Σοκολατολογία-Σοκολατογνωσία

[noob]

Ρε παίδες  δε βρίσκω σε κανένα market σοκολάτα με γέμιση καφέ. Έχετε δει πουθενά? 

[Anorymous]

Ρε παίδες  δε βρίσκω σε κανένα market σοκολάτα με γέμιση καφέ. Έχετε δει πουθενά? 

Στο my market εχει μια δεν θυμαμαι ονομα με γευση μοκα και μπισκοτο αρκετα καλη.  

[gatokoritso]

τα εφτιαξα τα σοκολατακια!!πολυ νοστιμα με βγηκανε μεχρι και η μανα μου που ειχε ξινισει η μουρη της οταν της ειπα οτι θα τα φτιαξω τωρα εχει φαει 4 χιχιχιχιχι.

 

απο τη συνταγη εκοψα τα υλικα στη μεση γιατι 65 ηταν πολλα.θήκη χρησιμοποιησα την απλη σιλικονης.
παω να φαω αλλο ενα

[bnvdarklord]

Ε βαλε και καμια φωτο

[gatokoritso]

οριστε:

 

 

 

 

πετυχα με μεγαλουτσικο κομματακι ελια αντε τυχερε

[bluesattack]

Απο εμφανιση σουπερ.Για δωσε λιγο αν θες την συνταγη και τον τροπο παρασκευης

Καλα πως εφτιαξες το μεσα σχημα τοσο συμμετρικο ? Για.. βγαλε μια φωτο και το φορμακι 

[bnvdarklord]

Πω επικό δειχνει. Δώσε συνταγή.

[gatokoritso]

ειναι απο τη συνταγη του alimentas κανα δυο σελιδες πισω.

http://www.insomnia.gr/topic/329514-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%AF%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%BF%CE%B3%CE%BD%CF%89%CF%83%CE%AF%CE%B1/page-48?do=findComment&comment=53035010

το μονο που εχω να προσθεσω ειναι οτι αν κοψετε τη δοσολογια στη μεση οπως εκανα εγω χρειαζεστε 1 κουβερτουρα υγειας+ ενα κομματακι απο δευτερη.

[noob]

Μπορεί να μην είμαι fan της ελιάς  αλλά γουέλ νταν γατοκόρι.

[gatokoritso]

Απο εμφανιση σουπερ.Για δωσε λιγο αν θες την συνταγη και τον τροπο παρασκευης

Καλα πως εφτιαξες το μεσα σχημα τοσο συμμετρικο ? Για.. βγαλε μια φωτο και το φορμακι 

θηκη απο τα τζαμπο με 2 ευρα

http://www.e-jumbo.gr/pd/forma-silikonis-kardies-gia-sokolatakia-5759.htm?lang=el&path=41363785

 

σας ευχαριστω για τα καλα σας λογια.

[bluesattack]

θηκη απο τα τζαμπο με 2 ευρα

http://www.e-jumbo.gr/pd/forma-silikonis-kardies-gia-sokolatakia-5759.htm?lang=el&path=41363785

 

σας ευχαριστω για τα καλα σας λογια.

 

Mονο αυτη η θηκη ? Και το μεσα πως το γεμισες ? 

[gatokoritso]

για δες τη κοπελια εδω:

θα σου λυσει αρκετες αποριες.

[alimentas]

ΜΠΡΑΒΟ ρε γατοκοριτσο,τρομερα φενονται.Η μονη παρατηρηση τελειως πληροφοριακα επειδη το θυμαμαι ειναι οτι μετα το βρασικο την ελια την ψιλοκοψε ξανα απλα για να γινει καλυτερη κατανομη.

 

Κατα τ αλλα για πες γευστικα τη γνωμη σου,ο συνδιασμος ελια-ελαιολαδο-λευκη-μαυρη αν κ ''κουλος'' δεν εδενε φοβερα???

 

Απ το ιδιο σεμιναριο παλι εχει αλλη μια περιεργη συνταγη με μανγκο κ βαλσαμικο,οποιος θελει ''χτυπαει''.

[gatokoritso]

Ήταν πολύ φυσικός συνδυασμός.δηλαδη όταν τρως το σοκολατακι δεν σου πάει το μυαλό ότι έχει ελιές, λάδια αλλά κάτι γλυκό και οικείο.κατι σαν σταφίδα αλλά με ποιο εθιστική,ιδιαίτερη γεύση.ναι την επόμενη φορά θα τα ψιλοκοψω κι άλλο.

 

Αν και δεν γουστάρω μάνγκο εδώ που φτάσαμε ρίξε και αυτή.ειμαι πολύ περίεργη.

[bnvdarklord]

Καλα είδα το video του γατοκοριτσίου και σιγουρα αν το επιχειρήσω θα τα κάνω όλα χαλια :Ρ

 

Απορίες

1) Μπορω να κάνω χοντρικά tempering χωρίς θερμόμετρο ή δεν έχει νοημα αν δεν ειναι ακριβες;

2) Το tempering επηρρεάζει την γευση, ή ειναι μονο για να ναι ομοιομορφο το χρωμα και η υφη;