Λάτρεις της σούπας

[Lucifer]

Τι 168 γραμμάρια βούτυρο.

[Toufas]

6 ounces το εχει το βιβλιο τι να σου κανω

 

---------- Post added at 22:53 ----------

 

πχ το ξυδι ειναι ~3 κουταλιες της σουπας (αλλα οχι κουταλι που τρως την σουπα, κουταλι μεζουρα)

[freedubus]

Ο σκούρος ζωμός κότας τι είναι; Από μάυρη κότα;

[Toufas]

ψημενα κοκκαλα/λαχανικα και μετα στο νερο

[Snoob]

Η συνταγή φαίνεται εξαιρετική. Για να δούμε, να χαλάσει λίγο ο καιρός για να τραβιέται και βουρ στο κρουτόν. Ευχαριστώ.

[tmjuju]

Για λύστε μου μια απορία… θα βρω ποιοτικά wonton για σούπα στην Αθήνα?

[SGP]

χμμμ αν ξέρεις οτιδήποτε από το να κάνεις ψωμί/πίτες κτλ είναι εύκολο να φτιάξεις μόνος won ton... Φτιάχνεις το φύλο και μετά το μέσα το κάνεις όπως θες, έχει πολλές συνταγές.

 

Για το φύλο χρειάζεσαι:

 

1 Αυγό,

μισό κουταλάκι αλάτι

500ml αλεύρι

και 100-150ml νερό

 

Ανακατεύεις αυγό, αλάτι και το μισό νερό σε μικρό μπολ. Σε μεγάλο μπολ βάζεις το αλεύρι, προσθέτεις το μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύεις καλά. Βάζεις όσο ακόμα νερό χρειάζεται να γίνει ζύμη (θες να μην μην κολλάει στα χέρια σου και στο μπολ αλλά να μπορεί να σχηματίσει συμπαγή μπάλα). Το ζυμώνεις κανένα πεντάλεπτο και το αφήνεις. Ανοίγεις όπως θα άνοιγες φύλο και το κόβεις σε τετραγωνάκια των 10 εκατοστών και είσαι έτοιμος .

 

Μπορείς να φτιάξεις μεγάλη δόση και να τα κρατάς στο ψυγείο ή στη κατάψυξη...