως κάποιος γνώστης πει τη γνώμη του.

[SagoniasSlutRos]

Picanha Ναξου. 17 μερες σιτεμα στο ψυγειο του κρεοπωλειου και μια βδομαδα σε vacuum στο δικο μου.

Ψηθηκε 4 λεπτα ανα πλευρα σε καυτη σχαρα και στο τελος εσβησα καυστηρες και το εβαλα με το λιπος να παταει πανω στη σχαρα μεχρι να πιασει 47βαθμους και να το βγαλω απο την ψησταρια. Στην ξεκουραση εφτασε μεχρι 56 βαθμους.

Ηταν πραγματικα λουκουμι!