Toufas Δημοσ. 6 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 6 Δεκεμβρίου 2011 Εγω εκανα παλι το ιδιο αρνι κομμενο σε λεπτες φετες(πιο λεπτο απο το ζαμπον) με shichimi togarashi, ενα γιαπωνεζικο μειγμα μπαχαρικων (7 spice pepper) και το συνοδευσα με μελιτζανοσαλατα απο την μητιληνη Τα σπασε.
evabb Δημοσ. 6 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 6 Δεκεμβρίου 2011 Δε το ήξερα το φαγητό και το googlara, καλό φαίνεται, ειδικά εκεί με τα lardons, αυτά που βάζω και κάνω λαρδί. Δεν είναι πεντανόστιμα; Μα δε λέει στο wiki πως έχει bacon, έχει; Τσου ρε Λάκη, δε φτάνει, θα το λέω συνέχεια γιατί δε μου αρέσει ΔΕ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΔΕ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙ Βασικά, έχεις φάει παντσέτα; Κομμένη πολύ λεπτά, σαν να είναι bacon (βασικά το ίδιο κομμάτι κρέας είναι απλά δεν είναι cured) και να το τηγανίσεις στο λίπος του με αλάτι, πιπέρι και λίγο καυτερό. Δε θα ξαναφάς bacon. Ένας βιολόγος φίλος μου είπε να μη πάρω τη φτηνή πεκτινάση που μου βρήκες γιατί δε ξέρει αν πρέπει να το εμπιστευτώ τόσο φτηνό. Τι να κάνω; Να δώσω 100 δολάρια για 50 γραμμάρια ή 7 δολάρια για 50 γραμμάρια; Help. τωρα η εγω ειμαι αναισθητη η εσυ εχεις θεμα. ιδια γευση εχουν το μπεικον και το lardons. εγώ να ρωτήσω, με βούτυρο γάλακτος μπορώ να τηγανίσω μια ομελέτα; καλά μπορώ, αλλά αξίζει το κόπο; η καλυτερη ομελετα εβερ
billkost Δημοσ. 6 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 6 Δεκεμβρίου 2011 τωρα η εγω ειμαι αναισθητη η εσυ εχεις θεμα. ιδια γευση εχουν το μπεικον και το lardons. Έψαξα να δω και βρήκα πως τα lardons είναι smoked. Οπότε έχεις δίκιο, λογικά θα έχουν ίδια γεύση, επίσης δεν είναι αυτό από το οποίο κάνω λαρδί. Mea culpa.
Toufas Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Bourdain - The layover επεισοδιο 3 - Ρωμη http://www.youtube.com/watch?v=sNFIoHEMEJ4 http://www.youtube.com/watch?v=8x0h2963_ZA http://www.youtube.com/watch?v=fU7JMWziNlA Να πω οτι αυτο το video με στεναχωρησε και με νευριασε αρκετα. Ωραια η Σιγκαπουρη και η Νεα Υορκη, αλλα ειναι μακρια. Οταν βλεπεις την χωρα που ειναι διπλα σου, να εχει τοσο διαφορετικη προσεγγιση στο φαγητο ειναι καπως. Φυσικα και υπαρχουν χαλια μαγαζια και εκει, αλλα οπως θα δειτε, εχει μαγαζια που αγαπανε αυτο που κανουν και κανουν και κατι ξεχωριστο. Πολλα.
saya Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Καλα μιλαμε για Ιαλια , οχι απλως μια πολη διπλα. Ολοι ξερουν οτι τα ιταλικα θεωρουνται ααπο τα καλυτερα εστιατορια , η ιταλικη μια απο τις πιο καλες κουζινες..
billkost Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Λένε πως η γαστρονομική πρωτεύουσα της υδρογείου είναι το San Sebastian. Είπαν πως σταμάτησαν και οι τρομοκρατικές ενέργειες, αν είχα λεφτά θα πήγαινα αλλά δεν έχω. Γουστάρω Arzak και Berasatequi.
