Barθelonika : το πρώτο αυτοδιαχειριζόμενο εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη

[@@sos@@]

Από την Δευτέρα 7 Ιούνη οι εργαζόμενοι στο εστιατόριο Barθelonika διαχειριζόμαστε οι ίδιοι το εστιατόριο και γι’ αυτό ζητάμε την βοήθεια και συμπαράσταση όλων των εργαζομένων της Θεσσαλονίκης.

Δύο εβδομάδες πριν οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου μάς δήλωσαν ότι η επιχείρηση δεν πηγαίνει καλά και ότι θα κλείσει για τους τρεις καλοκαιρινούς μήνες και είναι αμφίβολο αν θα ξανανοίξει και τον Σεπτέμβρη και ακόμη πιο αμφίβολο πόσοι από εμάς θα δουλέψουν και με τι όρους εργασίας. Μας ανακοίνωσαν επίσης ότι όλοι οι εργαζόμενοι του εστιατορίου απολύονται άμεσα ενώ οι αποζημιώσεις των απολύσεων θα αρχίσουν να καταβάλλονται από τον Οκτώβριο… αν βέβαια θα έχουν λεφτά για να μας τις δώσουν.

Σαν εργαζόμενοι στον κλάδο του επισιτισμού/τουρισμού γνωρίζουμε πολύ καλά ότι η απόλυση στην σημερινή συγκυρία της βαθύτατης οικονομικής κρίσης και των σκληρών αντεργατικών επιθέσεων, σημαίνει τα πέταγμά μας στην εξαθλίωση. Γι’ αυτό αποφασίσαμε σαν εργαζόμενοι του εστιατορίου να μην υποκύψουμε και να πάρουμε την υπόθεση στα χέρια μας. Απαιτήσαμε και κατακτήσαμε από τους ιδιοκτήτες του εστιατορίου να πληρώνουν κάποια τα έξοδα της επιχείρησης και την ασφάλισή μας, και εμείς να αναλάβουμε την διαχείριση του εστιατορίου για τους δύο μήνες (Ιούνιο και Ιούλη) ενώ τον Αύγουστο να μας δοθεί η κανονική άδειά μας.

Σαν εργαζόμενοι του εστιατορίου Barθelonika είμαστε αποφασισμένοι να μην αφήσουμε να κλείσει το εστιατόριο που δουλεύουμε αλλά και να μην κλείσει κανένα εστιατόριο και να μην απολυθεί κανένας συνάδελφος. Γι’ αυτό και συμπαραστεκόμαστε στον δίκαιο αγώνα των συναδέλφων μας στο εστιατόριο Banquet.

Το εστιατόριο Barθelonika θα το διαχειριζόμαστε εμείς οι ίδιοι με την γενική συνέλευσή μας. Οι αποφάσεις για την λειτουργία του θα παίρνονται με πλειοψηφία και όλοι οι συνάδελφοι θα τις εφαρμόζουμε. Ότι περισσεύει από τα έσοδα αφού αφαιρεθούν τα έξοδα, θα μοιράζονται ισότιμα σε όλους τους συναδέλφους. Όλοι οι συνάδελφοι θα δουλεύουμε τις ίδιες ώρες εργασίας στις ίδιες θέσεις εργασίας που ήμασταν και πριν.

Επιπλέον αποφασίσαμε να προσφέρουμε 30% έκπτωση σε όλους τους πελάτες του εστιατορίου.

Καλούμε όλους τους εργαζόμενους, την νεολαία και τον λαό της Θεσσαλονίκης να μας στηρίξουν ενεργά σε αυτή μας την προσπάθεια να διαχειριστούμε το εστιατόριο ώστε να σώσουμε τις δουλειές μας και να μην πεταχτούμε στην ανεργία και στην εξαθλίωση.

Το εστιατόριο Barθelonika βρίσκεται στο κέντρο της πόλης μας, στην Βενιζέλου 3, μέσα στη στοά Ρογκότη, 1ος όροφος, τηλ. 2310 225 242

Ωράριο λειτουργίας: από τις 11 το πρωί μέχρι τις 1 το βράδυ. Κάθε Κυριακή θα είμαστε κλειστά.

ΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ BARΘELONIKA

 

http://aristerotera.blogspot.com/2010/07/k-barelonica.html

 

η ιδέα της συλλογικής προσπάθειας με αξιοπρέπεια, σε πείσμα των καιρών, αρχίζει να παίρνει σάρκα και οστά...

[paredwse]

Υπενθυμίζεται στα μέλη ότι εάν δεν επιθυμούν να συμμετέχουν σε συγκεκριμένα νήματα, ουδείς τα αναγκάζει να το πράξουν. Άσχετα μηνύματα, μηνύματα trolling καθώς και μηνύματα που οδηγούν, κατά την κρίση της διαχείρισης, σε flame, θα διαγραφούν άμεσα και οι συντάκτες τους θα υποστούν τις προβλεπόμενες κυρώσεις.

 

[Chrisxxx]

Δεν ειναι να απορεί κανεις που ηταν ετοιμο για κλεισιμο.. http://www.tavernoxoros.gr/#p=t2757

Τα σχολια δεν ειναι και οτι καλύτερο.

[Physics_Rulez]

Στη Βενιζέλου ε; Θα σκάσω μύτη. Αν και δεν έχω ακούσει καλά λόγια...

Είναι φωτιά οι τιμές του. Μείωση 60% θέλει, όχι 30

[paschalia]

Να ρωτήσω κάτι ?

 

Πως είναι δυνατόν να μην αφήσουν το εστιατόριο να κλείσει και ταυτόχρονα να πάρουν και την άδεια τους τον Αύγουστο ?

