Σοκολατολογία-Σοκολατογνωσία

[bnvdarklord]

Με ρεγουλα παντως το πιπερι, και σιγα σιγα αλλαζε το, θα δεις ειναι αρκετα νοστιμο

Ναι σκεφτόμουν να βάλω για αρχή το 1/4 από οσο βάζω σε αλατι. Θα δω.

[bnvdarklord]

Το ελαιολαδο σε αλλες χωρες ειναι το κυριως συστατικο σε κεικ.

Και στην ελλάδα που παραδοσιακά το προτιμάνε απο το βουτυρο. Η μητέρα μου πχ φτιάχνει το κλασσικο κεικ βουτυρου με λάδι.

[stormrain]

Παντως η σοκολατα με πιπερι που αναφερθηκε πριν τα σπαει απλα. Εχω δοκιμασει και με λεβαντα που ηταν οκ αλλα καπως meh και με τσαι που ηταν καρα σουπερ. Με καταστρεφετε με καθε (οντοπικ) ποστ που κανετε σε αυτο το θεμα να το ξερετε ε. 

[Silverage]

 Με καυτερή πιπεριά και με χοντρό αλάτι είναι πολύ φοβερές.Ειδικά με το αλάτι.

[bluesattack]

Αυτο θα δοκιμασω, καυτη πιπερια.Ειναι και αρχαια συνταγη (Αζτεκοι αν δεν κανω λαθος ? )

[bnvdarklord]

Αν ειναι το λεγομενο σπορελαιο, ειναι αρκετα συχνη η χριση του επειδη δεν εχει εξτρα υγρασια οπως το βουτυρο και σε μερικες συνταγες δεν το θελεις. Το ελαιολαδο εχει δυνατη γευση, τελευταια φορα που ειχα φαει ηταν κεικ ελαιολαδου και βανιλιας και ηταν απλα τρομερο.

Για ελαιόλαδο ελεγα και γω. Μια άλλη φορά ειχε φτιάξει η μανα μου τσουρέκια με ελαιολαδο. Εγω περίμενα να μην βγει καλο χωρις βουτυρο, αλλα ηταν πολυ νοστιμα. Γενικα οταν φτιαχνει γλυκά που θελουν βουτυρο παντα βαζει ελαιολαδο, εκτος αν ειναι 100% απαραιτητο (πχ αν χρειαζεται να το κανεις κρεμα με ζαχαρη κτλ)

[Silverage]

Αυτο θα δοκιμασω, καυτη πιπερια.Ειναι και αρχαια συνταγη (Αζτεκοι αν δεν κανω λαθος ? )

 

Με αλάτι να πάρεις

 

[gatokoritso]

Πήρα τα υλικά για τα σοκολατακια.αυριο λογικά θα δοκιμάσω να τα φτιάξω. Προς το παρόν έφαγα μια σερανο και ναι καλά κρατάει αλλά υπαρχει τσιγκουνιά στη γέμιση ρε γαμωτο.

 

Με πιπέρι και με καυτερή έχω φαει αλλά με αλάτι πότε. Μπαίνει στα υπόψη

[bnvdarklord]

Το αλάτι κανει πιο εντονη της γεύση της σοκολάτας, οταν φτιάχνω ρόφημα βάζω μισο κουταλακι του γλυκού.

[Silverage]

Ε εντάξει, εσυ το σκίζεις στο αλάτι. Αυτή που ποσταρα παραπάνω έχει 1-2 κόκους σε κάθες κομμάτι αλλά είναι πολύ ωραία.

[bnvdarklord]

Χοντρούς κόκκους; Σε μεγάλη κούπα βάζω τόσο, μην νομίζεις κανα φλιτζανάκι

[Silverage]

Χοντρούς κόκκους;

 

 

Ναι.

[bnvdarklord]

Ε ντάξει στα ίδια ειμαστε, εγω στην κούπα βαζω ~75gr σοκολάτα.

[evabb]

για να σκασετε απο την ζηλια σας το εχω στο ψυγειο μου αυτο

 

baileys chocolate

[Mau-Maus]

 να τι εβγαλα και γω μολις τωρα απο το δικο μου ψυγειο !!!!

ετσι για να σκασεις και συ ...