Toufas Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Λένε πως η γαστρονομική πρωτεύουσα της υδρογείου είναι το San Sebastian. Είπαν πως σταμάτησαν και οι τρομοκρατικές ενέργειες, αν είχα λεφτά θα πήγαινα αλλά δεν έχω. Γουστάρω Arzak και Berasatequi. ο αρζακ ειναι βαρετος απο οσα εχω διαβασει πχ εδω: http://theskinnybib.com/2011/08/02/arzak-san-sebastian/ Can roca και mugaritz ειναι κατα πολυ ανωτερα. http://theskinnybib.com/2011/08/11/mugaritz-san-sebastian-1/ http://theskinnybib.com/2011/08/16/mugaritz-san-sebastian-2/ http://www.thecriticalcouple.com/can-roca.html Και etxabari http://www.youtube.com/watch?v=anLv3JtkWdQ http://www.youtube.com/watch?v=Ep-n3TTOO6Q http://www.youtube.com/watch?v=o3fyP1gbdsU Ωραια η γαλλια, ισως απο τα πιο ευφορα μερη στην ευρωπη, εχει τον κρυο βορα και τον ζεστο νοτο, εχει τις παπιες εχει και την μεσογειακη μερια της, εχει προσφερει οσο τιποτα στην παγκοσμια μαγειρικη, αλλα η ισπανια ισως να ειναι το μερος που αξιζει πιο πολυ στον πλανητη απο το φαγητο. Θελω να παω οσο τιποτα αλλο.
Toufas Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Τιγκα στις ανακριβειες το αρθρο. Γιατι ο καθε αμπαλος γραφει για πραγματα που δεν κατεχει και χωρις να κανει καμια ερευνα?
Toufas Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Επιδη παω εξω, δεν ειναι το θεμα διορθωσης. Μερικα "πιατα" ναι ειναι ακριβα, αλλα αυτα τα κανουν μονο για την δημοσιοτητα. Στις πρωτες υλες μονο στο χαβιαρι εχουν πεσει μεσα.
evabb Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Τα 8 ακριβότερα φαγητά στον κόσμο! το λευκο χαβιαρι μου ειχε πει ο θειος οτι το ειχε δει πιτσιρικας στο παλατι της τεχερανης οταν ακομα ειχαν σαχη. το εψαχνα καιρο στο ιντερνετ και ειχα πειστει οτι ελεγε μαλακιες αλλα να που τελικα ειχε δικιο.
billkost Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Ωραια η γαλλια, ισως απο τα πιο ευφορα μερη στην ευρωπη, εχει τον κρυο βορα και τον ζεστο νοτο, εχει τις παπιες εχει και την μεσογειακη μερια της, εχει προσφερει οσο τιποτα στην παγκοσμια μαγειρικη, αλλα η ισπανια ισως να ειναι το μερος που αξιζει πιο πολυ στον πλανητη απο το φαγητο. Θελω να παω οσο τιποτα αλλο. Πάμε παρέα! Εγώ προσπαθώ να ψήσω έναν φίλο εδώ και μερικά χρόνια να πάμε san sebastian αλλά δεν ήθελε. Μια πρώην που είχα επίσης δεν ήθελε, αλλά ΟΚ, οι γυναίκες ούτως ή άλλως δε πολυκαταλαβαίνουν από φαγητό (μη βάλεις τις φωνές Εύα, εσύ είσαι καλή) και δε με πείραξε που δε πήγα μαζί της. Θέλω να πάω με κάποιον που να ξέρει. Σοβαρά τώρα, λόγω που ήμουν Αμερική 2 χρόνια, έχω μαζέψει κάπου 58 μέρες κανονική άδεια οπότε ψήνομαι να πάω. Αν έχεις όρεξη σφύρα και φύγαμε.
athlios Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Για την ισπανια , να πω πως στην 7ημερη με το σχολειο [τρωγαμε το μεσημεροαπογευμα συνηθως εξω] φαγαμε για το πεος και παντα καταληγαμε στα burger king . Να μη σχολιασω το γεγονος οτι καπου μας ταϊσαν καλαμαρακια με λουκανικο. Προφανως και θα χει καλη κουζινα για να το λεει ο τουφινος απλα λεω τι μου εμεινε εμενα.
evabb Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Δημοσ. 7 Δεκεμβρίου 2011 Για την ισπανια , να πω πως στην 7ημερη με το σχολειο [τρωγαμε το μεσημεροαπογευμα συνηθως εξω] φαγαμε για το πεος και παντα καταληγαμε στα burger king . Να μη σχολιασω το γεγονος οτι καπου μας ταϊσαν καλαμαρακια με λουκανικο. Προφανως και θα χει καλη κουζινα για να το λεει ο τουφινος απλα λεω τι μου εμεινε εμενα. ποοοο μιλαμε απορω πως τα καταφερατε. οσες φορες εχω παει ισπανια εχω πεθανει απο το φαι, αν και στην 5ημερη δεν θυμαμαι να εφαφα πανω απο 3 φορες αλλα ακομα κι αυτες οι τρεις φορες ηταν τελειες.
Προτεινόμενες αναρτήσεις