Αν πάρουν την άδεια, δεν σημαίνει αυτομάτως ότι θα κλείσει ?

[Physics_Rulez]

Πως είναι δυνατόν να μην αφήσουν το εστιατόριο να κλείσει και ταυτόχρονα να πάρουν και την άδεια τους τον Αύγουστο ?

Αν πάρουν την άδεια, δεν σημαίνει αυτομάτως ότι θα κλείσει ?

 

Πασχαλιά προφανώς δε θα φύγουν όλοι μαζί σε άδεια..

[paschalia]

Δεν ξέρω.

Εγώ ρωτάω ορμώμενη από αυτά που διαβάζω..

[fearwhatnow]

Το συγκεκριμενο restaurant ειναι απλα gtp.Τρελες τιμες, μετριοτατο service και φαγητο ΤΡΑΓΙΚΟ.Μ'αρεσει που λενε θα κανουν και 30% εκπτωση οταν οι τιμες τους σε σχεση με την ποιοτητα (ποια??) που προσφερουν ειναι 80% πανω..

[Xdanger]

κατι βρωμαει εδω.

επιχειρηματιας να πληρωσει μερικα απο τα εξοδα και το ικα αλλα να μην παρει τιποτα απο τα κερδη.

δλδ το προβλημα του ειναι οτι δεν ειχε λευτα να πληρωσει τους εργαζομενους η επειδη δεν μπορουσε να διαχειριστει το εστιατοριο?

εμενα μου φαινεται στημενο για να μαζεψει πελατεια, δεν ειναι τυχαιο οτι στοχευει συγκεκριμενο πολιτικο χωρο

[klainmaingr]

Και το banquet τουλάχιστον αυτοί το κλείσανε.

Οι συνθήκες εργασίας ήταν τραγικές, πολύ απλά έπρεπε να το δυσφημίσουν ώς εκεί που δεν πάει και να αποχωρήσουν.

Το να μαζεύονται κάθε μέρα εκεί που ο άλλος πάει να φάει και πληρώνει ένα σκασμό λεφτά και να κάθονται πάνω απο το κεφάλι του με ντουντούκες και πανό, το μόνο που κατάφεραν είναι να μην πατάει κόσμος, όχι να έχουν καλύτερα δικαιώματα οι εργαζόμενοι.

Δεν πατάει κόσμος = πάει για κλείσιμο = εργαζόμενοι πάρτε @@δια.

Τα ίδια παράλογα με τα λιμάνια.

0 μυαλό.

[ikaruga24]

Το ειχαμε κανει και εμεις το λαθος να παμε στο μαγαζι. Που σε πονει και που σε σφαζει κατασταση.

Εκει δεν σου πιανουν μονο τον κωλο. Το βαζουν μεσα και στο στριφογυρνανε κιολας.

[kage]

αν καταλαβα καλα απο τις κριτικες το μαγαζι δεν εβγαλε ουτε χρονο

το οτι υπαρχουν μαγαζια που τωρα στην "κριση" ξαφνικα μπορουν και μειωνουν τις τιμες ,δειχνει τι βγαζαν τοσο καιρο...

---------

o καθε ασχετος ανοιγει μαγαζι με ασχετους αλλοδαπους που τους βαφτιζουν "σεφ" και θελουν και πελατεια...(δεν ξερω τι γινετε στο συγκεκριμενο μαγαζι)

[sugata]

....Κάθε Κυριακή θα είμαστε κλειστά.

 

Νταξ, μακάκας incoming, αλλά στα πλαίσια της βαθύτατης οικονομικής κρίσης, και αν και εφόσον δεν χρειάζεται ειδική άδεια για το μαγαζί ως τουριστικό φαγάδικο, ρε γαμώτο, αυτό το support εκτός κυριακής με χαλάει.

Σκατά πάνε, κατά διαόλου πάνε, και Κυριακή κλειστά;

[arxaggelos]

Συγγνώμη κι όλας, αλλά μετά από όλα αυτα που διάβασα γιατί να πάω στο μπαρθελονικα; ΟΚ τα παιδιά κινδυνεύουν να μείνουν χωρίς δουλειά (πολύ κακό), αλλά αν πάω, θα συμβάλλω στο να μείνει ανοιχτό ένα μαγαζί που προσφέρει άθλιο value 4 money, γεγονός το οποίο είναι ακόμη πιό κακό. Το να υπάρχουν θρασύτατες πιασοκώλικες επιχειρήσεις ολούθε μας, βλάπτει γενικά και μακροπρόθεσμα τους πάντες, συμπεριλαμβανόμενων των υπαλλήλων του συγκεκριμένου καταστήματος.

Δεν διαφωνώ με τη στάση τους, ίσα ίσα θαυμάζω το κουράγιο και το πείσμα τους να προσπαθήσουν με νύχια και με δόντια να μην κλείσουν, αλλά ο σκοπός είναι μέσα από αυτήν τη διαδικασία να γίνουν πραγματικές και μόνιμες βελτιώσεις στην ποιότητα υπηρεσιών. Αν είναι να σκοτωθούν στη δουλειά, κρατώντας ζωντανή μια στοιχειώδη πελατεία, με σκοπό από φθινόπωρο οι υπεύθυνοι να ξαναέχουν ανοιχτό το ωραίο μαγαζάκι τους με μηδέν προσπάθεια, και να εξακολουθούν να κλέβουν τον κόσμο, no thanx.

[AzaZyL]

Του δίνω το πολύ 10 μέρες.. Είναι δυνατόν χωρίς αφεντικό? Ποιός θα κάνει τη λάντζα? Ποιός θα δίνει ρεπό? Ποιός θα τιμωρεί τον υπάλληλο που αργεί συστηματικά?